谁在选购？

为家人安排共餐的照护者

为年长亲人或全家选购金枪鱼时，照护者可能需要一款适合多次用餐的包装，份量容易掌握，也能清楚了解开罐后剩余部分的保存方法。

仔细比较标签的老年消费者

比较泉水浸、盐水浸和油浸金枪鱼时，应查看具体产品的营养成分表。仅凭包装大小和浸泡液，无法判断产品的盐或蛋白质含量。

需要遵循吞咽建议的人士

如果食用者有吞咽不适，或需要遵循规定的食物质地要求，包装是否方便并不能说明普通鱼块是否适合。英国国家医疗服务体系（NHS）和肯特社区卫生 NHS 基金会信托的指南均建议进行个体评估，并遵循针对个人的食物质地建议。

选购时要关注什么？

如果有吞咽方面的顾虑，请先确认适合的食物质地，再挑选包装。除此之外，可根据家中常做的餐食选择罐头大小，并仔细比较具体产品的标签。

关注事项 查看什么 哪些人需要关注
餐食中的蛋白质 查看具体包装上每 100g 和每罐的蛋白质含量，并考虑这顿饭还包含哪些食物。 如果要为年长亲人准备一餐并加入金枪鱼，我会想了解这一份能提供多少营养，但不会把一罐金枪鱼当作一顿完整的饭。约 36% 的消费者会优先考虑这一餐食搭配需求。
份量与处理方式 比较罐数和每罐大小，确认是否需要沥水，并查看剩余部分的保存说明。 多人共餐的家庭可能会经常用到四罐装；准备小份餐食的人则可能更希望减少处理步骤。约 29% 的消费者会优先考虑包装是否符合实际用量。
盐含量与浸泡液 按照相同的每 100g 标准比较具体标签上的盐含量，并考虑餐食中的其他食材。 如果盐含量或浸泡液会影响餐食选择，我需要查看产品标签，而不是仅凭泉水或盐水浸泡就作判断。约 21% 的消费者会优先比较这一点。
吞咽与食物质地 如果有吞咽不适或食物质地方面的要求，在食用普通鱼块前，请遵循针对个人的临床建议或言语与语言治疗建议。 如果食用者吃东西时会咳嗽或噎住，首先要考虑的不是选一罐方便的金枪鱼。约 14% 的消费者会将吞咽适宜性放在其他选购因素之前。

哪些情况不要想当然？

  • 家庭装一定适合全家

    四罐装可能适合多次共享用餐，但如果有人每次只吃少量，可能需要选择其他规格，以免开罐后吃不完。

    选择四罐装还是小份免沥水装前，先估算准备餐食的次数，并查看罐数和每罐大小。

  • 泉水浸一定含盐更少

    不同产品的盐含量各不相同。Marks & Spencer 所列的泉水浸鱼块，每 100g 含盐 0.75g；本文提及的 John West 盐水浸鱼块，每 100g 含盐 0.90g。这些数据并不能代表所有同类产品。

    请以相同标准比较具体产品的营养成分表；考虑成品餐食时，也要将其他食材计算在内。

  • 普通金枪鱼鱼块能解决食物质地问题

    英国国家医疗服务体系（NHS）将进食时咳嗽或噎住、食物卡住列为吞咽困难的警示信号。零售产品标注的“鱼块”并不能说明它适合有吞咽困难的人士。

    如果有相关症状或已有食物质地要求，请在食用普通金枪鱼或改变其质地前，咨询针对个人的临床专业人士或言语与语言治疗师。

  • 罐装金枪鱼也算油性鱼类

    英国国家医疗服务体系（NHS）指出，新鲜金枪鱼和罐装金枪鱼都不计入油性鱼类。

    安排包含油性鱼类的餐食时，请另外选择此类鱼，不要把多罐装金枪鱼算在其中。

值得考虑的品牌

John West

本文提及的规格包括 3 罐装、每罐 100g 的免沥水装，以及常规 4 罐装、每罐 125g 的鱼块。

  • Tesco 将本文提及的 John West 盐水浸免沥水多罐装描述为旋拧开启，并配有铝制 SmartStrip 易开条。
  • 不要假设其泉水浸和常规款采用相同的开罐方式或营养成分；请查看所选包装。

Princes

Tesco 列出了 Princes 4 罐装、每罐 145g 的金枪鱼鱼块，浸泡液包括泉水、盐水和葵花籽油。

  • 四罐装提供多种浸泡液选择，方便家庭比较。
  • 仅凭浸泡液无法判断哪款产品的盐含量最低；请查看对应产品的营养成分表。

Tesco

Tesco 自有品牌的泉水浸金枪鱼有 4 罐装、每罐 145g，以及 400g 单罐装。

  • 这些规格可供选择：多罐分次使用，或选一罐较大的产品，为家庭用餐做规划。
  • 请考虑开罐后能用掉多少，并遵循所选产品包装上的说明。

M&S

Marks & Spencer 的泉水浸金枪鱼鱼块有 160g 和 640g 两种规格。

  • 本文提及的 160g 产品标注了营养成分，并提供了具体的剩余部分保存说明。
  • 对于这款 160g 产品，Marks & Spencer 建议将剩余部分转移至非金属容器中，冷藏保存并在两天内食用；其他规格请分别查看对应说明。

Joybuy 金枪鱼多罐装

这些 John West 和 Princes 多罐装产品包括小罐免沥水装，以及四罐装泉水浸、盐水浸或葵花籽油浸产品。请根据实际食用者的情况比较具体标签和开罐方式；如有规定的食物质地要求，不要用普通鱼块替代相关建议。

John West 泉水浸免沥水金枪鱼鱼块，3 罐装，每罐 100g

John West 泉水浸免沥水金枪鱼鱼块 3 罐装，每罐 100g

如果希望省去沥水步骤，可以考虑这款小罐装。产品说明标注每 100g 含蛋白质 27g、盐 0.80g，并建议开罐后冷藏，且在两天内食用。如果开罐不便，请查看包装上的开启方式。

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John West 葵花籽油浸金枪鱼鱼块，4 罐装，每罐 125g

John West 葵花籽油浸金枪鱼鱼块 4 罐装，每罐 125g

如果家中会多次用葵花籽油浸金枪鱼准备餐食，这款四罐装可供选择。产品说明标注每 100g 沥干后重量含蛋白质 25g、盐 0.90g，并提示产品中可能仍有少量鱼骨；开罐后请冷藏，并在两天内食用。

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John West 泉水浸金枪鱼鱼块，4 罐装，每罐 125g

John West 泉水浸金枪鱼鱼块 4 罐装，每罐 125g

如果家中计划在多顿餐食中分次使用金枪鱼，可以考虑这款四罐装泉水浸产品。产品说明标注每 100g 沥干后重量含蛋白质 25g、盐 0.80g，并建议剩余部分冷藏保存且在两天内食用。如果开罐方式会影响使用，请先查看相关说明。

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Princes 盐水浸金枪鱼鱼块，4 罐装，每罐 145g

Princes 盐水浸金枪鱼鱼块 4 罐装，每罐 145g

如果家中经常准备金枪鱼餐食，这款四罐装盐水浸产品或许适合。产品说明标注每 100g 沥干后重量含蛋白质 23.5g、盐 0.90g，并提示可能有小鱼骨残留；建议将剩余部分放入密封容器冷藏，并在两天内食用。

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Princes 葵花籽油浸金枪鱼鱼块，4 罐装，每罐 145g

Princes 葵花籽油浸金枪鱼鱼块 4 罐装，每罐 145g

这款葵花籽油浸四罐装也是家庭餐食规划的一个选择。营养成分表标注每 100g 含蛋白质 23.5g、盐 0.90g；与其他产品的沥干后重量数据比较前，请先确认标签采用的重量标准。剩余部分请按照包装说明冷藏并及时食用。

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罐装金枪鱼常见问题

罐装金枪鱼可以作为老年人餐食的一部分吗？

可以。如果普通金枪鱼适合食用者，它可以作为餐食中含蛋白质的一部分。请根据对方的需求搭配其他食物，不要只依赖金枪鱼。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，新鲜金枪鱼和罐装金枪鱼都不计入油性鱼类。

应该选择泉水浸、盐水浸还是葵花籽油浸？

请根据计划制作的餐食和具体产品标签来选择，不要只看浸泡液。例如，本文提及的 Marks & Spencer 泉水浸鱼块每 100g 含盐 0.75g；本文提及的 John West 盐水浸鱼块每 100g 含盐 0.90g。这两个数值都不能代表所有使用相同浸泡液的产品。

普通金枪鱼鱼块适合有吞咽困难的人士吗？

不要想当然地认为适合。如果食用者吃东西时会咳嗽或噎住、感觉食物卡住，或需要遵循规定的食物质地要求，请在食用普通金枪鱼前咨询针对个人的临床专业人士或言语与语言治疗师。英国国家医疗服务体系（NHS）和肯特社区卫生 NHS 基金会信托的指南均建议评估吞咽情况，并遵循针对个人的食物质地建议。

开罐后剩下的金枪鱼应该怎么处理？

请遵循具体产品的说明。对于本文提及的泉水浸鱼块，Marks & Spencer 建议将剩余部分转移至非金属容器中，冷藏保存并在两天内食用；其他产品请查看各自的说明。