空气炸锅选购指南：如何为你的英国家庭挑选合适型号

空气炸锅能用比传统油炸更少的油，制作薯条、蔬菜、鱼肉、鸡肉、吐司以及加热剩菜。然而，在紧凑型炸篮款、多功能空气炸锅、空气炸烤箱或双腔空气炸锅之间做选择，并不仅仅是挑个最大容量那么简单。

营销话术往往掩盖了实际使用中的短板。有些型号预设程序很多，但可用空间有限；有的功率惊人，但台面空间不足；还有的宣称炸篮可用洗碗机清洗，但主烹饪腔体清洁起来依然费时费力。本指南将告诉你，在为日常英式烹饪选购空气炸锅前，需要重点检查哪些方面。

空气炸锅常见选购陷阱

1. 混淆总容量与实际可用烹饪空间

标称 9L 或 15L 的容量，并不代表你能在整个空间内均匀铺开食物。炸篮形状、隔板、烤架以及最大填充线，都会影响食物能否均匀受热。装得太满会阻碍空气流通，导致上色不均。

请务必检查实际食物容量、炸篮尺寸，以及这款设备能否容纳你平时常做的菜量。评估一款家庭用空气炸锅，要看它的烹饪布局，而不仅仅是升数。

2. 为很少用到的预设程序买单

一款拥有 10 个或 21 个程序的数字空气炸锅看似功能强大，但预设程序并不能替代可调节的温度和时间控制。冷冻食品、厚切肉类以及自制食谱，往往需要手动调整。

要关注清晰的温度范围、定时时长和便捷的操作方式。一款只有两个旋钮的简单空气炸烤箱，可能更适合追求操作简便、而非菜单列表冗长的用户。

3. 低估清洁难度和台面空间需求

油脂、碎屑和食物残渣容易堆积在加热元件、门和通风口周围。可拆卸的不粘部件能简化清洗，但主机身绝不能浸入水中。空气炸烤箱还需要在通风口周围留出足够的空间，并放置在耐热的台面上。

购买前，请测量好可用台面面积，并核对设备尺寸、开门空间、可拆卸部件以及清洁说明。

购买空气炸锅前需核实的核心规格

容量与烹饪布局

对于一到两人来说，便携式空气炸锅或较小的炸篮款可以减少厨房杂乱，避免为了加热单人份食物而启动一个大腔体。人口较多的家庭，则更适合 7L 的家庭款、9L 的双腔空气炸锅，或者 10L 以上的烤箱款式。

双腔设计可以独立烹饪两种食物，当薯条和蔬菜需要不同温度时，这个功能非常实用。空气炸烤箱通常配备烤架、烤盘或旋转烤叉功能，但可能需要更多的垂直和后方空间。

功率、温度与操控

瓦数代表电力输入，并不保证烹饪效果。本指南精选的型号功率范围在 1,700W 到 1,800W 之间。更高的功率有助于更快加热，但实际使用成本取决于烹饪时间、电价、食物量和所选温度。

需要检查：

• 可调节的温度范围是否适合加热、烘焙和烘烤。
• 定时器时长是否足够完成你常做的食谱。
• 除了预设程序，是否还有手动控制选项。
• 清晰的安全说明和适配的英标插头。
• 所需的合规标志、随附文件以及制造商支持。

有些型号最高可达 200°C，而其他型号的温度范围可能更高或更低。蒸汽空气炸锅可能还需要一个水箱，使用后需要额外清洁。

材质、配件与维护

玻璃容器可以让你在烹饪时看到食物，如果配有兼容的盖子，还可以用于备餐、上菜或储存。不粘炸篮和托盘应按照制造商的说明进行清洁，并使用不会损坏涂层的厨具。

烤架、烤盘、旋转烤叉套件和接油盘等配件可以扩展设备的用途。不过，请务必确认每个配件的存放位置以及是否可用洗碗机清洗，不要想当然地认为所有部件都适用。

针对不同英国家庭的精选推荐

适合人群：预算有限的入门用户

Ninja CRISPi 4 合 1 便携式空气炸锅

为何适合这类用户： 其紧凑的动力单元和两个玻璃容器，非常适合学生、租房者以及台面空间有限的英式小厨房，无需占用太多地方。

如何避开陷阱

3.8L 和 1.4L 的玻璃容器让分量规划更清晰，而不是依赖一个笼统的总容量。主机身不接触水，容器可拆卸，方便清洁。

核心优势与亮点

具备空气炸、烘烤、保温、复脆功能，并配有两只不含 BPA 的盖子，方便储存食物。

适合人群：追求高品质的用户

Breville Halo 蒸汽空气炸锅

为何适合这类用户： 它适合那些不满足于基础脆炸功能的家庭，通过蒸汽辅助烹饪蔬菜、鱼类以及需要保留水分的菜肴。

如何避开陷阱

专用的 1.4L 水箱让蒸汽功能明确可见，而不是一个模糊的“锁水”宣传。

核心优势与亮点

7L 腔体，配备 6 个预设程序、数字 LED 控制面板、最长 90 分钟定时以及最高 200°C 的温度。

适合人群：特定用途/高频使用者

Ochama 双腔空气炸锅，9L

为何适合这类用户： 独立烹饪区非常适合需要同时烹饪不同食材的家庭，尤其是当不同食材需要不同温度时。

如何避开陷阱

两个独立腔体解决了单一炸篮空间拥挤的问题，并能在同时烹饪时有效分离不同食材的味道。

核心优势与亮点

总容量 9L，提供 10 个预设菜单和可拆卸的不粘炸篮。

适合人群：家庭烘焙与聚会达人

Tefal Easy Fry 多功能空气炸烤箱

为何适合这类用户： 15L 的烤箱式设计，适合希望用一台设备搞定家庭份量、烘焙、烤吐司、加热和聚会的家庭。

如何避开陷阱

烤箱式布局和附带的烤盘提供了比单一深炸篮更灵活的实用性，而配件也让列出的各项功能变得切实可用。

核心优势与亮点

包含空气炸、烘烤、炙烤、烘焙、烤吐司、加热、脱水、旋转烤叉等功能，通过数字触控面板操作。

少油烹饪实用技巧

空气炸锅可以减少油炸所需的油量，但最终效果仍取决于食材和烹饪方法。在新鲜土豆或蔬菜上轻轻涂一层油，有助于更好地着色，同时要避免食物堆叠过密。当食谱建议时，请摇晃或翻动食物，冷冻食品则按照包装说明进行烹饪。

为了安全操作，请将设备放置在稳定、耐热的表面上，保持通风口畅通，并避免直接放在橱柜下方。待设备冷却后再进行清洁，切勿将主机身浸入水中。

常见问题解答

空气炸锅比传统烤箱更省电吗？

对于小份量食物，空气炸锅通常更节能，因为其烹饪腔体更小。实际成本取决于功率、烹饪时间、电价以及设备内食物的多少。请比较额定功率和预估烹饪时长，而不是仅仅依赖一个节能百分比。

空气炸锅通常能用多久？

使用寿命因构造、使用频率、清洁方式和配件更换情况而异。请定期清理碎屑和油脂，避免在不粘表面使用粗糙工具，并遵循制造商的说明。购买前请检查保修和售后支持安排。

空气炸锅能取代微波炉或烤箱吗？

空气炸锅可以完成许多加热、烘烤、炙烤和烘焙任务，但它无法实现微波炉或全尺寸烤箱的所有功能。带烤架和旋转烤叉的空气炸烤箱功能更灵活，而紧凑型炸篮款则更易于存放，且加热小份食物更快。