想马上准备好晚餐的人
免沥干罐装金枪鱼无需沥干，就能直接加入意面、沙拉、烤土豆或卷饼中。新鲜金枪鱼排需要冷藏并烹调；请查看具体包装上的说明。
不同类型适合哪些人？
想自行选择浸泡液的人
用水浸泡的产品能让你自行选择沙拉酱或酱汁，油浸产品则已含有浸泡用油。Sainsbury's 所列的水浸和葵花籽油浸金枪鱼排，标示的能量和脂肪含量有所不同。因此，请比较具体产品，不要笼统地认为所有罐装产品都一样。
需要安排剩菜或考虑饮食限制的家庭
请查看鱼类过敏原声明和开罐后的保存说明。如果有人已怀孕或正在备孕，NHS 关于金枪鱼的建议也值得留意。
选购前要看哪些信息？
先考虑有没有时间烹调鱼肉，再选择适合烹饪方式的罐装产品。
| 考虑因素 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 准备方式 | 查看罐身是否标明免沥干，或是否附有沥干说明。购买新鲜鱼肉时，请遵循包装上的烹调和冷藏说明；Sainsbury's 所列的解冻黄鳍金枪鱼排建议平底锅煎 10 分钟。 | 如果晚餐需要马上准备好，我会想选无需烹调、能直接加入菜肴的金枪鱼；免去沥干步骤还能省些时间。 |
| 鱼块大小 | 如果希望鱼块形状分明，可以选择鱼排块。Princes 将其三明治金枪鱼描述为块状和碎片混合，适合拌入馅料，是另一种产品形式。 | 做沙拉或搭配烤土豆时，我可能更想要看得见的鱼块；做三明治馅或酱汁时，则可以拌入块状和碎片状金枪鱼。 |
| 浸泡液 | 对照具体罐装产品的配料表和每 100 g 营养成分。Sainsbury's 所列的水浸鱼排每 100 g 含 116 千卡和少于 0.5 g 脂肪；葵花籽油浸款则含 165 千卡和 6.0 g 脂肪。两款产品的盐含量分别为 0.75 g 和 0.85 g。 | 如果要自己添加酱汁或沙拉酱，水浸款能让我自由选择；如果食谱需要加油，我会把罐内已有的油也计算在内。 |
| 保存方式 | 查看保质期标注和开罐后的保存说明。文中提到的 John West 免沥干款和 Princes 沥干款都要求将未食用完的金枪鱼冷藏，并在 2 天内吃完。 | 如果一次只用一部分，开罐后的保存说明能帮助我安排剩余份量。 |
| 饮食注意事项 | 查看最新的鱼类过敏原声明。如果需要参考孕期饮食建议，请查看 NHS 关于罐装金枪鱼和金枪鱼排的指导。 | 我需要确认这款鱼适不适合同桌用餐的每个人，以及家中是否有人需要遵循 NHS 的金枪鱼食用建议。 |
常见选购误区
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以为所有罐装金枪鱼排的营养成分都一样
Sainsbury's 所列的葵花籽油浸鱼排每 100 g 含 165 千卡和 6.0 g 脂肪，而水浸款每 100 g 含 116 千卡和少于 0.5 g 脂肪。这些数据仅适用于所列产品，并不代表所有油浸或水浸金枪鱼。
对照具体产品每 100 g 和每份的营养标签，再根据菜肴选择浸泡液。
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没时间烹调，却买了新鲜金枪鱼
Sainsbury's 所列的黄鳍金枪鱼排为解冻销售，需要冷藏，并建议用平底锅煎 10 分钟。它不像即食罐装金枪鱼那样，可以直接拌入菜肴。
如果晚餐只需简单组合食材，就选即食罐装款；如果有时间按说明烹调并妥善保存，再选新鲜金枪鱼。
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忽略开罐后的保存说明
文中提到的 John West 免沥干款和 Princes 沥干款都要求开罐后冷藏，并在 2 天内吃完。GOV.UK 建议，包装注明开封后需冷藏的食品应保存在 5°C 或以下。
开罐前先查看包装说明，避免一次打开超过所需的份量。
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忘记确认家庭成员的饮食限制
金枪鱼属于鱼类，文中所列产品均标明含有鱼类过敏原。NHS 建议已怀孕或正在备孕的人限制金枪鱼摄入量。
请查看最新的过敏原标签；如果用餐者中有人需要遵循相关建议，也请查看 NHS 指引。
品牌与零售商产品系列
以下示例展示了不同产品系列及品牌之间的产品形式差异。请以具体产品信息为准，不要将某款产品的特点套用到整个品牌。
John West
John West 提供免沥干型金枪鱼排产品，包括一款水浸冷藏杯装产品。
- 其冷藏杯装产品页面标明配料为金枪鱼排和水，并注明每 100 g 含 29 g 蛋白质。
- 请查看具体包装上的份量、盐含量和保存说明；“免沥干”是品牌对其产品的描述。
Princes
Princes 提供水浸金枪鱼块、块状与碎片混合的三明治金枪鱼，以及一款沥干型金枪鱼排。
- 其沥干型金枪鱼排标明开罐即可使用；所列产品每 100 g 含 0.8 g 盐。
- 这些产品的鱼块形态和开罐后的处理说明各不相同。
Tesco
Tesco 提供自有品牌的水浸、盐水浸和葵花籽油浸罐装金枪鱼排，也单独销售冷藏黄鳍金枪鱼排。
- 产品信息会注明浸泡液类型，以及产品是罐装还是冷藏。
- 请查看具体包装上的准备和保存说明。
Sainsbury's
Sainsbury's 有文中提到的水浸和葵花籽油浸罐装鱼排，也销售解冻黄鳍金枪鱼排。
- 其两款文中提到的罐装鱼排便于按具体产品进行比较：水浸款每 100 g 含 116 千卡和少于 0.5 g 脂肪，葵花籽油浸款则含 165 千卡和 6.0 g 脂肪。
- 文中提到的黄鳍金枪鱼排需要冷藏并烹调；罐装产品的营养数据不适用于新鲜产品。
Joybuy 上的罐装金枪鱼
以下产品均为适合拌入快手餐点的金枪鱼块，不是新鲜鱼排或罐装鱼排块。如果你在意能否免沥干直接使用，请查看具体包装说明。
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John West 水浸免沥干金枪鱼块，3 × 100 g
免沥干鱼块适合用来快速准备无需烹调鱼肉的餐点，例如三明治、沙拉或意面。它是块状金枪鱼，并非鱼排块；产品说明建议将未吃完的部分冷藏，并在 2 天内食用。
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Morrisons Fad Free 水浸金枪鱼块，145 g（6 罐装）
水浸金枪鱼块可以拌入意面、沙拉或三明治。这款产品为 6 罐装，每罐 145 g；如果想省去沥干这一步，请查看包装上的沥干说明。产品说明建议将剩余金枪鱼转移到带盖的非金属容器中，冷藏并在 2 天内食用。
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Morrisons Fad Free 水浸金枪鱼块，145 g
这款 145 g 罐装产品采用水浸金枪鱼块，适合搭配三明治、沙拉或意面。如果准备时间是首要考虑因素，请查看沥干说明。产品说明建议将剩余金枪鱼转移到非金属容器中，冷藏并在 2 天内食用。
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Topical Sun 水浸金枪鱼块，160 g
按照产品说明沥干水分后，可将这些金枪鱼块加入沙拉、卷饼、三明治或意面中。产品还建议将未吃完的金枪鱼放入密封容器中冷藏，并在 2 天内食用。请查看最新的过敏原标签：产品说明标明含有鱼类，并提示可能含有大豆和小麦的微量成分。
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John West 水浸金枪鱼块，4 × 125 g
这款产品含 4 罐水浸金枪鱼块，每罐 125 g，适合用来准备沙拉、三明治或意面等餐点。如果想马上使用，请查看包装上的沥干说明。产品说明建议将未吃完的金枪鱼转移到非金属容器中，冷藏并在 2 天内食用。
常见问题
今晚做晚餐，该选罐装还是新鲜金枪鱼？
如果需要不经烹调就快速准备好晚餐，可以选择即食罐装金枪鱼；同时查看具体产品是否需要沥干。如果想做熟制鱼排，且能遵循冷藏和烹调说明，则适合选择新鲜金枪鱼。Sainsbury's 所列的解冻黄鳍金枪鱼排建议用平底锅煎 10 分钟。
水浸和油浸金枪鱼有什么区别？
根据食谱选择浸泡液，并比较具体产品的营养标签。Sainsbury's 水浸金枪鱼排每 100 g 含 116 千卡和少于 0.5 g 脂肪；葵花籽油浸款每 100 g 含 165 千卡和 6.0 g 脂肪。这些数据仅适用于这两款产品。
金枪鱼开罐后应该如何保存？
请遵循包装上的说明。文中提到的 John West 免沥干款和 Princes 沥干款都要求开罐后冷藏，并在 2 天内食用；GOV.UK 建议，如果包装注明开罐后需冷藏，食品应保存在 5°C 或以下。
罐装金枪鱼含有鱼类过敏原吗？
含有。金枪鱼属于鱼类，文中所列的金枪鱼产品均标明含有鱼类过敏原。若要给鱼类过敏者食用，请先查看最新标签。
NHS 对孕期食用金枪鱼有什么建议？
NHS 建议已怀孕或正在备孕的人每周最多食用 4 罐金枪鱼，或最多食用 2 份金枪鱼排，因为金枪鱼的汞含量高于其他鱼类。这项建议适用于上述人群，并非针对所有消费者。