哪些人会选择冷萃？

训练后想喝咖啡的人

如果你想在运动后喝一杯冰爽饮品，不妨先想清楚：咖啡只是搭配食物一起喝，还是你希望饮品本身就含有蛋白质和碳水化合物？即使两款产品都标注为冷萃，它们也可能是截然不同的选择。

喜欢自行控制甜度的人

无糖浓缩液可以让你自行选择加入水、牛奶或植物饮品。比较时，应将调制后的每份饮品与即饮拿铁对照，不要想当然地认为两者的配料或含糖量相同。

关注咖啡因摄入量的人

如果你在较晚时间运动，或还会使用含咖啡因的运动前补剂，不妨考虑咖啡会如何叠加其他咖啡因来源。苏格兰食品标准局和食品标准局建议，将补剂中的咖啡因与咖啡及其他饮品中的咖啡因一并计算。

选购时应该比较什么？

先想好你希望这款饮品能为一餐提供什么，再查看咖啡因含量、配料和冲调说明。

考量重点查看内容你的需求
咖啡搭配食物 根据你实际会喝的份量，比较蛋白质、碳水化合物和能量。Tesco Groceries 标注，按说明冲调后，每杯 200 ml 的 Tesco Finest 浓缩液饮品含 0 g 蛋白质；而其 yfood 商品页面标注，每瓶 500 ml 饮品含 30 g 蛋白质、40 g 碳水化合物和 500 kcal。 我想知道这杯饮品能否作为一餐的一部分，还是应该在喝咖啡的同时另外吃些东西。
补充水分 查看冲调后的饮用量，并按照说明稀释浓缩液。英国 NHS 表示，补充出汗流失的水分时，首选饮用水；咖啡也可以计入每日液体摄入量。 大汗淋漓地运动后，我想喝杯冰咖啡，但不打算只喝咖啡。
咖啡因 如有标注，请查看每份咖啡因含量，也要留意冲调浓缩液时使用的剂量。苏格兰食品标准局和食品标准局建议，将补剂中的咖啡因与咖啡、茶和能量饮料中的咖啡因一并计算。 如果我在较晚时间锻炼，或已经喝过运动前补剂，可能会更愿意选择无咖啡因款，而不是再喝一杯含咖啡因的咖啡。
配料 请查看具体包装上最新的配料和过敏原信息。Marks & Spencer 表示，其 Oat Latte Cold Brew 不含乳制品，但不适合乳糜泻患者或小麦过敏者。 我需要根据饮食要求选择牛奶燕麦拿铁或黑咖啡款；仅标注“不含乳制品”并不能解答所有过敏原相关问题。
冲调与储存 查看浓缩液的用量以及开封后的储存说明。Tesco Groceries 建议将其浓缩液与等量的水混合，开封后冷藏，并在 4 周内饮用完毕；Waitrose 列出的 Nescafé 浓缩液则要求冷藏，并在 14 天内饮用完毕。 如果我只是偶尔冲调冷萃，希望包装规格和开封后的饮用期限能符合我的使用频率。

选购时要避免哪些误区？

  • 以为所有冷萃的营养都一样

    黑咖啡浓缩液和代餐型咖啡饮品的用途不同。Tesco Groceries 标注，按说明冲调后，每杯 200 ml 的 Tesco Finest 浓缩液饮品含 0 g 蛋白质；相比之下，每瓶 500 ml 的 yfood Cold Brew Coffee 含 30 g 蛋白质和 500 kcal。

    请根据你实际会喝的份量查看蛋白质、碳水化合物和能量含量。如果想用黑咖啡搭配运动后的正餐，记得另外准备食物。

  • 忘记计算运动前补剂中的咖啡因

    苏格兰食品标准局和食品标准局建议，将补剂中的咖啡因与咖啡及其他饮品中的咖啡因一并计算。即使冷萃只是你运动后日常饮品的一部分，也会增加咖啡因总摄入量。

    查看你计划饮用的份量以及其他咖啡因来源；如果不想再摄入普通咖啡中的咖啡因，可以考虑选择无咖啡因款。

  • 以为燕麦拿铁适合所有有饮食限制的人

    Marks & Spencer 表示，其 Oat Latte Cold Brew 不含乳制品，但不适合乳糜泻患者或小麦过敏者。

    请查看当前包装上的配料和过敏原说明，尤其是配方或产品款式可能已经变更时。

  • 把开封后的浓缩液当作未开封产品来储存

    不同产品的开封后说明并不相同：Tesco Groceries 建议将其冷萃浓缩液冷藏，并在 4 周内饮用完毕；Waitrose 列出的 Nescafé 浓缩液则要求冷藏，并在 14 天内饮用完毕。

    记下开瓶日期，并遵循产品本身的储存说明和饮用期限。

品牌与产品系列参考

以下示例展示了不同冷萃产品形式的差异；仅凭品牌名称，并不能确定该品牌所有产品系列的配料。

Tesco Finest

这款无糖冷萃浓缩液以黑咖啡为基底，可以兑水或加入其他饮品。

  • Tesco Groceries 标注，每杯按 100 ml 浓缩液加 100 ml 水调制而成的 200 ml 饮品，含 0 g 糖和 0 g 蛋白质。
  • 这杯冲调饮品不能替代富含蛋白质的食物。按照 Tesco Groceries 的说明，浓缩液开封后应冷藏，并在 4 周内饮用完毕。

M&S

其即饮冷萃拿铁包括牛奶款和燕麦款。

  • Marks & Spencer 标注，其 Classic Latte Cold Brew 含半脱脂牛奶，每 100 g 含 2.1 g 蛋白质和 3.8 g 糖。
  • M&S 表示，其 Oat Latte 不含乳制品，但不适合乳糜泻患者或小麦过敏者。饮用这两款产品前，请查看当前包装标签。

Nescafé Espresso Concentrated

Waitrose 列出的 Classic 和 Decaf 浓缩液需要在家冲调，你可以自行选择加入牛奶或植物饮品。

  • Waitrose 建议将 30 ml Classic 浓缩液加入 150 ml 冷牛奶中；其 Decaf 款则为无糖产品。
  • 包含半脱脂牛奶的冲调饮品营养数据，并不代表浓缩液本身的营养数据。Waitrose 建议这两款产品开封后冷藏，并在 14 天内饮用完毕。

yfood

其 Cold Brew Coffee 是一款以牛奶为基础的代餐型饮品，而非普通黑咖啡。

  • Tesco Groceries 标注，每瓶 500 ml 含 30 g 蛋白质、40 g 碳水化合物和 500 kcal。
  • 这款饮品含有牛奶成分，如果牛奶是你的过敏原，请查看具体包装。它的能量含量也意味着，它与搭配正餐饮用的黑咖啡并非同一种选择。

Sandows

Sandows 表示，其冷萃咖啡在伦敦的酿造工坊制作。

  • 选购任何一款 Sandows 饮品前，请查看当前包装上的配料、营养和咖啡因信息，再决定它是否适合你的日常饮用习惯。

Joybuy 冷萃推荐

这款浓缩液适合在运动后调制黑咖啡，你可以自行决定是否搭配其他食物。

J.ZAO 特浓美式冷萃咖啡液，10 袋装，每袋 25 ml

J.ZAO 特浓美式冷萃咖啡液，10 袋装，每袋 25 ml

独立小袋装浓缩液适合训练后想冲一杯黑咖啡、并单独搭配食物的人。Joybuy 建议每袋 25 ml 加约 200 ml 水冲调，并标注每 100 ml 浓缩液含 0 g 糖。计算其他来源的咖啡因时，包括运动前补剂，请查看当前包装上每袋的咖啡因含量；不要把这款浓缩液当作标注含蛋白质的产品。

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常见问题

冷萃可以代替运动后的食物吗？

不要以为普通冷萃能提供你从食物中想要摄取的营养。Tesco Groceries 标注，其 Finest 浓缩液冲调后每杯 200 ml 含 0 g 蛋白质；而其 yfood Cold Brew Coffee 商品页面标注，每瓶 500 ml 含 30 g 蛋白质。请比较具体份量的营养信息；如果这样更符合你的用餐计划，可以在喝咖啡时搭配食物。

冷萃能计入运动后的液体摄入量吗？

可以，咖啡能够计入液体摄入量。英国 NHS 表示，补充出汗流失的水分时，首选饮用水。因此，大汗淋漓地运动后，记得安排饮水，不要只靠咖啡补充水分。

如果我也会使用含咖啡因的运动前补剂，该怎么办？

计算咖啡因摄入量时，要把咖啡、补剂和其他饮品中的咖啡因都考虑在内。苏格兰食品标准局和食品标准局建议综合考虑这些来源；请查看你打算使用的那份产品含有多少咖啡因。如果不想再摄入普通咖啡中的咖啡因，可以选择无咖啡因款。

燕麦冷萃拿铁适合所有需要避免乳制品的人吗？

不一定。Marks & Spencer 表示，其 Oat Latte Cold Brew 不含乳制品，但不适合乳糜泻患者或小麦过敏者。请查看具体产品当前的配料和过敏原说明。

开封后的冷萃浓缩液可以保存多久？

请按照所购瓶装产品的说明操作。Tesco Groceries 建议其 Finest 浓缩液开封后冷藏，并在 4 周内饮用完毕；Waitrose 列出的 Nescafé 浓缩液则要求冷藏，并在 14 天内饮用完毕。