适合哪些人？

为老年人准备少量餐食的人

如果食欲不佳，只要符合当事人的饮食建议，可以考虑在食物中添加黄油。谢伍德森林医院 NHS 基金信托机构将黄油列为一种膳食强化食材。

需要更易涂抹黄油的购物者

涂抹在吐司或三明治上时，盒装产品可能比质地较硬的块状黄油更方便。请查看具体产品的说明：Sainsbury’s 将 Kerrygold Spreadable 400g 描述为从冰箱取出后即可涂抹。

需要比较盐和饱和脂肪的人

“无盐”和“轻脂”指的是不同特点。如果老年人的饮食需要关注其中任何一项，请比较每 100g 产品中的盐含量和“其中饱和脂肪”含量。

选购时应查看什么？

先考虑黄油的用途，再结合具体饮食要求查看营养标签。

关注重点 查看内容 您的需求
为餐食增加能量 确认在食物中添加黄油是否符合当事人的饮食建议。比较每 100g 的能量含量，并考虑产品在少量餐食中的用法。 我正在为食欲不佳的人准备少量餐食，希望添加食材，但不想增加每份餐食的分量。
涂抹是否方便 比较块状黄油和盒装易涂抹型。查看具体产品是否标明从冰箱取出后即可涂抹，并遵循其储存说明。 涂抹吐司或制作三明治时，我不想等质地较硬的黄油软化。
饱和脂肪 比较具体产品每 100g 中“其中饱和脂肪”的含量。Lurpak 标示，其轻脂微咸易涂抹型每 100g 含 20g 饱和脂肪，常规微咸易涂抹型则含 35g。 我需要减少饱和脂肪，因此应查看标签上的具体数值，而不是根据产品是否含盐来推断。
盐 查看当前包装上每 100g 的盐含量，并单独查看饱和脂肪含量：无盐易涂抹型的饱和脂肪含量也可能较高。 我想选择盐含量较低的产品，但不想把“无盐”误认为“饱和脂肪较低”。
乳制品和包装信息 更换产品或包装规格时，尤其要查看最新的过敏原声明、保质期和储存说明。 如果当事人对牛奶过敏，除了块状黄油，我也需要查看黄油混合制品的配料。

常见选购误区

  • 寻找“预先刨丝”的黄油

    “预先刨丝”说的是奶酪的形态，并非选购黄油时需要考虑的块状或盒装之分。

    想要更方便地涂抹，可以比较标注为易涂抹型的产品。用于烹饪时，则应根据菜肴用途和饮食需求选择合适的形态及营养标签。

  • 认为“无盐”就代表“饱和脂肪较低”

    Asda Groceries 标示，Lurpak 无盐易涂抹型每 100g 含盐量低于 0.01g，但饱和脂肪含量为 35g。这是两项不同的营养指标。

    比较不同款式时，请分别查看盐含量和“其中饱和脂肪”一栏。

  • 只因购物者年纪较大就选择轻脂型

    轻脂型涂抹酱未必适合需要通过少量餐食增加能量的饮食安排。西萨福克 NHS 基金信托机构的膳食强化指南指出，全脂食物和饮品能提供更多热量。

    应根据当事人的饮食建议选择产品，尤其是在需要同时考虑食欲不佳和脂肪摄入限制时。

  • 忽略牛奶成分和当前包装标签

    这里介绍的乳制黄油和黄油混合制品均含有牛奶。不同产品和包装规格的配料、营养信息及储存说明可能有所不同。

    使用前请查看包装上的过敏原声明、营养成分表和储存说明。

品牌和零售商参考信息

Lurpak

这里介绍的产品包括常规型、无盐型，以及轻脂易涂抹型黄油与菜籽油混合制品。

  • Lurpak 标示，轻脂微咸易涂抹型每 100g 含 20g 饱和脂肪，常规微咸易涂抹型则含 35g。
  • Asda Groceries 标示，无盐易涂抹混合制品每 100g 含盐量低于 0.01g，但饱和脂肪含量为 35g；盐含量低和饱和脂肪较低并不是一回事。

Anchor

这里介绍的产品包括黄油与菜籽油混合制成的易涂抹型，以及无盐块状黄油。

  • Asda Groceries 标示，Anchor Spreadable Blend of Butter and Rapeseed Oil 400g 每 100g 含 28g 饱和脂肪。
  • 其 Anchor Unsalted Butter 200g 商品信息标示，每 100g 含盐 0.1g、饱和脂肪 52g。比较时应关注产品形态和两项营养数据，而不只是品牌。

Kerrygold

Sainsbury’s 将 Kerrygold Spreadable 400g 描述为从冰箱取出后即可涂抹的黄油混合制品。

  • 这款产品标明可从冰箱取出后直接涂抹；如果处理质地较硬的块状黄油不方便，它会是一个值得考虑的选择。
  • Sainsbury’s 标示，这款产品每 100g 含饱和脂肪 27g、盐 1.3g；如果主要想减少盐摄入，请留意盐含量。

Tesco

Tesco Groceries 将黄油和涂抹酱按块状、易涂抹、有盐、无盐及轻脂等类别归类。

  • 可以先按这些类别筛选产品形态，再比较具体产品的标签。
  • 类别名称并不能说明单个包装产品的配料或营养数据。

Sainsbury’s

Sainsbury’s Buttersoft Spreadable 500g 的商品信息将其描述为含 78% 油脂的混合涂抹酱。

  • Sainsbury’s 标示，该产品每 100g 含饱和脂肪 35.2g、盐 1.01g，可据此与其他标明营养信息的易涂抹产品进行比较。
  • 购买时请查看当前包装，因为产品信息可能会有变动。

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这款产品是用于烹饪的酥油，并非常规块状黄油，也不是用来涂抹吐司的盒装产品。

Laila 纯黄油酥油 500G

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这款黄油制品适合在烹饪时添加到食物中，但目前无法确认它是否可从冰箱取出后直接涂抹。产品含有牛奶；请根据预期用途查看包装上的饱和脂肪含量和储存信息。

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常见问题

我应该寻找“预先刨丝”的黄油吗？

不需要。选购时应比较块状黄油和盒装易涂抹型。“预先刨丝”指的是奶酪；如果方便使用是首要考虑因素，请确认具体黄油产品是否标明从冰箱取出后即可涂抹。

老年人食欲不佳时，可以在饮食中添加黄油吗？

谢伍德森林医院 NHS 基金信托机构将黄油列为一种可添加到餐食中的膳食强化食材。是否适合某个人，取决于其饮食建议；不能用这种做法替代医生开具的饮食限制。

应该选择无盐黄油，还是轻脂易涂抹型？

根据需要比较的营养成分来选择：无盐款主要对应盐含量，而轻脂款的脂肪和饱和脂肪含量可能不同。Asda Groceries 标示，Lurpak 无盐易涂抹型每 100g 含盐量低于 0.01g、饱和脂肪 35g；Lurpak 标示，轻脂微咸易涂抹型每 100g 含饱和脂肪 20g、盐 0.91g。

购买前应查看包装上的哪些信息？

请查看最新的牛奶过敏原声明、营养成分表、保质期和储存说明。更换块状黄油、易涂抹混合制品或不同包装规格时，这一点尤其重要。