严格遵循生酮饮食的人
即使是称量好的单份果干，也可能占去每日碳水摄入限额的很大一部分。英国营养师协会将极低碳水化合物生酮饮食描述为每日摄入 20–50 克碳水化合物；Sainsbury's 标明，其西梅每 30 克含 16.3 克碳水化合物。
哪些人需要仔细控制份量？
灵活控制碳水摄入的消费者
如果只是偶尔在食谱中使用果干，请按计划使用的份量比较碳水化合物含量。大包装并不会减少每份果干中的碳水化合物。
遵循医生开具的生酮饮食方案的人
英国营养师协会指出，医疗用途的生酮饮食治疗应由经验丰富的生酮饮食团队制定并监测。请遵循团队提供的食物计算结果，不要仅凭一般商品包装进行比较。
挑选果干时要关注什么？
先确认计划食用份量中的碳水化合物含量，再考虑配料、包装规格以及剩余果干的储存方式。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 每份碳水化合物 | 尽量按照相同的份量基准比较标签上的碳水化合物含量；如果每份重量不同，可对比每 100 克的数值。Sainsbury's 标明，其西梅每 30 克含 16.3 克碳水化合物，1 千克混合果干每 30 克含 21.1 克；Whitworths 混合果干每 30 克含 19.4 克。 | 我需要了解称量后的份量如何计入当天其他食物的碳水摄入。英国营养师协会将极低碳水化合物生酮饮食描述为每日摄入 20–50 克碳水化合物。 |
| 配料 | 查看完整配料表，确认是否含糖渍果皮或甜味配料，并核对该产品的碳水化合物含量。Whitworths 混合果干和 Sainsbury's 1 千克混合果干的配料表均列有含糖浆成分的糖渍果皮。 | 如果我想买的是不加其他成分的果干，就需要确认混合装中是否也含有糖渍配料。 |
| 包装规格 | 根据计划使用的份量选择包装规格。购买大包装前，先查看储存要求以及开封后的保存说明。 | 我可能每次只使用少量且经过称量的果干，因此希望所选包装能在标示的储存条件下用完。 |
| 包装标签 | 检查实际收到的包装上标注的碳水化合物、配料、过敏原和储存说明。Sainsbury's 提醒，产品配料可能会有变更。 | 我想确认实际使用产品的详细信息，而不是只依赖网上商品页面。 |
购买时要避免哪些误区？
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没计算份量就先买大包装
大包装并不会降低每份果干的碳水化合物含量。本次查阅的 Sainsbury's 和 Whitworths 产品标明，每 30 克含 16.3–21.1 克碳水化合物。
先确定自己实际会吃多少，并算出相应的碳水化合物含量，再决定购买哪种包装规格。
如果你每次只吃少量且计划好的份量，请确认剩余果干能否在包装标明的储存条件下保存并用完。
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以为混合果干只含未加糖的果干
Whitworths 混合果干的配料表列有含葡萄糖浆和糖的糖渍果皮；Sainsbury's 1 千克混合果干则列有含葡萄糖果糖浆的糖渍果皮。
请查看配料表，并核对具体产品标注的碳水化合物含量，不要只凭产品名称或包装图片判断。
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把低 GI 宣称当作生酮饮食的判断依据
升糖指数与每份食物的碳水化合物总量是不同的指标。Sunsweet 自有资料宣称西梅升糖指数较低，但这并不能说明某个份量是否符合你的碳水摄入计划。
计算时应参考具体包装上的碳水化合物含量，以及你计划食用的份量。
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把一般零售建议用于医疗生酮饮食
英国营养师协会指出，医疗用途的生酮饮食治疗应由经验丰富的生酮饮食团队制定并监测。
请遵循负责治疗的团队提供的食物计算结果。
品牌与零售商参考信息
Sainsbury's
其 500 克西梅和 1 千克混合果干均标注了每份 30 克的营养信息，便于按相同份量比较碳水化合物含量。
- Sainsbury's 标明，其西梅每 30 克含 16.3 克碳水化合物，而 1 千克混合果干每 30 克含 21.1 克。
- 混合果干含有添加葡萄糖果糖浆的糖渍果皮。单看这两款产品的每份数据，都无法确定它们是否适合特定的碳水摄入计划。
Whitworths
其混合果干适合烘焙使用，营养标签标明每份为 30 克。
- Whitworths 标明，其混合果干每 30 克含 19.4 克碳水化合物，可与同样以 30 克为每份标准的产品进行比较。
- 其中的糖渍混合果皮含有葡萄糖浆和糖。如果你想买的只是未加糖的混合果干，请务必查看配料表。
Tesco
其果干商品中包括 1 千克装无籽葡萄干，适合考虑购买大包装的消费者。
- 标注的包装规格可帮助你判断大包装是否符合自己的使用需求。
- 包装大小并不能说明产品是否适合生酮饮食；请查看具体葡萄干产品的碳水化合物含量，并按计划食用的份量计算。
M&S
其混合果干标注了每 100 克的碳水化合物含量，便于比较不同包装的产品。
- M&S 标明，其混合果干每 100 克含 68.8 克碳水化合物。
- 计算食用份量前，请查看实际购买包装上的标签，因为产品信息可能会有变更。
Sunsweet
Sunsweet 是专注于西梅的品牌，其自有资料中介绍了升糖指数。
- 如果你正在比较单一水果果干和混合果干，其西梅系列或许值得参考。
- 升糖指数相关宣称不能代替具体包装上标注的碳水化合物含量和份量信息。
Joybuy 果干选择
以下 Joybuy 商品包括小包装枸杞和无花果，也有较大包装的西梅。请根据计划食用的份量核对每款商品的包装标签；小包装产品不能替代大包装商品。
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枸杞 100 克
这款 100 克装适合按计划少量购买，不适合作为囤货选择。请根据计划食用的份量，查看包装上的碳水化合物含量。
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Whitworths 无花果 175 克
这款 175 克装无花果适合少量购买，不属于大包装。请根据计划食用的份量，参考包装上的碳水化合物含量进行计算。
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J.ZAO 去核智利西梅 500 克
如果你打算分多次称量食用，500 克装或许适合你的需求。选购大包装前，请查看具体商品的配料、碳水化合物含量和储存说明。
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Morrisons 去核西梅干 500 克
如果你打算多次称量食用，这款 500 克装西梅可作为大包装选择。请查看包装上的碳水化合物和储存信息。食用去核水果时也要留意，果肉中可能仍有碎核残留。
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7FRESH 去核西梅 430 克
这款 430 克装适合分多次食用，而非只吃一次。请查看包装上的碳水化合物含量，并在将其作为生酮饮食选择前，计算好计划食用的份量。
果干与生酮饮食常见问题
大包装果干适合严格的生酮饮食吗？
如果严格控制碳水摄入，大包装果干通常不适合作为日常零食。英国营养师协会将极低碳水化合物生酮饮食描述为每日摄入 20–50 克碳水化合物；本次查阅的 Sainsbury's 和 Whitworths 产品则标明，每 30 克含 16.3–21.1 克碳水化合物。
本次查阅的西梅碳水化合物含量比混合果干低吗？
按标签标明的每份 30 克计算，Sainsbury's 500 克装西梅含 16.3 克碳水化合物；Whitworths 混合果干含 19.4 克，Sainsbury's 1 千克装混合果干含 21.1 克。以上仅比较这些具体产品，并不代表所有西梅或混合果干；食用份量仍需符合你的饮食计划。
低 GI 宣称能说明果干适合生酮饮食吗？
不能。Sunsweet 在自有资料中宣称西梅升糖指数较低，但升糖指数并不能告诉你计划食用的份量含有多少碳水化合物。请以具体包装上的碳水化合物含量为准。
购买大包装果干前应该检查什么？
比较每份和每 100 克的碳水化合物含量，阅读完整配料表及过敏原信息，并查看开封后的储存要求。由于产品信息可能会有变更，最终计算时请以实际购买包装上的标签为准。
可以用这份对比信息来安排医生开具的生酮饮食吗？
不可以。英国营养师协会指出，医疗用途的生酮饮食治疗应由经验丰富的生酮饮食团队制定并监测。请遵循该团队提供的个体化食物计算结果。