适合哪些人？

追求外层酥脆的豆腐料理爱好者

如果你想为碗装餐、面条或小吃制作表面金黄的豆腐块，建议选择炸篮空间充足、方便摊开豆腐并在烹饪过程中摇晃翻动的机型。Tesco Recipes 的空气炸豆腐做法就用到了这两个步骤。

平时只做少量豆腐的人

如果你通常为一两个人烹饪，选购时要兼顾机器的占地面积和炸篮内豆腐所需的空间。Tower Product Help 将 2–3L 作为少量烹饪的参考容量，将 3–5L 作为两人餐的参考容量。

经常搭配配菜一起烹饪的人

如果豆腐和其他菜品经常需要不同的烹饪设置或时间，独立烹饪区会很实用。还要查看每个抽屉的空间：Ninja 英国官网介绍，AF400UK 的 9.5L 容量由两个烹饪区共同组成，并不是一个完整的大炸篮。

选购时要关注什么？

先考虑每次要做多少豆腐，以及配菜是否需要独立的烹饪空间。然后确认豆腐块能否在炸篮中摊开，以及机器是否支持你常用食谱要求的温度和摇晃步骤。

紧凑型单炸篮

适合考虑的情况：通常只做少量豆腐，而且希望机器小巧省空间；Tower Product Help 建议，少量烹饪可参考 2–3L 的机型。

需要权衡：如果一次要做较多豆腐，可能需要分几批烹饪，才能让豆腐块保持适当间距。

大容量单炸篮

适合考虑的情况：经常一次烹饪较多豆腐，并希望使用完整、连贯的烹饪空间。

需要权衡：标注容量更大，并不代表你能在炸篮底部单层铺下更多豆腐块。

独立烹饪区

适合考虑的情况：豆腐和配菜经常需要分别设置温度或烹饪时间。

需要权衡：总容量被分配到不同烹饪区，因此要确认单独留给豆腐的空间是否充足。

关注点 检查事项 适合人群
均匀上色，边缘酥脆 确认机器支持手动调节至食谱要求的温度，炸篮周围有足够空间，并且方便取出摇晃翻动。Tesco Recipes 使用 200°C，并每隔 5 分钟摇晃一次豆腐。 如果我想做出酥脆的边缘，就需要足够空间摊开豆腐块，并在烹饪过程中翻动。约 39% 的消费者最看重均匀上色。
适合少量烹饪的空间 根据平时的食用份量比较机器尺寸，再检查炸篮底部的实际空间，不能只看升数。 如果我为一两个人做豆腐，希望机器既能容纳合适的份量，又不会占用过多台面空间。对约 23% 的消费者来说，份量是否合适是首要考虑因素。
满足大批量烹饪的空间 检查炸篮内完整连贯的可用空间，并确认是否方便摇晃平时的烹饪份量；标注容量只能作为初步参考。 如果我会一次准备几餐的豆腐，就希望能摊开更多豆腐块，而不用把它们叠在一起。对约 23% 的消费者来说，批量烹饪空间最重要。
豆腐与其他菜品同时烹饪 检查每个烹饪区的尺寸和控制方式，不要只看总容量。 如果豆腐和配菜需要不同设置，我希望能同时分开烹饪。对约 15% 的消费者来说，这种灵活性是首要需求。

选购时应避免的误区

  • 只看升数选购

    标注容量无法说明豆腐块能否像 Tesco Recipes 的做法那样，留出足够间距平铺在炸篮里。

    查看炸篮的内部形状和底部尺寸。如果平时的份量无法单层铺开，就要做好分批烹饪的准备。

  • 想当然地认为预设程序适合你的豆腐食谱

    不同机型的预设程序各不相同，而 Tesco Recipes 的做法要求从 200°C 开始，并在烹饪过程中摇晃豆腐。

    确认你可以自行设置所需的时间和温度，也能按食谱要求取出炸篮翻动豆腐块。

  • 把两个抽屉当成一个大炸篮

    独立烹饪区适合同时制作豆腐和配菜，但两个区域的总升数并不等于单批豆腐可用的空间。

    如果在双区机型和单炸篮机型之间犹豫，先将每个烹饪区的尺寸与平时的豆腐份量进行比较。

  • 忽略型号详情和安全提示

    英国 Office for Product Safety and Standards 于 2024 年 10 月报告，某款接地不充分的空气炸锅存在严重火灾风险。针对某一型号的安全提示，不应被误认为适用于所有空气炸锅。

    记下完整型号并保留购买凭证，按照产品说明使用，同时留意相关产品安全提示或召回信息。

值得考虑的品牌

Ninja

Ninja 英国官网将 AF400UK 介绍为一款 9.5L 空气炸锅，配有两个独立烹饪区。如果豆腐和配菜需要不同的烹饪设置，这款机型值得关注。

  • 独立烹饪区可为不同餐食提供单独的烹饪空间。
  • 如果要一次烹饪大量豆腐，请查看每个抽屉的实际可用空间，而不是只看合计的 9.5L 容量。

Philips

Philips 英国官网列出的 NA229/09 是一款 4.2L 空气炸锅，除预设程序外，还支持手动调节时间和温度。

  • 支持手动设置食谱要求的参数，不必只依赖预设程序。
  • 确认平时的豆腐份量会占用多少炸篮底部空间；仅凭容量无法判断豆腐能否单层铺开。

Tower

Tower Product Help 为不同份量提供一般容量建议；Tower Housewares 则列出一款 6L 双炸篮机型，温度范围为 80–200°C。

  • 这款 6L 机型标注的温度范围包含 Tesco Recipes 所用的 200°C 起始温度。
  • 请确认你所考虑的具体 Tower 机型中每个炸篮的尺寸；一般容量建议无法说明炸篮是否适合摆放豆腐。

适合制作豆腐的 Joybuy 空气炸锅

这款空气炸锅配有可拆卸隔板，可以一边烹饪豆腐，一边制作其他菜品。如果你主要是一次烹饪一批豆腐，在决定这款机型的布局是否适合自己之前，先确认拆下隔板后炸篮的实际可用空间。

Haier Flex Air Fryer XL 11L HAF3ADW 空气炸锅，配有可拆卸隔板

Haier Flex Air Fryer XL 11L 空气炸锅（带隔板）HAF3ADW

如果你想把豆腐和配菜分开烹饪，可以考虑使用可拆卸隔板；如果只做豆腐，请确认平时的份量在炸篮底部能占用多少空间。

这款机型的标注容量为 11L，配有观察窗和同步功能。请确认手动控制方式适合你的食谱，也能按需摇晃或翻动豆腐。

前往 Joybuy 查看

关于空气炸豆腐的常见问题

豆腐块开始用多少度烹饪比较合适？

Tesco Recipes 的空气炸豆腐做法从 200°C 开始，将切成 1–2cm 的豆腐块摊开放好，并在烹饪 15 分钟的过程中每隔 5 分钟摇晃一次。可以把这个温度作为食谱起点，但不同的豆腐做法和空气炸锅效果可能有所不同。

为一两个人做豆腐，选多大容量的空气炸锅合适？

Tower Product Help 将少量烹饪的参考容量设为 2–3L，两人餐的参考容量设为 3–5L。制作豆腐时，还要确认平时的份量能否不拥挤地铺在炸篮底部。

炸过裹粉豆腐后，空气炸锅该怎么清洁？

按照 Tower Product Help 的建议，清洁前先拔掉电源，并等待空气炸锅完全冷却。遵循对应型号的说明书操作；将可拆卸部件放入洗碗机前，先确认它们是否适用于洗碗机清洗。

网购前应该做哪些安全检查？

确认产品的具体型号，并查看是否有适用于该型号的安全提示或召回信息。Electrical Safety First 建议消费者查看空气炸锅安全信息；英国 Office for Product Safety and Standards 的一份报告也指出，某款接地不充分的机型存在严重火灾风险。