哪些人会选购这类糖果？

制作糖霜饼干的家庭烘焙爱好者

饼干放凉后，可趁糖霜未干时放上小颗糖果。Sainsbury’s Magazine 的 Empire 饼干食谱就用 Jelly Tot 来完成这一步。

纯素烘焙或避免食用明胶的人

请核对具体包装：Asda 将 150g Rowntree’s Jelly Tots 标注为纯素；我们查阅的 Haribo 软糖和 Tesco Jelly Babies 则标注含有明胶。

为家庭聚会或派对大量烘焙的人

根据饼干数量和计划使用的装饰大小来选择。仅看包装重量，无法判断能装饰多少块饼干。

挑选时要关注什么？

先确定糖果要如何装饰饼干，再比较配料、单颗形态和包装数量。

关注项检查内容你的需求
装饰方式 制作糖霜饼干时，选择能在糖霜未干时放上去的糖果。制作烘烤玻璃窗效果时，请按照指定糖果种类的食谱操作：delicious. 杂志的饼干食谱使用硬糖，而非软糖。 我想在烘烤后再添加装饰，而不是指望软糖在烤箱里融化。
配料 查看当前包装上的配料和过敏原信息。Asda 将 150g Rowntree’s Jelly Tots 标注为纯素；Ocado 将 200g M&S Fruit Jellies 标注为适合纯素者食用，并注明使用果胶。我们查阅的 Haribo 软糖和 Tesco Jelly Babies 则标注含有明胶。 制作纯素烘焙食品时，我需要确认购买的具体产品符合要求。如果是为过敏者烘焙，我还需要检查糖果和饼干的所有配料。
制作数量 比较净重、单颗大小，以及每块饼干计划使用的糖果数量。我们查阅的零售商在售包装包括 150g Jelly Tots、175g Haribo 软糖、200g M&S Fruit Jellies 和 250g Tesco Jelly Babies。 每块饼干放一颗糖果，数量更容易计算；如果混用不同形状的糖果，准备大批量时就要多做些规划。
每份含糖量 使用相同的计量基准，对比包装标注的每 100g 或每份含糖量，并考虑每块饼干上要放多少颗糖果。Tesco 标注其 Jelly Babies 每 100g 含糖 59.8g。 我想了解这些装饰会为饼干、糖霜和馅料之外额外增加多少糖分。

有哪些容易踩的坑？

  • 以为软糖会像硬糖一样融化

    Sainsbury’s Magazine 的做法是在烘烤后把 Jelly Tot 放到糖霜上；而 delicious. 杂志的彩绘玻璃饼干食谱则是在烘烤时使用硬糖。两者的做法并不相同。

    如果采用有食谱依据的装饰方法，请将软糖放在已经放凉并抹好糖霜的饼干上。制作烘烤玻璃窗效果时，应遵循专门为此设计的食谱，不要在没有指导的情况下用软糖替代硬糖。

  • 只看颜色，不看配料

    水果味糖果的配方可能各不相同。我们查阅到的纯素产品和含明胶产品不能互换用于纯素烘焙。

    使用前请查看实物包装。如果要为过敏者提供食物，除了饼干和糖霜的配料，也要检查糖果配料及任何预防性过敏原提示。

  • 只根据包装重量购买

    包装更重，不代表里面糖果的大小或形状就适合装饰每块饼干。

    先数好计划装饰的饼干数量，决定每块需要整颗还是切开的糖果，再据此比较不同包装。

    如果买的数量远超这一批饼干所需，可能会剩下不少糖果。

  • 忘了糖果也是成品饼干的一部分

    每块饼干上添加多颗糖果，会增加糖果的摄入量。不同产品的营养数据所采用的份量也可能不同。

    先确定每块饼干要放几颗糖果，再结合糖霜和馅料的配料，查看相关包装上的营养信息。

产品与零售商信息

以下信息针对我们查阅的具体产品和食谱，并不代表下方 Joybuy 推荐商品中有售相同品牌或零售商自有品牌产品。

Rowntree’s

Asda 列有 150g 分享装 Jelly Tots，并将该产品标注为纯素。

  • Sainsbury’s Magazine 的 Empire 饼干食谱会在烘烤后，将一颗 Jelly Tot 放在湿润的糖霜上。
  • 该食谱并未说明 Jelly Tots 在面团中烘烤时的表现。

HARIBO

我们查阅的 Goldbears 和 Jelly Babies Double Trouble 产品均为 175g 袋装。

  • 商品信息提供了不同形状的软糖，可用于打造醒目的装饰效果。
  • 我们查阅的这两款产品都标注含有明胶；商品信息并未说明它们适用于烤箱烘烤。

Tesco

Tesco 列出的 Jelly Babies 为 250g 包装。

  • 明确的包装重量可作为规划大批量烘焙时的比较依据。
  • 该产品标注含有牛明胶，每 100g 含糖 59.8g。

M&S

Ocado 列出的 M&S Fruit Jellies 为 200g 糖粉裹衣产品，适合纯素者食用。

  • 商品信息注明其凝胶剂为果胶。
  • 混合装内容可能有所不同，因此不要指望每袋中各颜色或形状的糖果数量都完全固定。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 列有 Haribo Jelly Babies Double Trouble；Sainsbury’s Magazine 则刊登了一份使用 Jelly Tot 的 Empire 饼干食谱。

  • 该食谱提供了明确的烘烤后装饰方法。
  • 列出的 Haribo 产品含有明胶；食谱中使用 Jelly Tot 的方法并不能视为对该 Haribo 产品的测试。

Asda

我们查阅的 Asda 商品信息中有 150g Rowntree’s Jelly Tots 和 175g Haribo Goldbears。

  • 商品信息明确区分了 Jelly Tots 标注的纯素适用性，以及 Goldbears 所含的明胶。
  • 请查看实际收到的包装，确认配料和饮食信息符合烘焙需求。

Joybuy 商品推荐

这里推荐的商品包括适合装饰糖霜饼干的小颗 Jelly Tots，以及不同袋装规格、适合烘烤后装饰的混合软糖。请逐一核对不同规格的配料和包装形式，不要因为商品名称相似，就认为它们完全相同。

Haribo Gold Bears 175g 袋装

Haribo Gold Bears 175g

熊形糖果可作为醒目的烘烤后装饰。这款 175g 袋装产品标注含有明胶，制作纯素烘焙食品时请另选其他产品；制作饼干玻璃窗效果时，也不要把它当作硬糖的替代品。

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SoSweet Jelly Sweet Mix Bag 1kg

SoSweet Jelly Sweet Mix Bag 1kg

这款 1kg 混合装包含多种形状，适合一次制作大量装饰饼干，但每种形状的数量可能不同。商品信息标注含有明胶和小麦麸质，并提示可能含有微量牛奶、大豆和芥末；如需关注配料或过敏原，请以实物包装为准。

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Rowntree’s Jelly Tots Tangy 140g

Rowntree’s Jelly Tots Tangy 140g

Sainsbury’s Magazine 的食谱会在饼干放凉后，将 Jelly Tot 放在湿润的糖霜上，但该食谱并未测试这款 Tangy 口味产品。这款 140g 产品标注适合素食者食用；请查看当前包装，确认是否适合纯素者食用，以及包装形式是否符合分享装需求。

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SoSweet JellyFaves Bag 125g

SoSweet JellyFaves Bag 125g

这款 125g 袋装产品包含多种柔软糖果，适合烘烤后放在饼干上装饰。商品信息标注含有明胶，并提示可能含有微量牛奶；小颗糖果也可能造成窒息风险。食用前请查看包装信息。

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常见问题

软糖需要和饼干一起放进烤箱吗？

如果采用有食谱依据的 Jelly Tot 做法，就不需要：Sainsbury’s Magazine 的 Empire 饼干食谱是在烘烤后，把 Jelly Tot 放到湿润的糖霜上。制作彩绘玻璃窗效果时，delicious. 杂志的食谱指定使用硬糖，因此不要想当然地认为软糖也会有相同的表现。

我们查阅的糖果中，哪些标注为纯素？

Asda 将 150g Rowntree’s Jelly Tots 标注为纯素，Ocado 则将 200g M&S Fruit Jellies 标注为适合纯素者食用。我们查阅的 Haribo Goldbears、Haribo Jelly Babies Double Trouble 和 Tesco Jelly Babies 均标注含有明胶。请查看当前包装；如果购买的是 Jelly Tots Tangy 等不同口味或规格，尤其要仔细核对。

如何根据饼干数量挑选合适的包装规格？

先确定饼干数量，以及每块计划放几颗糖果。每块放一颗小糖果，比混用多种形状更容易计算；请根据计划使用的装饰和包装重量、糖果数量来比较，不要只凭“分享装”来判断数量是否合适。

给过敏者提供装饰饼干时，需要检查什么？

使用前，请检查当前糖果包装，以及饼干、糖霜和馅料的全部配料。英国食品标准局说明，预防性过敏原提示用于告知受管制过敏原可能意外存在。因此，除了配料表，也要留意相关的“可能含有”提示。