招待食物过敏宾客的主人
先询问每位宾客需要避免哪种过敏原。查看具体那包爆米花的配料表和预防性警示，不要把“无特定成分”理解为不含所有过敏原。
不同宾客需要检查什么？
招待避免麸质宾客的主人
确认所选包装上明确标注无麸质，再单独核对是否含有其他与该宾客相关的成分或警示。无麸质声明并不代表适合所有过敏人群。
准备混合饮食零食桌的主人
请分别核对是否适合纯素饮食，以及过敏原信息。Ocado 将 Propercorn Sweet & Salty 列为纯素产品，同时标注“可能含有牛奶”；Sainsbury’s 的 Toffee Apple Popcorn 配料中则含有牛奶和大豆。
选购前要检查什么
先确认每位宾客明确提出的饮食限制，再逐一核对准备供应的每种口味和每款包装。
| 重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 配料 | 查看具体口味和包装规格的配料表，以及特别标示的过敏原。散装爆米花则应向销售方索取过敏原信息。 | 如果宾客需要避免某种特定成分，我需要先确认它是否存在，再决定是否供应。 |
| 预防性警示 | 将“可能含有”声明与配料表、纯素或无麸质声明分开查看。英国食品标准局说明，这类声明用于提示产品中可能意外含有过敏原。 | 如果宾客必须避免牛奶，仅凭纯素标签无法解答我的疑问。 |
| 无麸质声明 | 确认所选包装上有明确的无麸质声明，再查看其他过敏原信息。Ocado 将 Propercorn Smoky & Sweet Paprika 列为无麸质且适合纯素饮食。 | 我想为避免麸质的宾客选一款标示清楚的产品，但不会因此假定它也符合其他人的饮食限制。 |
| 供应方式 | 考虑宾客能否查看各自的小包装，还是需要把原包装放在盛放爆米花的碗旁。不同零食应使用不同的餐具。 | 在多人共用的餐桌上，我希望宾客能分清每种爆米花对应的标签。 |
派对供应时要避免的错误
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误以为“纯素”就适合牛奶过敏者
这两种说法含义不同。Ocado 将 Propercorn Sweet & Salty 列为适合纯素饮食，但同时也标注“可能含有牛奶”。
如果宾客需要避免牛奶，请同时查看包装上的配料表和预防性提示。如果信息不符合对方的要求，就选择其他产品。
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把一种口味的标签套用到整个系列
不同口味的过敏原信息可能不同。例如，Sainsbury’s 的 Toffee Apple Popcorn 配料中标有黄油（牛奶）和大豆卵磷脂。
购买的每种口味和每种包装规格都要检查，多包装中的单独小包也不例外。
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只看网上商品信息
Tesco 提醒顾客，食品配方调整后，产品配料和过敏原信息可能会发生变化。
供应前请再次查看实物包装，并将包装留在一旁供宾客阅读。如果无法确认产品是否符合某位宾客的饮食限制，不要擅自认定它适合对方。
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把标签不同的零食混在同一个碗里
爆米花混在一起后，原包装就无法再帮助宾客辨认每颗爆米花来自哪一包；共用餐具也可能把爆米花带到其他碗里。
请分开供应不同产品，并将各自的包装放在旁边。对于散装或柜台现制爆米花，请先向销售方索取过敏原信息，再决定是否供应。
品牌与零售商示例
以下示例说明，具体产品标签比包装上的品牌名称更值得关注；这些信息并不代表同一系列的所有口味都适合每个人。
Propercorn
逐一比较该品牌不同口味爆米花的过敏原声明。
- Ocado 将 Smoky & Sweet Paprika 列为无麸质且适合纯素饮食。
- 尽管 Ocado 将 Sweet & Salty 标为纯素和无麸质，商品信息也同时注明“可能含有牛奶”。
Metcalfe’s
Sweet ’N’ Salt 和 Sea Salt 是两款具体产品，可根据宾客的要求逐一核对。
- 分销商 DDC Foods 的记录显示，这两款产品在多种列出的过敏原项目中标注为“否”，包括麸质、牛奶、坚果、花生和大豆。
- 可先参考分销商记录筛选口味，之后仍要检查实际购买的零售包装上的过敏原信息。
Tesco
其自有品牌 Sweet & Salted Popcorn 是适合分享的大包装示例。
- Tesco 建议顾客查看产品标签，因为配料和过敏原信息可能会发生变化。
Sainsbury’s
其 Toffee Apple Popcorn 展示了为什么阅读与麸质相关的标签时，也要查看配料表。
- 该产品标注为适合乳糜泻患者食用。
- 根据 Sainsbury’s 的信息，其配料包括黄油（牛奶）和大豆卵磷脂。
Tyrrells
Tyrrells 提供 Sea Salted Caramel、Madagascan Vanilla 和 Sea Salt 等爆米花口味。
- 为有饮食限制的宾客挑选产品前，请检查具体口味的配料表和过敏原声明。
Joybuy 爆米花推荐
以下即食袋装、多包装和微波爆米花，为跨年夜零食提供了不同选择。供应前，请根据每位宾客的具体要求核对产品当前包装上的信息。
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Butterkist 甜咸味爆米花 100g
100g 甜咸口味袋装，适合放在分享零食桌上。为有饮食限制的宾客提供前，请查看产品当前的配料表和过敏原声明。
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Butterkist 甜咸味爆米花 6 x 12g
6 袋小包装，方便宾客查看各自那份零食的包装信息。随附的过敏原说明既有关于不含含麸质谷物的声明，也有提及麸质和牛奶的预防性提示；请查看当前包装，不要只凭其中某一句话判断。
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Butterkist 甜味爆米花 6 x 12g
这款 6 袋装甜味爆米花方便分份供应。随附的过敏原说明既提到不含含麸质谷物，也包含提及麸质和牛奶的预防性提示；请核对每包当前的说明是否符合宾客的要求。
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Propercorn 甜咸味爆米花 6 x 14g
6 袋小包装可连同标签一起供应。该多包装随附的信息标注“可能含有：牛奶”，安全警示中也提到含麸质谷物和大豆；请根据宾客需要避免的过敏原，查看当前包装上的完整信息。
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Butterkist 甜咸味微波爆米花 3 x 60g
3 袋微波装，适合想在派对期间现做爆米花的主人。请留出时间按照包装上的说明烹制，并在供应前核对产品当前的过敏原信息。
关于无特定成分爆米花的常见问题
原味爆米花符合过敏要求，是否就能说明调味款也符合？
不能。不同产品的配料、裹层和预防性提示可能有所不同。请查看具体口味和包装，确认是否含有宾客需要避免的过敏原。
可以给需要避免牛奶的宾客供应纯素爆米花吗？
不要只凭纯素标签作判断。Ocado 将 Propercorn Sweet & Salty 列为纯素产品，但也注明“可能含有牛奶”；请根据产品当前包装信息以及宾客明确提出的要求，决定是否供应。
无麸质爆米花适合所有过敏人群吗？
不适合。无麸质声明并不涉及其他无关过敏原。Sainsbury’s 的 Toffee Apple Popcorn 虽标注为适合乳糜泻患者食用，但配料中也列有黄油（牛奶）和大豆卵磷脂。
购买散装爆米花时应该检查什么？
向销售方询问这款爆米花的过敏原信息，并说明宾客需要避免哪种过敏原。同时还要考虑爆米花的处理方式：Sainsbury’s 提醒顾客，店内开放式制作区域可能存在交叉污染。
如何为有不同饮食限制的宾客摆放爆米花？
将每种产品保留在带标签的包装中，或把包装放在对应的碗旁，并为每种零食准备单独的餐具。这样有助于宾客辨认产品，但如果标签信息与宾客的要求相冲突，也不能因此让该产品变得适合对方食用。