谁来决定选哪种咖啡？

已有咖啡胶囊机的店铺管理者

先确认咖啡机使用的具体系统和型号。Nespresso 为指定的 Vertuo 咖啡机推出了 Cold Brew Style Intense；标注适用于其他系统的胶囊不能混用。

计划销售冰镇单份饮品的店铺

即饮密封产品无需逐杯调配。浓缩咖啡液适合现点现做，但员工需要遵循对应产品的调配和储存说明。

希望满足不同口味偏好的店铺

考虑顾客是否需要无咖啡因选项，并确保顾客能查阅最新的配料和过敏原信息。例如，燕麦饮品并不一定适合所有人。

选择产品形式时应关注什么？

先决定店铺要销售密封饮品还是现场调制，再核对各类产品的设备要求和处理方式。

关注事项 需要核对的内容 您的需求
胶囊兼容性 记录咖啡机系统和具体型号。Nespresso 标明 Cold Brew Style Intense 适用于 Vertuo Creatista、Lattissima、Next 和 Pop；还应查看其冰饮制作说明。 只有在胶囊适配店内现有咖啡机、且员工能按预期制作冰镇饮品时，我才会选用。
制作流程 确认每份饮品是否需要量取、使用搅拌器或加冰。Waitrose 为 Nescafé Espresso Concentrated Iced Classic 列出的制作方法是：将 30 ml 浓缩咖啡液与 150 ml 冷牛奶混合，再加入冰块。 如果饮品需要现点现做，我需要一套员工能稳定执行的调配流程。若销售密封饮品，我则希望省去制作步骤。
储存方式 遵循具体产品的说明。Waitrose 表示，文中提到的 Nescafé 浓缩咖啡液开封后需冷藏，并在 14 天内饮用；其他产品的储存要求应分别查看包装说明。 开封后的浓缩咖啡液是否有足够的冷藏空间，并能在标明的期限内用完？
配料与咖啡因 查看每款产品最新的配料、过敏原和咖啡因信息。Marks & Spencer 表示，其 250 ml 燕麦拿铁冷萃咖啡不适合乳糜泻患者和小麦过敏者；Tesco 则提供无咖啡因浓缩咖啡液。 我希望顾客能了解饮品所含成分；如果普通咖啡不符合顾客的偏好，也能提供其他选择。

有哪些潜在问题？

  • 以为所有咖啡胶囊都能适配咖啡机或制作冷萃咖啡

    不兼容的胶囊无法用于店内现有咖啡机。Nespresso 将 Cold Brew Style Intense 介绍为 Vertuo 系列产品，其制作过程先经过热萃润湿，而不是完全用冷水萃取。

    下单前，记下咖啡机的品牌、系统和型号，并核对胶囊的兼容性及饮用说明。

  • 开封浓缩咖啡液前没有安排好储存方式

    不同产品的储存要求各不相同。Waitrose 表示，文中提到的 Nescafé 冰咖啡浓缩液开封后必须冷藏，并在 14 天内用完。

    查看标签，标注瓶子的开封日期，并根据产品说明安排冷藏空间和库存周转。

  • 认为燕麦饮品适合所有人

    Marks & Spencer 表示，其燕麦拿铁冷萃咖啡不适合乳糜泻患者和小麦过敏者。

    选择和介绍每款饮品时，请以当前包装上的配料和过敏原信息为准。

  • 未核对标签要求就提前分装饮品

    销售前提前制作并包装饮品，与转售制造商密封包装的产品或按单制作饮品，涉及的标签要求并不相同。

    梳理饮品的制作和包装地点及时间，再根据店铺的实际流程核对英国食品标准局关于直接销售预包装食品的指南，然后再印制标签。

哪些品牌提供相关产品形式？

以下品牌和产品可作为不同产品形式及核对事项的参考；列出某个品牌，并不代表特定店铺目前一定能订购其产品。

Nespresso

为配备兼容 Vertuo 咖啡机的店铺提供专机适配的冷萃风味胶囊。

  • Nespresso 列出适用于 Vertuo Creatista、Lattissima、Next 和 Pop 的 Cold Brew Style Intense。
  • 该产品标明的制作流程包含热萃润湿，并非适用于所有咖啡机的通用胶囊。

Tesco

可作为超市渠道浓缩咖啡液的参考，而非咖啡机胶囊选项。

  • Tesco 列出 Finest 无糖冷萃咖啡浓缩液 500 ml 和无咖啡因咖啡浓缩液。
  • 备货前，请核对具体产品的最新标签和当地商品信息。

M&S

可作为独立分装即饮冷萃咖啡的参考。

  • Marks & Spencer 列出 250 ml 燕麦拿铁冷萃咖啡。
  • Marks & Spencer 表示，该产品不适合乳糜泻患者和小麦过敏者。

Waitrose

可作为有明确调制说明的冰咖啡浓缩液零售商参考。

  • 其 Nescafé Espresso Concentrated Iced Classic 商品说明建议将 30 ml 浓缩咖啡液与 150 ml 冷牛奶混合。
  • 文中提到的浓缩咖啡液不是冷萃咖啡胶囊；Waitrose 建议开封后冷藏，并在 14 天内饮用。

Sandows

来自伦敦的品牌，称其在自家酿造工坊制作冷萃咖啡。

  • 该品牌专注于冷萃咖啡，适合在评估预制咖啡产品形式时参考。
  • 考虑购买任何胶囊产品前，请先核实具体产品信息和咖啡机兼容性。

Joybuy 按份冷咖啡选择

以下为独立分装的咖啡液，无需使用胶囊咖啡机，可与冷水混合饮用。它们不是咖啡机胶囊；请查看每款产品包装上的标签和调制说明，确认是否适合店铺计划提供的饮品。

J.ZAO 特浓美式冷萃咖啡液独立袋装

J.ZAO 特浓美式冷萃咖啡液，10 袋 × 25 ml

独立小袋方便按份调制，无需使用胶囊咖啡机。产品说明建议将 1 袋 25 ml 咖啡液与约 200 ml 冷水混合；请查看当前标签上的咖啡因信息，不要仅凭产品名称判断咖啡的萃取方式。

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YONGPU 均衡型浓缩咖啡液条装

YONGPU 均衡型浓缩咖啡液，175 g（7 袋 × 25 g）

每条都是一份独立包装，可与水混合制成饮品，也可使用冷水。这是浓缩咖啡液，不是咖啡机胶囊；使用前请查看当前包装上的调配比例、储存说明和咖啡因信息。

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常见问题

普通咖啡胶囊能制作冷萃咖啡吗？

不要想当然地认为可以。Nespresso 表示，Original 胶囊采用压力萃取；而 Cold Brew Style Intense 会先经过热萃润湿，再加入冷水。称某款胶囊为冷萃咖啡前，请先查看具体产品的萃取方式和饮用说明。

哪些咖啡机适用 Nespresso Cold Brew Style Intense？

Nespresso 英国官网列出的兼容机型包括 Vertuo Creatista、Lattissima、Next 和 Pop。下单前请确认店内咖啡机的具体型号；该产品并未标明适用于 Original 系统。

使用浓缩咖啡液时，店铺需要做好哪些管理？

按照所选产品的调配和储存说明操作。对于 Nescafé Espresso Concentrated Iced Classic，Waitrose 建议将 30 ml 浓缩咖啡液与 150 ml 冷牛奶混合，再加入冰块；瓶子开封后需冷藏，并在 14 天内饮用。

值得考虑提供无咖啡因选项吗？

这样可以为偏好无咖啡因咖啡的顾客提供更多选择。Tesco 列出无咖啡因咖啡浓缩液；将其纳入店铺产品系列前，请核对具体产品的最新配料、调制说明和标签。