不同情况该选哪种饮品？

饮用乳糖后出现不适的老年人

如果能耐受牛奶蛋白，无乳糖乳制品可以作为熟悉的选择，用来饮用、搭配谷物或烹饪。购买前先确认，引起不适的是乳糖，而不是牛奶本身。

食欲不佳或体重意外下降的老年人

选择牛奶只是整体饮食摄入问题的一部分。英国营养师协会指出，蛋白质、钙和维生素 B12 对老年人的营养很重要；如果食欲或体重发生变化，请寻求个体化建议。

必须避开乳制品的老年人

无乳糖牛奶仍含有牛奶蛋白。如果必须避开牛奶，应选择真正不含乳制品的饮品，并查看其过敏原声明和营养标签。

选购前要看哪些方面

无乳糖牛奶

适合考虑的情况：乳糖是引起问题的原因，且能耐受牛奶蛋白。

重要限制：无论脂肪含量如何，也不论是鲜奶还是常温奶，它都仍属于乳制品。

无乳制品植物饮品

适合考虑的情况：必须避开牛奶或牛奶蛋白。

重要限制：不同饮品的蛋白质含量和营养强化情况各不相同。请查看具体产品包装，不要想当然地认为它与乳制品牛奶营养相同。

确定要选乳制品还是无乳制品饮品后，再根据使用者的需求比较营养成分表、脂肪含量和储存说明。

关注方面 查看内容 结合自身需求考虑
牛奶成分 查看配料表和过敏原声明。无乳糖牛奶仍可能含有牛奶成分；如果有其他相关过敏，也要确认植物饮品是否适合饮用。 我需要避免乳糖，还是需要完全避开乳制品？这两种情况需要选择不同的产品。
营养标签 使用相同的标示基准比较蛋白质和钙，例如按每 100 ml 计算；如有需要，也要查看维生素 B12 含量。英国国家医疗服务体系（NHS）将无糖、强化钙的植物基替代品列为乳制品及替代品食物类别中的一种选择。 我想了解这种饮品能为整体饮食提供哪些营养，而不是假设每款无乳制品饮品都含有与牛奶相同的营养。
脂肪含量 比较具体产品的能量、脂肪和饱和脂肪酸含量。选择全脂、半脱脂或脱脂牛奶前，应考虑食欲、体重变化及已有的饮食建议。 如果食欲不佳或体重下降，我希望结合整体饮食摄入来考虑选择，而不是自动挑选脂肪含量最低的产品。
包装与储存 查看未开封时的储存要求；开封后，按照包装说明冷藏并在保质期内饮用。包装规格应与预计饮用量相匹配。 如果是单人家庭，或不常购物，我需要选择适合的包装规格和类型，确保能按说明饮用完。

常见选购误区

  • 把“无乳糖”当成“不含乳制品”

    无乳糖牛奶仍含有牛奶蛋白，因此必须避开乳制品的人不适合饮用。Marks & Spencer 表示，其 Made Without Lactose 牛奶不适合牛奶过敏或半乳糖血症患者。

    在无乳糖牛奶和真正不含乳制品的饮品之间做选择前，请先查看配料表和过敏原声明。

  • 仅凭年龄选择脂肪含量最低的牛奶

    对于食欲不佳或体重意外下降的老年人来说，脂肪含量只是需要考虑的因素之一。

    还要考虑整体饮食摄入和已有的饮食建议；如果食欲或体重令人担忧，请寻求个体化的临床或营养建议。

  • 认为所有植物饮品的营养都一样

    不要想当然地认为一种无乳制品饮品与其他植物饮品或牛奶含有相同的蛋白质或添加营养素。

    请对比具体产品的钙强化情况、蛋白质含量、标签所列的维生素 B12、糖含量和每份规格。

  • 购买的量超过开封后能喝完的量

    常温保存的特点不代表开封后可以不按包装说明储存。Arla 建议，其所列的常温无乳糖半脱脂牛奶开封后应冷藏，并在 3 天内饮用完。

    选择与预计饮用量相符的包装规格，并遵循具体产品包装上的说明。

    如果无法在包装注明的开封后保存期限内喝完，大包装可能会造成浪费。

品牌与零售商参考

以下示例可帮助你了解标签上哪些信息值得比较；零售商的商品分类或品牌产品线，并不能说明其中所有产品的成分或营养都相同。

Arla LactoFREE

无乳糖牛奶系列，提供鲜奶和常温奶等类型。

  • Arla 标示，其 1 L 半脱脂饮品每 100 g 含 3.4 g 蛋白质和 112 mg 钙。
  • 这款半脱脂饮品含有牛奶成分，因此不属于无乳制品饮品。

Tesco

可作为比较无乳糖乳制品饮品的零售商参考。

  • Tesco 的无乳糖牛奶分类中包含自有品牌脱脂和半脱脂乳制品饮品。
  • 请查看每款产品自己的标签；仅凭商品分类无法判断它们的营养成分表是否相同。

M&S Made Without

自有品牌无乳糖牛奶系列。

  • Marks & Spencer 标示，其 1 L 半脱脂牛奶每 100 g 含 3.2 g 蛋白质、1.7 g 脂肪和 1.0 g 饱和脂肪酸。
  • M&S 表示，其无乳糖产品不适合牛奶过敏或半乳糖血症患者；请以当前包装标签为准。

Waitrose

该零售商将无乳糖牛奶和植物饮品归在一起，方便浏览选购。

  • 其乳制品及无乳糖产品分类中，包含 Arla 无乳糖牛奶以及杏仁饮品和豆奶等产品。
  • 商品分类相同，并不代表这些饮品的营养相当，或适合相同的过敏人群。

Joybuy 上的植物基无乳制品饮品

如果考虑选择无乳制品饮品，这些 Alpro 常温植物饮品可供参考。请结合老年人的需求，查看每款产品包装上的过敏原和营养信息。

Alpro 无糖豆饮 常温装，8 盒 × 1 L

Alpro 无糖豆饮 常温装，8 盒 × 1 L

如果选择无乳制品饮品，请查看包装上的牛奶和大豆过敏原声明。这款常温装共 8 盒，每盒 1 L；请考虑这个数量是否适合家庭饮用，并遵循每盒开封后的储存说明。

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Alpro 无糖燕麦饮 常温装，8 盒 × 1 L

Alpro 无糖燕麦饮 常温装，8 盒 × 1 L

如果选择燕麦饮替代乳制品牛奶，请查看过敏原信息，并将包装上的蛋白质和钙含量与其他选择进行比较。这款常温装共 8 盒，每盒 1 L；开封后请按照每盒的说明储存。

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Alpro 无糖杏仁饮 常温装，8 盒 × 1 L

Alpro 无糖杏仁饮 常温装，8 盒 × 1 L

如果考虑用杏仁饮替代乳制品牛奶，请查看杏仁及其他相关过敏原声明，再比较营养成分表。这款常温装共 8 盒，每盒 1 L；选择前请考虑实际饮用量是否合适。

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Alpro Barista 燕麦饮 常温装，8 盒 × 1 L

Alpro Barista 燕麦饮 常温装，8 盒 × 1 L

这款燕麦饮可考虑用于制作无乳制品咖啡；如果还会用它替代日常饮食中的牛奶，请查看过敏原和营养成分表。这款常温装共 8 盒，每盒 1 L，开封后仍须遵循每盒的储存说明。

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关于牛奶和无乳制品饮品的常见问题

无乳糖牛奶是不含乳制品的吗？

不是。无乳糖牛奶仍含有牛奶蛋白。如果必须避开乳制品，请查看过敏原声明，并选择真正不含乳制品的饮品，而不是无乳糖牛奶。

所有老年人都应该选择半脱脂或脱脂牛奶吗？

没有一种脂肪含量适合所有人。应考虑食欲、体重、整体饮食摄入和已有的饮食建议；如果食欲不佳或体重意外下降，请寻求个体化的临床或营养建议。

无乳制品饮品能在营养上替代无乳糖牛奶吗？

不要假设两者营养相同。NHS 将无糖、强化钙的植物基替代品列入乳制品及替代品食物类别，但仍应查看具体饮品的钙、蛋白质和维生素 B12 信息，以及每份规格。

无乳糖牛奶开封后应该如何储存？

请按照具体产品包装上的说明操作。Arla 建议，其所列的常温半脱脂无乳糖牛奶开封后应冷藏，并在 3 天内饮用完；其他产品的说明可能有所不同。