需要计算甜点份量中碳水化合物的人
如果饮食计划需要计算碳水化合物，实用的参考数据是实际食用的卡仕达酱所含的碳水化合物，而不只是包装上标注的建议份量。英国糖尿病协会指出，进食后血糖水平会受到摄入的碳水化合物总量影响。
适合哪些人？
想比较清淡型卡仕达酱的家庭
“减糖”或“低脂”标签可以作为与普通卡仕达酱比较的参考，但这两种说法代表不同特点。请确认比较对象，并以相同份量为基准查看营养数据。
希望减少剩余食物的小家庭
400g 罐装、500g 盒装和 1kg 分享装开封后需要储存的剩余量各不相同。购买前请估算家中会吃掉多少份，并遵循所购产品的开封后储存说明。
挑选时要关注什么？
多人分享甜点时，先确定每个人的食用份量，再选择适合家庭分食方式的包装和类型。英国糖尿病协会强调，评估进食后的血糖水平时，应关注摄入的碳水化合物总量。
| 关注点 | 查看内容 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 实际食用份量中的碳水化合物 | 比较每 100g 和每份标注份量中的碳水化合物总量，再根据实际食用量进行计算。 | 如果饮食计划要求计算碳水化合物，每碗实际吃下的量比包装建议份量更重要。约 36% 的消费者会优先关注实际食用份量中的碳水化合物。 |
| 减糖和低脂宣称 | 确认减量是与什么产品相比，并以相同重量为基准比较碳水化合物和糖含量。 | 多人分享甜点时，有些消费者会考虑标签上标注较清淡的产品，但不会因此认定碳水化合物问题已经解决。约 29% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 包装规格和剩余量 | 根据预计食用份量选择包装，并查看冷藏要求及开封后食用期限。 | 如果只吃几份，开封后可能很难及时吃完大盒装产品。约 21% 的消费者会优先考虑包装规格和剩余量。 |
| 即食型还是粉状 | 决定是直接从包装中取用，还是按需调制；如果选择粉状产品，请查看调制后的营养数据。 | 准备时间是首要考虑因素时，消费者会比较即食型卡仕达酱和按需调制的方式。约 14% 的消费者会优先考虑产品形态。 |
选购时容易忽略的问题
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把“减糖”当成适合糖尿病人群的保证
Ambrosia 表示，其 Light Devon Custard 与 Ambrosia Devon Custard 相比，糖含量减少 30%、脂肪含量减少 30%；但 ASDA 标注这款 Light 产品每 125g 含 15.1g 碳水化合物。减量只针对所标明的比较对象，并不适用于所有卡仕达酱或所有份量。
请根据实际食用量比较碳水化合物总量和糖含量，必要时遵循个人的糖尿病管理建议。
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误以为低脂就意味着低碳水
Tesco 将其 Light Custard 标注为减脂产品，同时标明每 100g 含 15.7g 碳水化合物。低脂宣称并不能说明它与其他卡仕达酱相比，碳水化合物含量是高还是低。
比较前，请将产品营养成分表统一换算为每 100g 或相同的实际食用份量。
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开封分享装前没有计划好食用份量
Tesco 的 Light 1kg 卡仕达酱和 Sainsbury's Ready To Eat Custard 1kg 均注明，开封后须冷藏，并在 3 天内食用完毕。
请根据家中预计食用的份数选择包装规格，并遵循具体包装上的说明。
没吃完的整盒产品可能造成不必要的食物浪费。
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只看“糖尿病专用”字样，不看产品标签
英国糖尿病协会表示，并不存在一种适用于所有人的糖尿病饮食。即使产品描述面向糖尿病管理人群，也不能取代配料表、营养成分表或份量信息。
请一并查看这些信息，并结合适用于自己的饮食建议。
值得比较的品牌
Ambrosia
提供标准款和 Light 款即食型卡仕达酱，包括适合分享的 1kg Light 盒装。
- Ambrosia 将其 Light 1kg 盒装与标准款 Devon Custard 对比，称糖含量减少 30%、脂肪含量减少 30%。ASDA 标注这款 Light 产品每 125g 含 15.1g 碳水化合物和 9.3g 糖。
- 这项比较并不能说明它一定适合某个人的糖尿病管理计划。产品含有牛奶；Ambrosia 表示，开封后须冷藏并在 3 天内食用完毕。
Tesco
自有品牌即食型卡仕达酱包括 400g 罐装和 1kg 减脂盒装。
- Tesco 标注其 400g 标准款每半罐（200g）含 26.5g 碳水化合物，为消费者提供了明确的参考份量，可与实际盛取的量进行比较。
- Tesco Light Custard 虽然标注为减脂款，但每 100g 含 15.7g 碳水化合物；比较时请将碳水化合物和脂肪分开看。
Sainsbury's
自有品牌即食型卡仕达酱提供适合不同家庭人数的包装规格。
- Sainsbury's 标注其标准款 1kg 卡仕达酱约为 8 份，每份 125g，含 20.9g 碳水化合物。
- 其 1kg 产品注明开封后须冷藏并在 3 天内食用完毕；选择这一规格前，请先规划好食用份数。
Bird's
提供卡仕达酱粉，适合按需调制，而非即开即食的分享装。
- 粉状产品可以按家庭实际所需的份量调制。
- 请查看调制说明和调制后的营养数据；制作时添加的食材会影响最终每份的营养成分。
M&S
其 Madagascan Vanilla Luxury Custard 属于冷藏甜点，与常温储存的罐装卡仕达酱不同。
- Marks & Spencer 表示，这款卡仕达酱采用海峡群岛牛奶、英国奶油、蛋黄和马达加斯加香草精制成。
- 与即食分享装罐装或盒装产品比较前，请先查看当前营养成分表，并确认适合的食用份量。
Joybuy 卡仕达酱精选
以下即食型产品包括适合分享的 1kg 盒装，以及较小规格的 400g 或 500g 包装。请根据实际食用份量对比产品当前标签；仅凭“低脂”或“减糖”的名称，并不能判断这一份量是否合适。
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Ambrosia Light Devon Custard 1kg
多人分享甜点、并会按量分食时，可以考虑这款即食型盒装产品。Ambrosia 表示，与 Ambrosia Devon Custard 相比，这款产品的糖含量减少 30%、脂肪含量减少 30%；ASDA 标注其每 125g 含 15.1g 碳水化合物和 9.3g 糖。请留意实际食用量。产品含有牛奶；Ambrosia 建议开封后冷藏并在 3 天内食用完毕。
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Ambrosia Strawberry Flavour Devon Custard 400g
这款 400g 罐装产品是多人分享甜点时较小规格的即食选择。比较营养标签时，请注意它是草莓风味款；还应根据实际食用份量查看碳水化合物含量，不要因为包装较小就认为每次食用量也会更少。
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Morrisons Ready To Serve Custard 500g
这款 500g 包装的即食型卡仕达酱，规格介于 400g 罐装和 1kg 盒装之间。先估算每个人的食用量，再根据这份量查看产品当前的营养标签。
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Ambrosia Low Fat Custard 400g
如果你在比较低脂产品，并希望选择较小包装，这款 400g 即食罐装产品值得考虑。产品名称并不代表碳水化合物含量更低：请查看当前标签上的碳水化合物和糖含量，并结合实际食用量进行判断。
常见问题
罐装卡仕达酱一定适合糖尿病管理人群吗？
不一定。英国糖尿病协会表示，并不存在一种适用于所有人的糖尿病饮食，并指出进食后的血糖水平会受到摄入的碳水化合物总量影响。请根据个人的管理计划，查看实际食用份量中的碳水化合物含量，不要只凭产品描述作判断。
应该先看糖含量还是碳水化合物总量？
先查看实际食用份量中的碳水化合物总量，再根据个人选择需要查看糖含量和其他营养数据。英国糖尿病协会表示，摄入的碳水化合物总量对进食后的血糖水平影响最大。
低脂卡仕达酱的碳水化合物含量更低吗？
仅凭低脂标签无法判断。Tesco 标注其减脂款 Light Custard 每 100g 含 15.7g 碳水化合物；比较时，请以相同重量为基准查看具体产品的碳水化合物含量。
分享装开封后可以保存多久？
Tesco 的 Light 1kg 卡仕达酱和 Sainsbury's Ready To Eat Custard 1kg 均注明，开封后须冷藏并在 3 天内食用完毕。请遵循实际购买产品包装上的说明。
如果一起食用的人有过敏情况，应该检查什么？
食用前请查看当前包装上的配料表和特别标注的过敏原信息。本文提到的 Tesco 和 Sainsbury's 即食型卡仕达酱都含有牛奶成分；请核对具体产品，不要假设所有卡仕达酱的配方都相同。