可以研磨咖啡豆并分批冲煮的主办方
选择整豆，便于按照每杯饮品的用量规划采购。请确认研磨机和冲煮设备能够应对预计供应的咖啡杯数。
哪种形式适合你？
希望每人单独冲泡一杯的主办方
如果每位客人都需要单独一份咖啡，而且现场没有研磨机，可以考虑咖啡包或独立小袋装咖啡，而不是整豆。
需要满足不同饮品偏好的主办方
确定饮品搭配后，再决定是否一次大量采购同一款咖啡。别忘了确认客人是否需要无咖啡因选项。
下单前需要确定什么？
先明确“240”代表什么，再根据冲煮方式确定咖啡形式和采购数量。
| 考虑事项 | 需要确认 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 咖啡形式 | 确认 240 指的是饮品杯数，还是独立咖啡包的数量。检查是否有研磨机，以及是否配备适合冲煮咖啡豆的设备；咖啡包和小袋装咖啡是不同的产品形式。 | 我可以分批冲煮，因此整豆可能适合；如果每个人都需要单独一份，就应该按咖啡包的份数来计算。 |
| 数量 | 如果购买整豆，按计划制作的各类饮品数量乘以每杯咖啡用量。Waitrose & Partners 建议其意式浓缩咖啡豆每杯使用 16–17 g；按这个用量冲煮 240 杯，需要 3.84–4.08 kg。 | 240 杯饮品都会用同一配方吗？确定购买多少包之前，我需要考虑不同饮品的配方和杯型。 |
| 饮品选择 | 查看所选具体产品的烘焙程度、拼配信息和推荐冲煮方式，并确认黑咖啡、奶咖和无咖啡因咖啡的预计比例。 | 客人可能想喝不同的饮品，因此只选一种咖啡豆或一种咖啡包，未必能满足整份菜单的需求。 |
| 储存 | 查看所选产品的包装规格和储存说明。规划好每包的开封时间，不要一次性打开所有咖啡豆包装。 | 我希望备足供应所需的咖啡，同时避免早午餐期间所有包装一直处于开封状态。 |
哪些情况可能影响早午餐咖啡供应？
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以为 1 kg 装咖啡豆能冲出固定杯数
整豆按重量出售，但能制作多少杯，取决于每种配方的单杯用量。
确认需要供应的杯数，再根据计划用量计算咖啡豆采购量。如果“240”指的是独立份数，请改为购买咖啡包。
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购买咖啡豆前没有确认设备
整豆需要研磨和冲煮；独立分装的咖啡包则不需要同样的准备设备。
选择整豆之前，请确认场地配有研磨机和冲煮设备。
如果场地没有研磨机，就需要借用一台，或者改选其他咖啡形式。
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供应开始前就打开所有包装
多包装咖啡豆可能会在开封后放置过久，而且不同产品的储存说明也不尽相同。
需要时再开封，并在开封后按照各包装上的说明储存。
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看到整箱商品信息就直接下单，没有进一步确认
商品页面标注的整箱规格，并不能保证该产品可供下单，也不能保证能及时送达早午餐现场。
下单前，请查看当前商品页面，确认具体包装数量、库存情况和配送时间。
哪些品牌有合适的产品形式？
Lavazza
适合配备研磨设备的早午餐场合的整豆选择。
- Lavazza UK 列有 Espresso Italiano Classico，提供 250 g 和 1 kg 包装。
- 这些产品按重量包装，并非独立咖啡包盒装。
illy
适合计划在现场研磨咖啡的主办方选择的整豆系列。
- illy 表示，其咖啡豆可研磨至适合所需冲煮方式的粗细。
- 规划大批量采购时，请确认具体包装规格和冲煮建议。
Taylors of Harrogate
如果还在整豆和独立咖啡包之间犹豫，可以考虑这个品牌。
- Taylors 另有咖啡包系列，方便按份冲泡。
- 如果计划使用咖啡豆冲煮，咖啡包并不能替代整豆。
Union
可根据包装重量和预期冲煮方式来规划采购的整豆选择。
- Union 的 House Roast 提供 1 kg 整豆装。
- 请查看具体咖啡的冲煮建议，不要默认每款产品都适合制作同样的饮品。
M&S
可按包装重量购买整豆的超市品牌选择。
- M&S 的 Italian Style Coffee Beans 为 454 g 装。
- 如果客人有饮食限制，请在供应前查看实物包装上的食品信息。
Waitrose
可参考其标注的冲煮用量来规划整豆采购。
- Waitrose & Partners 建议其意式浓缩咖啡豆使用 16–17 g 细磨咖啡粉。
- 仅在冲煮方式相符时使用这一用量；其他饮品需要单独计算。
Joybuy 整豆推荐
以下 1 kg 整豆装适合能够现场研磨和冲煮咖啡的早午餐场合。请根据计划制作的饮品数量计算多包装订单所需的数量；这些产品不是独立分装的咖啡包。
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Lavazza Qualita Rossa 咖啡豆 1 kg
适合在现场研磨和冲煮咖啡的早午餐场合。请根据计划的单杯用量，计算需要购买多少包 1 kg 装。
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Espresso Italiano Cremoso 咖啡豆 1 kg
这款 1 kg 整豆装适合按重量规划采购，前提是现场配有研磨设备。请确认包装上的冲煮说明是否适合早午餐菜单。
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Lavazza Barista Intenso 咖啡豆 1 kg
只有在配备合适的研磨和冲煮设备时，才适合选用这款 1 kg 整豆装。请根据预计供应的饮品和杯数确定购买数量。
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Lavazza Cafe Espresso 咖啡豆 1 kg
另一款适合在早午餐场合使用的 1 kg 整豆选择。请确认冲煮建议，并根据计划供应的饮品计算所需包装数量。
早午餐咖啡常见问题
一盒 240 包咖啡包，和冲煮 240 杯所需的咖啡豆一样吗？
不一样。咖啡包是独立份量；整豆按重量购买，冲煮前还需要研磨。如果按份供应，请按咖啡包数量计算；如果要制作 240 杯，则应根据配方计算所需咖啡豆重量。
冲煮 240 杯需要多少咖啡？
按照 Waitrose & Partners 为其意式浓缩咖啡豆建议的 16–17 g 单杯用量，冲煮 240 杯需要 3.84–4.08 kg 咖啡豆。不同饮品的用量可能不同，因此下单前请先确定菜单和杯型。
一种咖啡豆适合所有冲煮方式吗？
请查看所选具体咖啡豆的冲煮建议，并根据意式浓缩机、滤泡式咖啡设备或法压壶等器具选择合适产品。不要默认每款咖啡豆都适用于所有冲煮方式。
大批量采购的咖啡豆应该什么时候开封？
供应时按需开封，并在之后遵循各包装上的储存说明。不同产品的说明可能有所区别，请以购买的咖啡包装标签为准。
供应给客人前需要检查什么？
请查看实际供应的咖啡包装上的配料和其他食品信息，尤其是在客人告知有过敏或饮食限制的情况下。不要参考其他产品的信息。