招待哪些客人？

咖啡偏好各不相同的客人

如果有人喜欢黑咖啡，有人则会加牛奶或植物奶，选择一款附有清晰调配说明的浓缩液，就能以同一款基底满足不同口味。别忘了另外准备水和冰块。

有饮食要求的客人

请备好产品当前包装，不要想当然地认为植物基饮品适合所有人。M&S 称其燕麦冷萃拿铁不含乳制品，但不适合乳糜泻患者或小麦过敏者。

喜欢脱咖啡因咖啡的客人

请准备一款清楚标注为脱咖啡因的独立饮品，不要把普通冷萃稀释后当作脱咖啡因咖啡。Sainsbury's 列有一款标注为脱咖啡因的 Nolo 即饮燕麦拿铁；请核对其中的燕麦成分是否符合客人的要求。

挑选冷萃咖啡时要关注什么？

先估算需要准备多少杯，再考虑哪些客人需要单独准备即饮款或脱咖啡因饮品。

考虑重点 查看内容 你的需求
灵活调配份量 查看浓缩液的稀释说明、包装规格和标注的可制作份数。Tesco Finest 建议将 100ml 浓缩液与 100ml 冷水混合；Grind 则建议每份使用 62ml 浓缩液，并与水或牛奶混合。 我要为几位客人准备饮品，有人喜欢黑咖啡，也有人会加牛奶或植物奶。
饮品类型 区分不加糖的咖啡基底和预先调好的风味拿铁。如果希望饮品无需调配，请确认瓶装产品是纯黑咖啡还是拿铁。 我希望客人能自行决定在咖啡里加什么，而不是给所有人都提供同一种预调饮品。
配料与过敏原 查看每款饮品和植物奶当前的配料及过敏原标签。M&S 表示，其无乳燕麦拿铁不适合乳糜泻患者和小麦过敏者。 有客人可能需要避开乳制品、小麦或燕麦，因此我需要确认每款饮品的具体成分，不能只看笼统的植物基标识。
脱咖啡因选择 选择明确标注为脱咖啡因的产品，并与普通咖啡分开放置。风味拿铁或燕麦拿铁也要查看是否为脱咖啡因，以及具体配料。 有些客人更喜欢脱咖啡因咖啡；在普通咖啡中多加水并不能让它变成脱咖啡因咖啡。
储存与份量 查看开封后的储存说明，并选择能按要求用完的包装规格。Sainsbury's 表示，其 Nolo 燕麦拿铁开封后须冷藏，并在 24 小时内饮用完毕。 人数较少时，单份包装可能更方便分配；如果要调制多杯不同口味的饮品，用浓缩液逐份制作会更灵活。

供应冷萃咖啡时要避免的误区

  • 把浓缩液当成即饮咖啡

    浓缩液有专门的调配说明，直接像成品饮料那样倒出来喝，会改变产品预期的浓度。

    请按照产品说明调配：Tesco Finest 建议使用 100ml 浓缩液和 100ml 冷水；Grind 建议每份使用 62ml 浓缩液，并与水或牛奶混合。

  • 以为所有燕麦饮品都适合每位客人

    不含乳制品并不代表不含小麦、燕麦或其他可能需要留意的成分。M&S 表示，其燕麦冷萃拿铁不适合乳糜泻患者和小麦过敏者。

    请保留每款饮品的当前包装；为有饮食要求的客人提供饮品前，先核对标注的配料和过敏原信息。

  • 用稀释后的普通咖啡代替脱咖啡因饮品

    加水只会改变饮品的浓度，并不会去除咖啡因。

    请选择明确标注为脱咖啡因的饮品，并与普通冷萃分开放置，以便客人轻松区分。

  • 只参考旧版产品信息

    配料和储存说明可能会有变化，网上的产品介绍也未必与实际提供的包装一致。

    购买和供应饮品时，请查看当前标签，确认过敏原、调配方式和开封后的储存说明。

可供比较的品牌和零售商选择

Tesco Finest

不加糖的冷萃浓缩液，500ml 一包装，可按需调制不同饮品。

  • Tesco 建议将 100ml 浓缩液与 100ml 冷水混合，也可以再加入牛奶或植物奶。
  • 需要由主人另外准备水、冰块以及不同的牛奶选择。

Grind

意式浓缩风味的冷萃浓缩液，可按说明调制黑咖啡或奶咖。

  • Tesco 的商品介绍建议每份使用 62ml 浓缩液，并称 500ml 纸盒最多可制作 8 份。
  • 饮用前需要调配；如果打算用它招待客人，请先确认当前是否有货，以及开封后的储存说明。

M&S

250ml 即饮燕麦冷萃拿铁，适合想要单份现成饮品的客人。

  • M&S 称这款饮品不含乳制品。
  • M&S 表示，这款饮品不适合乳糜泻患者或小麦过敏者。

Sainsbury's

其 Nolo 系列商品介绍中有一款焦糖风味的脱咖啡因冷萃燕麦拿铁。

  • Nolo 这款饮品标注为脱咖啡因且不含乳制品。
  • 饮品含燕麦；Sainsbury's 建议开封后冷藏，并在 24 小时内饮用完毕。

Waitrose

其冰咖啡品类中既有浓缩液，也有即饮款和大包装多份装产品。

  • 浏览该品类有助于比较不同包装形式。
  • 请打开具体商品页面并查看标签，再确认产品是否属于冷萃，以及它的配料和调配说明。

Sandows

Coffee Friend UK 零售商页面介绍的一款原味即饮黑冷萃咖啡。

  • 零售商介绍称，产品采用 200ml 瓶装，以咖啡和过滤水制成，无需调配。
  • 供应前请查看当前包装和商品页面，核对配料及库存情况。

适合咖啡早晨的 Joybuy 咖啡选择

这款定量包装的咖啡液适合用来分别调制饮品。如果你想要的是通过冷萃方式萃取的咖啡，请先查看商品详情再决定是否购买。

J.ZAO 超浓缩美式冷萃咖啡液，25ml × 10 袋

J.ZAO 超浓缩美式冷萃咖啡液，25ml × 10 袋

独立小袋方便按份取用，适合在咖啡早晨为不同客人分别调制饮品。商品信息也将其描述为速溶咖啡，因此如果你特别在意冷萃萃取方式，请先查看产品的冲调和萃取详情。为有相关饮食要求的客人提供前，也请查看当前包装上的咖啡因和过敏原信息。

在 Joybuy 查看

咖啡早晨冷萃常见问题

买冷萃浓缩液还是即饮款？

如果要为多人调制饮品，且客人对水或牛奶的选择各不相同，同时你能按照说明调配，浓缩液会更合适。即饮瓶装或罐装产品适合提供单份现成饮品，也方便另备脱咖啡因款。

一款浓缩液能同时调制黑冷萃和拿铁吗？

如果产品说明允许用水和牛奶调配，就可以。Tesco 表示，Finest 浓缩液可与冷水混合，也可按口味加入牛奶或植物奶；Grind 则说明其浓缩液可与水或牛奶混合。

不喝乳制品的人都适合喝燕麦冷萃吗？

不一定。M&S 称其燕麦冷萃拿铁不含乳制品，但也表示不适合乳糜泻患者或小麦过敏者。请根据每位客人的需求核对当前标签。

怎样提供脱咖啡因选择？

请另备一款清楚标注为脱咖啡因的饮品，而不是稀释普通冷萃。Sainsbury's 列有一款 Nolo 脱咖啡因燕麦拿铁；如果客人需要避开燕麦，请先核对配料。

储存方面要注意什么？

请遵循每款产品当前的开封后储存说明，不要把一种储存方法套用到所有冷萃产品上。Sainsbury's 表示，其 Nolo 燕麦拿铁开封后应冷藏，并在 24 小时内饮用完毕。