适合哪些人？

工作日晚餐常做豆腐炒菜的人

如果豆腐是供一两人食用的一餐中的一道食材，重点要看平时的分量能否平铺在炸篮里，以及翻动起来是否方便。Waitrose & Partners 的空气炸锅豆腐食谱要求将豆腐铺成一层。

需要同时准备豆腐和配菜的人

如果你想用不同设置同时炸豆腐和另一种食物，独立炸篮或分隔式炸篮可以让两者分别烹饪。也要确认豆腐在自己的区域内有足够空间，不会挤在一起。

备餐量大但台面空间有限的人

如果你一次要准备好几份，选购时要权衡炸篮的有效面积、机器占用的空间，以及需要清洗的部件。仅看标注容量，无法判断一层能放下多少豆腐块。

选购时要关注什么？

先考虑平时要烹饪多少豆腐，再决定是否需要为另一道空气炸锅料理单独留出烹饪区域。确定需求后，再比较符合条件的机型所占空间和清洁要求。

关注点检查事项适合人群
能否将豆腐平铺一层 查看炸篮底部的有效面积，而不只是以升为单位的容量；同时考虑平时的分量能否翻动或摇匀。 如果我最看重豆腐炸得酥脆，就希望豆腐块能分散摆放，而不是堆在一起。约 44% 的消费者会优先考虑能否平铺一层。
是否要同时烹饪另一道菜 确认各个区域能否独立运行，以及豆腐能否放进一个炸篮而不显拥挤。 如果我还要用空气炸锅做配菜，就希望能分别掌握两种食物的烹饪时间；约 33% 的消费者会优先考虑能否协调两种食物的烹饪过程。
备餐分量与清洁维护 对照可用空间检查机器尺寸，并查看炸篮、烤盘和隔板的清洁说明。 如果要反复准备全家人的分量，我希望减少烹饪批次，同时避免选到难以收纳或清洗的机器。约 23% 的消费者会优先考虑这两者之间的平衡。

选购时容易忽略的问题

  • 只看升数容量

    标注容量并不能说明豆腐块能否平铺在炸篮底部。Waitrose & Partners 的空气炸锅豆腐食谱要求将豆腐铺成一层。

    如有相关信息，请查看炸篮形状和底部尺寸。如果平时的分量无法平铺，就要做好分批烹饪的准备，并按照食谱说明翻动或摇匀。

  • 买了用不上的双炸篮

    如果不同食物需要不同的烹饪设置，独立烹饪区域会很实用；但机器越大，也越占台面和收纳空间。

    如果平时用空气炸锅只做豆腐，不妨先对比单炸篮和日常所需分量，再决定是否购买双炸篮机型。

  • 忽视电气安全检查

    Electrical Safety First 表示，在英国使用的电动空气炸锅必须配备英国标准的三脚插头和保险丝。GOV.UK 的一份安全报告指出，某一款特定空气炸锅的保险丝规格不足；这并不代表所有空气炸锅都存在这一问题。

    下单前，请检查具体型号的插头和保险丝配置，以及卖家提供的信息。请遵循制造商的说明；如果机器出现异常气味或噪声，请停止使用。

值得考虑的空气炸锅品牌

Ninja

Ninja 有单炸篮和大容量可转换式机型可供选择，能满足不同的豆腐备餐需求。

  • AF160UK 是一款 5.2L 的空气炸锅兼脱水机。Joybuy 商品页面介绍，AF500UK FlexDrawer 配有两个 5.2L 区域，也可合并为一个 10.4L 的 MegaZone。
  • 请查看具体型号的炸篮底部面积和清洁说明；仅凭这些容量数据，无法判断一份豆腐是否放得下。

Instant Pot

Vortex Plus 3.8L 采用单炸篮设计，Vortex Plus VersaZone 则配有可转换式炸篮。

  • Instant Pot UK 标注，3.8L 型号的尺寸为 33.1 × 25.7 × 28cm；VersaZone 可作为一个 8.5L 炸篮使用，也可分为两个 4.2L 炸篮。
  • 对比机器尺寸和你所需的有效烹饪面积；仅凭标注容量，无法判断能烹饪多少豆腐。

Philips

Philips 将 NA352/00 描述为一款双炸篮机型，两个炸篮大小不同，适合准备主菜和配菜。

  • 如果豆腐和另一种空气炸锅料理需要不同的烹饪时间，独立炸篮会更方便。
  • 不要想当然地认为整份豆腐都能平铺在一个炸篮里；请先检查较大炸篮的有效底部面积。

Tower

T17061BLK 是一款采用手动控制的单炸篮机型，适合考虑简单操作方式的消费者。

  • Tower 说明书标注，T17061BLK 的容量为 4L，耗电功率为 1400W。
  • 请确认炸篮底部能否放下平时所需的豆腐分量；这些规格并不能保证实际烹饪效果。

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常见问题

用空气炸锅做豆腐，应该选择什么形状的炸篮？

选择底部面积足够、能让平时的豆腐分量平铺一层的炸篮。Waitrose & Partners 的食谱要求将豆腐铺成一层，因此应关注炸篮底部的有效面积，而不是只看升数容量。

做豆腐炒菜需要双炸篮空气炸锅吗？

不需要。如果你只打算用空气炸锅烹饪豆腐，之后再用炉灶炒菜，单炸篮就够了。如果另一道配菜也要用空气炸锅制作，且需要单独设置烹饪参数或时间，则可以考虑双炸篮机型。

豆腐在空气炸锅里应该怎么摆放？

将豆腐块均匀铺成一层，并按照食谱说明翻动或摇匀。Jamie Oliver 的空气炸锅豆腐食谱建议在 200°C 下将豆腐均匀铺开；具体请遵循所选食谱和机器的使用说明。

在英国使用空气炸锅，需要检查哪些电气安全事项？

请确认具体机型配有英国标准的三脚插头和保险丝。Electrical Safety First 还建议遵循制造商说明、避免装得过满、不要让机器在无人看管的情况下运行，并注册产品以便接收召回通知。

可以在空气炸锅里的豆腐下面垫烘焙纸吗？

只有在机型说明允许的情况下才能使用烘焙纸。Electrical Safety First 提醒，未压住的纸可能会被吹到加热元件上，因此请遵循制造商的指示，并避免阻挡气流。