哪种选择适合你？

同一天要做几道菜的家庭

如果当天还需要用牛奶做土豆泥、酱汁、面糊或甜点，建议先估算总用量，再决定买 4 品脱还是 6 品脱装。

提前采购的厨师

如果距离烤肉大餐还有几天，或者餐后可能会剩下牛奶，可以比较常规装和过滤奶包装上的日期及储存说明。Arla 表示，Cravendale 过滤全脂牛奶在未开封时最长可保鲜三周，开封后可保鲜七天。

关注饱和脂肪摄入的消费者

如果要把全脂牛奶用于几道菜或饮品，可以查看营养标签。英国国家医疗服务体系（NHS）的建议指出，年龄较大的儿童和成年人如果想减少饱和脂肪摄入，可以选择低脂牛奶。

购买前要看哪些方面？

先估算食谱和家庭日常所需的牛奶用量，再确认所选包装能否满足从采购、烹饪到用完剩余牛奶这段时间的需求。

考虑因素需要查看的内容你的需求
瓶装规格 Tesco 有售 2.272 L 的 4 品脱全脂牛奶；Sainsbury's 也有 3.4 L 的 6 品脱装。选购前，先把食谱和其他用途所需的牛奶量加总。 我会做几道菜，但只有确定能用完剩下的牛奶，才想买大瓶装。
饮用时间与新鲜度 查看包装上的实际食用期限和说明。Arla 表示，Cravendale 过滤全脂牛奶未开封时最长可保鲜三周，开封后可保鲜七天；不过，具体包装上的日期和说明仍需留意。 如果我在烤肉大餐前很久就采购，希望牛奶能保存到烹饪当天，也会提前想好如何处理剩余牛奶。
营养成分 Sainsbury's 标注其英国全脂牛奶每 100 ml 含脂肪 3.7 g、饱和脂肪 2.4 g。如果你在考虑低脂牛奶，可以对比每 100 ml 的营养成分。NHS 建议，年龄较大的儿童和成年人如果想减少饱和脂肪摄入，可以考虑选择低脂牛奶。 我会把全脂牛奶用在不止一道菜里，所以想了解它在整顿饭中的营养占比。
储存方式与日期 GOV.UK 建议将乳制品冷藏，并把冰箱温度设在 0°C 至 5°C 之间。网站还说明了“食用期限”与“最佳食用期”的区别：前者关系到食品安全，后者关系到品质。 我需要在冰箱里为牛奶留出空间，还要放其他烤肉食材，并会遵循包装上的日期标注。
过敏原 根据食品标准局的说明，牛奶属于过敏原。如果要为牛奶过敏者准备食物，请检查牛奶和所有预制菜肴的成分。 用餐者中有人对牛奶过敏，因此他们的那份食物不能使用乳制品。

哪些地方容易踩坑？

  • 买了太多，来不及用完

    与 4 品脱装相比，6 品脱装会让你在烤肉大餐后剩下更多牛奶。如果多出来的牛奶会在用完前超过食用期限，那买大瓶装也没有意义。

    估算土豆泥、酱汁、面糊、甜点和日常饮品的用量，再查看准备购买的牛奶瓶身上的日期。

  • 选过滤奶时没有考虑时间安排

    Arla 所说的 Cravendale 较长保鲜期，对于提前采购可能很有帮助，但不能取代具体包装上的日期和储存说明。

    将包装上的日期与烹饪时间，以及你预计用完牛奶的时间进行比较。

  • 把食用期限当成品质建议

    GOV.UK 区分了“食用期限”和“最佳食用期”：前者关系到食品安全，后者关系到品质。

    新鲜全脂牛奶应冷藏，并遵循标签上的日期和储存说明。

  • 忽略成品菜里含有什么

    土豆泥或酱汁中使用的牛奶，对牛奶过敏者来说同样需要注意。全脂牛奶也会增加饱和脂肪摄入：Sainsbury's 标注其英国全脂牛奶每 100 ml 含饱和脂肪 2.4 g。

    为过敏者准备食物时要检查成分；如果需要关注饱和脂肪摄入，也要对比营养标签。

品牌与零售商信息

以下产品系列可帮助你了解市面上的瓶装规格和牛奶类型；具体选择时，请查看所购产品的标签。

Cravendale

Arla 的过滤全脂牛奶适合提前采购、为烤肉大餐做准备的消费者。

  • Arla 表示，该产品未开封时最长可保鲜三周，开封后可保鲜七天。
  • 请遵循包装上的日期和储存说明，不要将上述保鲜时间视为每瓶产品都适用的保证。

Tesco

Tesco 有售 2.272 L 的 4 品脱英国全脂牛奶，以及另一款 2 L 过滤全脂牛奶。

  • 其 4 品脱装规格清晰，适合用作规划多道食谱用量的参考。
  • 查看具体产品当前的标签和日期；常规牛奶与过滤牛奶是两种不同的选择。

Sainsbury's

Sainsbury's 有售 2.27 L 的 4 品脱装和 3.4 L 的 6 品脱装英国全脂牛奶。

  • 其 2.27 L 产品标注每 100 ml 含脂肪 3.7 g、饱和脂肪 2.4 g，可用于对比营养标签。
  • 只有在预计用量和包装日期都合适时，才选择 6 品脱装。

Waitrose

Waitrose 有售 2.272 L 的 Essential 英国放养全脂牛奶，以及 2 L 的 Cravendale 过滤全脂牛奶。

  • 消费者可以在常规装和过滤奶之间进行选择。
  • 零售商的产品信息无法确定哪种类型更符合你的日期安排，也无法判断你的实际用量。

M&S

M&S 表示，其鲜奶系列包含 1 品脱至 4 品脱的规格，以及经过过滤并冷藏的牛奶。

  • 其标注的规格范围让消费者能按需选择适量产品。
  • 在鲜奶和过滤奶之间做选择时，请查看具体产品的标签、日期和储存说明。

Joybuy 上的一款全脂奶食材

如果你的食谱适合用奶粉冲调牛奶，可以考虑这款全脂奶粉作为烹饪食材。它不是 4 品脱或 6 品脱装的鲜奶；未经食谱确认，不应直接替代鲜奶。

Tropical Sun 全脂奶粉 900 g 包装

Tropical Sun 全脂奶粉 900 g，添加维生素 A 和 D

这款奶粉标注适用于烹饪和烘焙；请确认用奶粉冲调的牛奶是否适合各道烤肉大餐食谱，并按照包装说明冲调。产品信息注明含牛奶和大豆过敏原，为过敏者准备食物时请查看标签。

Joybuy

烤肉大餐用全脂牛奶：常见问题

全脂牛奶应该买 4 品脱还是 6 品脱？

选择能在包装标注的期限内用完的规格。Tesco 有售 2.272 L 的 4 品脱装，Sainsbury's 也有 3.4 L 的 6 品脱装；只有食谱和日常用途能用完多出来的牛奶时，大瓶装才更合适。

什么时候适合选过滤全脂牛奶？

如果你打算提前较久采购，或预计会慢慢用完牛奶，可以考虑过滤奶。Arla 表示，Cravendale 过滤全脂牛奶未开封时最长可保鲜三周，开封后可保鲜七天；但仍要遵循所购牛奶瓶身上的日期和储存说明。

营养标签上要看哪些内容？

如果你在意脂肪和饱和脂肪摄入，可以查看每 100 ml 的含量。Sainsbury's 标注其英国全脂牛奶每 100 ml 含脂肪 3.7 g、饱和脂肪 2.4 g；NHS 建议，年龄较大的儿童和成年人如果想减少饱和脂肪摄入，可以选择低脂牛奶。

新鲜全脂牛奶应该如何储存？

请冷藏保存，并遵循包装说明。GOV.UK 建议将冰箱温度设在 0°C 至 5°C 之间，并说明“食用期限”关系到食品安全，而不仅仅是品质。

可以用全脂牛奶为牛奶过敏者制作菜肴吗？

不可以：牛奶含有牛奶过敏原，即使加入土豆泥、酱汁或面糊中也一样需要注意。为过敏者准备食物时，请检查替代品和成品菜肴的成分。