适合哪些人？

为客房备货的酒店团队

如果您会将巧克力摆在客房茶具旁，就需要考虑包装形式、最新的过敏原信息以及存放位置。Divine 提供 12.5g 的黑巧克力迷你条，每份分量明确。

为不同口味的住客挑选茶点

如果不了解住客的偏好，可从可可含量约为 70% 的巧克力入手。M&S Food 表示，可可含量较高的巧克力风味更浓郁、甜度更低；Lindt 则推荐将绿茶与其 EXCELLENCE 70% 巧克力搭配享用。

需要查看饮食和过敏原标签的住客

配方为纯素，并不代表产品不含过敏原。例如，Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者食用。

选购时应检查什么？

根据巧克力的供应方式选择可可风味和包装形式，并在送入客房前核对具体产品包装上的信息。

选购要点检查内容您的需求
可可含量与风味 查看可可含量，以及针对具体产品的风味或茶饮搭配说明。M&S Food 表示，可可含量较高的巧克力风味更浓郁、甜度更低。 如果住客口味各异，我会从可可含量约为 70% 的产品入手；对于喜欢风味更浓、甜度更低的巧克力的住客，则可提供可可含量更高的选择。
供应形式 查看每份的分量，以及是否采用独立密封包装。Divine 表示，其 12.5g 迷你巧克力条适合控制分量。 如果每间客房提供一份茶点，我需要分量明确的产品；如果选择分享装巧克力条或散装巧克力钮，则需要另行安排分装方式。
配料与过敏原 查看实际到货产品包装上的配料、标示的过敏原和预防性提示。英国食品标准局和苏格兰食品标准局的指南均涉及预包装及非预包装食品的过敏原信息。 如果住客询问某种配料或过敏问题，我需要掌握实际供应巧克力的最新信息，不能仅凭纯素标签作判断。
储存方式 遵循具体产品包装上的说明，并查看最佳食用日期。M&S 建议将其所述黑巧克力存放在阴凉、干燥、避光处。 我需要让客房备用巧克力远离阳光和制茶设备散发的热量，同时确保包装清晰可辨，便于轮换库存。

常见选购误区

  • 误以为“纯素”就适合牛奶过敏者

    纯素配方的产品仍可能带有牛奶相关的预防性提示。Lindt 明确表示，其采用纯素配方的 EXCELLENCE 70% 巧克力不适合牛奶过敏者食用。

    为有过敏情况的住客提供巧克力前，请核对实际到货产品包装上的配料和过敏原声明。

  • 为每间客房都选择可可含量最高的巧克力

    M&S Food 表示，可可含量较高的巧克力风味更浓郁、甜度更低，这不一定符合每位住客搭配茶饮的口味偏好。

    面向口味各异的住客，可考虑选择可可含量约为 70% 的产品；如果同时提供可可含量更高的款式，请清楚标示。

  • 将散装巧克力放入客房，却未提供易于查阅的产品信息

    巧克力一旦从包装中取出，住客拿到的那份就可能与工作人员回答配料和过敏原问题所需的信息脱节。英国食品经营者指南涵盖预包装和非预包装食品的过敏原信息要求。

    将巧克力保存在可识别的包装中；如果供应散装巧克力，则应准确记录相关信息，并确保住客可以查阅。

  • 将库存放在水壶旁或阳光直射处

    这样的存放方式不符合 M&S 所述黑巧克力包装上的储存说明：置于阴凉、干燥、避光处。

    遵循所选产品包装上的储存说明，并让备用库存远离客房热源和阳光。

相关品牌系列

以下品牌示例展示了不同产品形式和标签检查要点，与下方列出的 Joybuy 商品相互独立。

Divine

Divine 提供可可含量为 70% 的黑巧克力条和 12.5g 的 70% 可可含量迷你巧克力条，酒店团队可根据需要选择常规巧克力条或定量小份装。

  • Divine 表示，迷你巧克力条适合控制分量。
  • 其所述 90g 巧克力条包装注明可能含有麸质、牛奶和坚果；请以所选产品的标签为准。

Lindt

Lindt 推荐将绿茶与其 EXCELLENCE Dark 70% 巧克力搭配享用，并称这款巧克力口感均衡。

  • 所述产品标明可可固形物含量不低于 70%。
  • Lindt 表示，这款纯素配方产品不适合牛奶过敏者食用，并且可能含有坚果、牛奶、大豆和芝麻。

Montezuma's

Montezuma's 提供黑巧克力钮和风味黑巧克力条，适合采用不同方式搭配茶饮呈现。

  • 其所述有机黑巧克力钮标注为纯素。
  • 巧克力钮带有可能含牛奶、大豆、树坚果和花生的预防性提示；其所述姜味巧克力条也含有大豆。

Hotel Chocolat

Hotel Chocolat 的英国黑巧克力系列中，除了可可含量为 80% 和 85% 的款式，还提供 70% 黑巧克力棒和巧克力块。

  • 巧克力棒和巧克力块提供了不同的呈现和分量安排方式。
  • 选作客房茶点前，请核对具体产品的包装、配料和过敏原标签。

M&S

所述 M&S 黑巧克力标明可可固形物含量不低于 70%，并附有储存说明。

  • 说明要求将产品存放在阴凉、干燥、避光处。
  • M&S 建议查看产品标签，因为网上的商品信息可能会变更。

Joybuy 上的黑巧克力选择

以下产品包括可可含量为 70% 的黑巧克力、70% 黑巧克力松露，以及适合偏爱浓郁可可风味住客的 90% 黑巧克力。用于逐间客房供应前，请核对包装形式和最新的过敏原信息。

Green & Black's 70% 黑巧克力 90g

Green & Black's 70% 黑巧克力 90g

这款可可含量为 70% 的黑巧克力适合在为口味各异的住客准备茶点时作为选择。请查看实际到货产品包装上的过敏原信息，并确认包装形式能否满足每间客房所需的分量安排。

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Lindt Lindor 70% 可可黑巧克力松露 200g

Lindt Lindor 70% 可可黑巧克力松露 200g

这款可可含量为 70% 的 Lindor 产品是松露巧克力，而非原味黑巧克力条。为客房安排分量前，请查看产品颗数、是否独立包装，以及实际到货产品包装上的配料和过敏原信息。

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Lindt Excellence 90% Supreme 黑巧克力 100g

Lindt Excellence 90% Supreme 黑巧克力 100g

这款可可含量为 90% 的黑巧克力适合偏爱风味更浓郁、甜度更低的住客；M&S Food 对可可含量较高的巧克力也有类似描述。放入客房前，请确认供应形式合适，并查看实际到货产品包装上的过敏原信息。

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关于客房茶饮服务的常见问题

客房茶饮搭配的黑巧克力，可可含量从多少开始选？

如果住客口味各异，可从可可含量约为 70% 的产品入手，比较实用。M&S Food 表示，可可含量较高的巧克力风味更浓郁、甜度更低；Lindt 则称其 EXCELLENCE 70% 巧克力口感均衡，并推荐搭配绿茶。偏爱浓郁风味的住客则可以选择可可含量更高的产品。

迷你巧克力条、巧克力钮还是整条巧克力，更方便在客房供应？

密封的迷你巧克力条能为每间客房提供定量的一份；Divine 提供适用于此用途的 12.5g 规格。巧克力钮适合在有专人管理的供应点使用，便于控制分量和管理产品信息；整条巧克力则需要安排分切，或直接整条供应。

酒店需要为提供给住客的巧克力准备过敏原信息吗？

英国食品标准局和苏格兰食品标准局的指南要求食品经营者为预包装及非预包装的食品和饮品提供过敏原信息。请保留实际供应巧克力的最新信息，即使巧克力已经从原包装中取出，也应确保相关信息可供查询。

纯素黑巧克力适合牛奶过敏者食用吗？

不一定。Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 巧克力采用纯素配方，但生产设施也使用牛奶，因此不适合牛奶过敏者食用。请核对具体产品的配料和预防性提示。

酒店应将黑巧克力存放在哪里？

请遵循所选产品包装上的说明。M&S 建议将其所述黑巧克力存放在阴凉、干燥、避光处；轮换库存时，请检查最佳食用日期，并保留识别每款产品所需的信息。