这份菜单适合哪些人？

计划家庭聚餐的主人

如果大家会坐下来一起用餐，可以先准备一份分量充足的主菜，再搭配分享小食丰富选择。Marks & Spencer 提供分量较大的冷冻派和烘焙食品；Tesco 和 Sainsbury's 则有较小份的派对小食。

准备自助小食的主人

如果宾客会在不同时间取食，不妨比较几款互相搭配的小食，留意每包的件数、重量和烹饪方法。包装标注的件数只代表里面有多少件，并不等于可以供多少人吃一顿正餐。

需要照顾特殊饮食需求的主人

根据每位宾客的具体需求来选菜，并逐一查看每包产品当前的配料和过敏原信息。仅凭“纯素”或“素食”描述，并不能确认产品适合过敏人群食用。

购买前需要检查什么？

先确定宾客是随意取食，还是期待享用一顿正餐；然后确认数量、饮食适配情况，以及能否在现有时间和空间内完成烹饪。

手拿小食自助餐

适合情况：宾客会在几个小时内自行取食，而你希望准备多种咸味小食。

需要留意：不同小食可能需要不同的烹饪方式；包装上的件数也不等于正餐份数。

分量较大的冷冻主菜

适合情况：聚会有明确的用餐时间，宾客也会期待享用一道主菜。

需要留意：只准备一道主菜，宾客的选择会比较有限；单看重量也无法确定实际够几个人吃。

考虑要点 检查内容 你的需求
食品类型 比较同类食品时，查看小食的件数、主菜的建议食用人数以及包装重量。 如果大家都是来吃晚餐的，我需要准备主菜和小食。如果是宾客随到随吃的自助餐，我需要准备足够的单份小食。
饮食适配情况 阅读每包产品当前的配料和过敏原信息，并根据宾客的具体饮食限制核对相关标识。 植物基食品或许能帮助我规划菜单，但我仍需确认每道菜是否适合要招待的宾客。
烹饪准备 比较烹饪方式和所需时间，确认电器容量，并查看每包产品的储存说明。 在宾客用餐前，我能否利用现有的烤箱层架、炉灶空间和时间做好这些菜？
菜单多样性 搭配相似小食前，先查看每包产品的内容。上菜时，应确保为满足特定饮食需求而准备的菜品容易辨认。 我希望宾客有多种选择，同时避免不小心把不符合某位宾客需求的菜品端给对方。

规划时应避免的错误

  • 把一包小食当成全家的正餐

    派对小食和分量较大的冷冻主菜用途不同：即使小食包装标明了件数，也无法据此判断够多少位宾客吃一顿晚餐。

    先确定宾客是随意取食，还是要吃正餐。如果是正餐，请查看主菜建议的食用人数，并将手拿小食作为搭配。

  • 以为一种饮食标识能涵盖所有限制

    纯素不代表不含过敏原。例如，Marks & Spencer 将其 Plant Kitchen 纯素鸡块标注为不适合牛奶过敏者食用。

    先了解宾客的具体限制，阅读所选每款产品的当前标签，并在上菜时确保适合的菜品容易辨认。

  • 选菜时没有安排烹饪计划

    不同冷冻食品可能需要使用不同的电器，也可能有不同的储存要求。Marks & Spencer 的冷冻产品示例要求在 −18°C 下储存，并注明解冻后不要再次冷冻。

    购买多包产品前，请逐一查看烹饪和储存说明，并安排好每道菜的烹饪时间和地点。

值得考虑的零售品牌

以下零售品牌展示了不同的菜单选择。挑选具体产品时，请以产品当前标签为准，并根据你计划准备的餐食来决定。

M&S

Marks & Spencer 提供分量较大的冷冻菜品，例如 650 g 牛肉派和 700 g 渔夫派，适合计划准备主餐的主人。

  • 分量较大的菜品适合作为定时用餐的主菜。
  • 不要只看重量，还要查看每道菜的建议食用人数、配料和烹饪说明。

Waitrose

Waitrose & Partners 提供多种冷冻小食，例如意式饭团和鸡肉小食，适合搭配成自助餐。

  • 多种小食类型方便宾客按喜好选择。
  • 搭配不同菜品时，请查看每包的数量和烹饪方式。

Tesco

Tesco Groceries 提供冷冻派对小食，包括无肉迷你馅饼和迷你芝士番茄披萨。

  • 标明件数的小食组合有助于规划自助餐桌。
  • 小食的件数并不等于确认的正餐份数。

Sainsbury's

Sainsbury's 提供多种派对小食，包括 50 件装迷你香肠卷、Plant Pioneers 蔬菜条和 Free From 鸡柳条。

  • 系列中既有标明件数的组合，也有适合不同饮食需求的产品。
  • 请根据宾客的需求，查看每款产品当前的配料和过敏原信息。

Iceland

Iceland Foods 设有专门的冷冻派对食品、拼盘和大包装分类，方便选购。

  • 这些分类可作为规划自助餐或挑选大包装食品的起点。
  • 选购时，请查看每款产品的数量、配料和烹饪说明。

Joybuy 手拿小食推荐

这些冷冻咸味小食可以作为跨年夜菜单中的自助小食。如果宾客期待的是一顿正餐，请另行准备分量充足的主菜，不要把小食包装的数量当成正餐份数。

Humza 鸡肉萨莫萨饼与鸡肉春卷派对组合装

Humza 鸡肉萨莫萨饼与鸡肉春卷派对组合装

两种咸味手拿小食，为自助餐桌增添更多选择。请查看产品当前包装上的数量和建议食用人数，以及过敏原和烹饪说明；其中，春卷标注的烹饪方法为油炸。

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MS 点心什锦拼盘 475 g

MS 点心什锦拼盘 475 g

什锦点心拼盘为自助菜单提供另一种咸味选择。包装净重为 475 g；规划数量时，请查看件数和建议食用人数，并为产品标注的蒸制方法预留时间。还要根据宾客的需求查看当前过敏原标签。

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AJINOMOTO 蔬菜煎饺，30 只，600 g

AJINOMOTO 蔬菜煎饺，30 只，600 g

蔬菜煎饺可与其他自助餐菜品搭配，为菜单提供无肉的咸味选择。包装标明 30 只、净重 600 g，但这两个数字都不能直接代表建议食用人数。请按照标注的煎制方法安排烹饪，并查看当前标签上的小麦、大豆及其他过敏原信息。

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Humza 肉馅萨莫萨饼，20 只装，650 g

Humza 肉馅萨莫萨饼，20 只装，650 g

这款标明件数的组合装可为自助餐桌增添一种热食小点。包装内有 20 只萨莫萨饼，净重 650 g，但件数并不能说明够多少位宾客食用。请查看当前标签上的小麦和麸质信息，并按照包装说明烹饪。

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bibigo 豆腐蔬菜煎饺 600 g

bibigo 豆腐蔬菜煎饺 600 g

豆腐蔬菜煎饺为混合小食餐桌增添一道无肉菜品。包装净重为 600 g；规划份量前，请查看产品当前包装上的数量、建议食用人数和过敏原信息。根据包装说明选择合适的烹饪方法，并提前安排好准备时间。

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跨年夜冷冻食品常见问题

家庭跨年夜聚会只准备手拿小食够吗？

如果聚会安排的是自助小食，手拿小食会是合适的选择，但要确认所选产品的数量是否充足。如果宾客期待享用正餐，请再准备一份分量较大的主菜、派或披萨，并参考其建议食用人数规划菜单。

如何比较不同冷冻食品的份量？

规划单份小食时，可以参考件数；对于分量较大的菜品，则应查看建议食用人数。比较同类食品时可以参考重量，但不要把包装重量或件数直接换算成通用的正餐份数。

纯素派对食品适合牛奶、鸡蛋或小麦过敏者吗？

不要想当然地认为适合，应根据当事人的具体过敏原查看产品当前标签。Marks & Spencer 将其 Plant Kitchen 纯素鸡块描述为纯素产品，同时也标注该产品不适合牛奶过敏者食用。

冷冻派对食品解冻后可以重新冷冻吗？

请遵循具体产品的说明。Marks & Spencer 的冷冻产品示例注明解冻后不要重新冷冻，因此在规划准备或储存食品之前，请先查看储存和处理说明。

能否根据网上的配料信息，为有过敏需求的宾客选菜？

网上信息有助于初步筛选菜品，但上菜前请务必查看产品当前标签。Marks & Spencer 提醒，配料和过敏原信息可能会有变化，顾客应阅读产品标签，而不要只依赖其网站上的信息。