准备供应意式浓缩或摩卡咖啡的主人
除了浓度标注，也要查看品牌的冲煮建议。Lavazza 推荐使用 Espresso Barista Intenso 制作意式浓缩和摩卡咖啡。
这篇指南适合哪些人？
准备制作奶咖的主人
除了单独品尝咖啡豆，也要考虑成品饮品的风味。Union 将 Foundation 描述为深度烘焙、风味浓郁的咖啡；还要确认其以意式浓缩为主的冲煮建议是否适合你的设备。
客人对咖啡因摄入有不同需求的主人
风味浓度和咖啡因含量应分开考虑。Taylors of Harrogate 表示，Hot Lava Java 添加了罗布斯塔咖啡豆，以提升咖啡因含量；准备一款低咖啡因选择，也能让客人有更多选择。
选豆时要关注什么？
先确定冲煮器具和饮品菜单，再挑选适合聚会的风味和包装规格。
| 关注点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 冲煮方式 | 对照产品标注的冲煮方式与家中的意式咖啡机、摩卡壶、滤泡咖啡器或法压壶。如果大多数饮品会加入牛奶，也要单独确认相关冲煮建议。 | 我需要适合实际使用设备的咖啡豆，而不是仅凭一个听起来很浓的名称来选择。 |
| 风味 | 阅读烘焙说明和风味描述。Lavazza 用香气和醇厚度来说明浓度，并不将其作为统一的咖啡因衡量标准。 | 有些客人可能喜欢更深烘焙、带烟熏风味的咖啡；也有人想要浓郁口感，却不喜欢这类风味。 |
| 咖啡因 | 查看拼配中使用的是阿拉比卡豆、罗布斯塔豆，还是两者兼有。Waitrose 表示，罗布斯塔豆的咖啡因含量最高可达阿拉比卡豆的两倍；浓度评分无法告诉你冲煮后每杯咖啡的咖啡因含量。 | 即使主打咖啡的风味很浓，我也希望为控制咖啡因摄入的客人准备低咖啡因选择。 |
| 包装与储存 | 根据预计冲煮的饮品数量选择包装规格。开封后请遵循该产品的具体说明；Waitrose 建议每次只研磨冲煮所需的咖啡豆，并在冲煮前现磨。 | 如果我提前购买，就需要了解开封后如何保存，以及咖啡早午餐结束后剩下的咖啡豆该如何处理。 |
选购时应避免什么？
-
把浓度当成咖啡因含量或品质评分
Lavazza 用浓度来描述香气和醇厚度。这个数字不能说明冲煮后的咖啡含有多少咖啡因。
分别查看风味描述和咖啡豆组成；如果客人对咖啡因的需求不同，也要提供其他选择。
-
只供应一款深度烘焙咖啡
Taylors of Harrogate 将 Hot Lava Java 描述为风味强烈、带烟熏感的咖啡，因此不一定适合偏爱口感柔和的客人。
可以先了解客人的日常饮用偏好，或再准备一款风味较淡或低咖啡因的咖啡。
-
没确认冲煮器具就先选咖啡豆
不同产品的冲煮建议并不相同：Lavazza 推荐用 Espresso Barista Intenso 制作意式浓缩和摩卡咖啡；illy 则推荐用 Whole Bean INTENSO 制作这两种咖啡以及滤泡咖啡。
选购前先确认器具和饮品菜单，尤其是聚会只供应滤泡咖啡或法压壶咖啡时。
-
认为所有包装都适用同一种储存方法
储存说明可能因产品而异。例如，M&S 对其 Italian Style Coffee Beans 开封后的冷藏和冷冻保存时长有具体建议。
查看你购买的产品包装说明，只开封所需的份量，并提前安排好剩余咖啡豆的保存方式。
品牌与产品系列参考
以下示例展示了不同咖啡系列如何描述浓度和冲煮方式；只看品牌名称，并不足以决定哪款适合你。
Lavazza
Espresso Barista Intenso 是一款适合意式浓缩和摩卡壶冲煮的咖啡豆。
- Lavazza 为 Espresso Barista Intenso 标注的浓度为 9/10，并注明带有可可和木质风味。
- Lavazza 的浓度说明描述的是香气和醇厚度，并非咖啡因含量指标。
Illy
Whole Bean INTENSO 标注支持多种冲煮方式。
- Illy 为这款产品推荐摩卡壶、滤泡、意式浓缩和 Lungo 冲煮方式。
- 这款产品为 250 g 包装，估算大型聚会所需的包装数量时值得考虑。
Taylors of Harrogate
Hot Lava Java 是该品牌的深度烘焙之选，适合偏爱浓郁烟熏风味的客人。
- Taylors 表示，这款拼配添加了罗布斯塔咖啡豆，以提升咖啡因含量。
- 如果只供应这一款咖啡，它鲜明浓烈的风味会让客人的个人偏好尤为重要。
Union
Union 将 Foundation 称为旗下烘焙程度最深的意式风格咖啡，适合追求浓郁风味的人。
- 深度烘焙的风味定位清晰，适合以意式浓缩为主的饮品菜单。
- 如果活动只供应滤泡咖啡，选购前请对照 Union 的冲煮建议和你的设备。
M&S
Italian Style Coffee Beans 是一款自有品牌产品，并附有专属储存说明。
- M&S 建议开封后密封保存：这款产品可冷藏最多两周，或冷冻最多四周。
- 仅凭 Italian Style 这个名称，无法判断其浓度是否属于深度烘焙。
Waitrose
Waitrose 在其食品杂货系列中提供整豆咖啡，并附有咖啡浓度相关说明。
- 在考量咖啡因时，其指南会分别说明咖啡豆种类和风味浓度。
- 请以所选具体咖啡豆的产品详情为准，不要将零售商的通用指南当成单款产品的规格说明。
Joybuy 咖啡推荐
以下推荐包括一款适合法压壶冲煮的深度烘焙咖啡，以及适用于其他冲煮方式的咖啡。为咖啡早午餐选购前，请确认具体产品形态和冲煮建议。
暂无图片
Taylors of Harrogate Hot Lava Java 咖啡豆 200g
如果客人喜欢带有烟熏和黑胡椒风味的深度烘焙咖啡，可考虑用这款产品制作法压壶咖啡。Taylors 表示，Hot Lava Java 添加了罗布斯塔咖啡豆，以提升咖啡因含量；其浓烈风味可能并不适合所有人。
暂无图片
Costa Intensely Dark Amazonian Blend 200g
这款咖啡风味浓郁，标注带有烟熏和黑巧克力风味。若打算自行研磨，请先确认所售的 200 g 产品是整豆还是咖啡粉：产品信息对包装形态的描述并不一致。
暂无图片
Lavazza Barista Intenso 咖啡豆 1kg
如果聚会会使用多种冲煮器具，可以考虑这款 1 kg 整豆包装。产品页面列出的冲煮方式包括意式浓缩、全自动咖啡机、滤泡、法压壶和摩卡壶。页面将其描述为中度烘焙，浓度为 7，并带有巧克力和干果风味；如果在意咖啡因含量，请另外查看咖啡豆的组成。
浓郁咖啡豆常见问题
咖啡浓度数字越高，咖啡因就越多吗？
不是。Lavazza 用香气和醇厚度来描述浓度。咖啡因含量还取决于咖啡豆种类：Waitrose 表示，罗布斯塔豆的咖啡因含量最高可达阿拉比卡豆的两倍。因此，应查看咖啡豆的组成，而不是用浓度评分来判断咖啡因含量。
制作奶咖时要注意什么？
先考虑你和客人是否喜欢成品饮品带有明显的深度烘焙风味，再确认咖啡豆的冲煮建议是否适合你的设备。Union 将 Foundation 定位为风味浓郁的深度烘焙咖啡，主要推荐用于意式浓缩或全自动咖啡机冲煮。
同一款浓郁咖啡豆可以同时用于意式浓缩和滤泡咖啡吗？
可以，前提是该产品明确标注适用于这两种冲煮方式。Illy 推荐将 Whole Bean INTENSO 用于意式浓缩和滤泡咖啡，也适用于摩卡壶和 Lungo 冲煮；Lavazza 则将 Espresso Barista Intenso 列为适用于意式浓缩和摩卡壶。请查看具体产品信息，不要默认所有浓郁咖啡豆的冲煮建议都相同。
咖啡早午餐前开封的咖啡豆该如何保存？
请遵循所购产品的储存说明。针对 Italian Style Coffee Beans，M&S 建议开封后装入密封容器，冷藏最多两周或冷冻最多四周。Waitrose 也建议只研磨所需的咖啡豆，并在研磨后立即使用。
如果有客人正在控制咖啡因摄入，该怎么办？
准备一款低咖啡因选择，让客人自行挑选适合自己的饮品；风味浓郁的标签并不能说明咖啡因含量。如果是孕期饮用，英国国家医疗服务体系（NHS）建议每天从所有来源摄入的咖啡因不超过 200 mg，因此咖啡豆的浓度数字无法回答个人的咖啡因摄入问题。