不同形式适合哪些人

希望轻松提供冰饮的店铺经营者

即饮冷萃咖啡无需调配。浓缩液也适用，前提是员工能够为每份饮品定量并按比例兑水，确保口味一致。

想要选择脱因咖啡的顾客

标签清晰的脱因产品能让顾客轻松辨认咖啡因含量较低的选择。Tesco 列有一款脱因咖啡浓缩液，其咖啡袋商品中也另有一款脱因热咖啡。

喜欢单杯热咖啡的顾客

咖啡袋无需咖啡机，即可冲泡一杯定量咖啡。Raw Bean Coffee 建议用热水冲泡其金字塔咖啡袋，因此除非具体产品另有说明，否则不应将这种形式称为冷萃咖啡。

选购前要检查什么

金字塔咖啡袋

适合选择的情况：店铺希望提供定量热咖啡，并且备有热水。

需要注意：如果产品没有冷水冲泡说明，就不能把热泡咖啡袋作为冷萃咖啡提供。

冷萃咖啡浓缩液

适合选择的情况：员工能够定量调制冰饮；Tesco 还列有一款脱因浓缩液。

需要注意：每份饮品都需要按照产品自身说明稀释。

即饮冷萃咖啡

适合选择的情况：店铺希望直接提供成品冰饮，无需定量调配或冲泡。

需要注意：请查看具体饮品的咖啡因信息，不要想当然地认为它是脱因产品。

考量重点 检查内容 您的需求
是否适合冷萃 如果选择咖啡袋，请查看具体产品的水温、浸泡时间和冲泡说明。Raw Bean Coffee 的金字塔咖啡袋注明需用热水冲泡。 我想提供冰咖啡，因此需要确认说明中确实包含冷水冲泡方法。
咖啡因选择 查看具体产品是否标注为脱因咖啡，并根据标示的每份规格比较咖啡因含量。Coffee Friend UK 列出的 Sandows 冷萃咖啡每 100 ml 含 40.5 mg 咖啡因；这款产品并非脱因选择。 有些顾客可能会询问脱因选项。仅凭饮品是冰的，无法判断其中含有多少咖啡因。
供应方式 确认饮品是成品，还是需要稀释。按照浓缩液标注的用量和兑饮液体进行调配；热咖啡袋则需要用热水冲泡。 员工能否以同样的方式制作每一单？还是直接提供成品更适合柜台销售？
配料和过敏原 查看具体产品标签和每种实际供应的配方，包括店铺添加的牛奶或糖浆。确保每种配方的信息准确无误。 我需要能回答顾客关于实际饮品配料和过敏原的问题，而不只是原味黑咖啡的信息。

常见选购误区

  • 以为所有金字塔咖啡袋都能做冷萃

    Raw Bean Coffee 的金字塔咖啡袋冲泡说明要求使用热水。如果没有具体产品的冷泡说明，却将热泡产品冷着供应，菜单上的描述就可能与实际冲泡方式不符。

    将咖啡袋描述为冷萃咖啡之前，请先确认产品本身是否提供冷水冲泡方法和浸泡说明。否则，应将其作为热咖啡供应。

  • 以为冷咖啡的咖啡因含量低

    Coffee Friend UK 列出的 Sandows 即饮冷萃咖啡，每 100 ml 含 40.5 mg 咖啡因。这个数值并不适用于其他瓶装饮品或浓缩液。

    请逐一查看各款产品的咖啡因信息；如果店铺提供脱因选项，应确保顾客一眼就能辨认。

  • 把浓缩液当作即饮咖啡供应

    浓缩液需要调配，用量变化也会改变最终饮品。以 Grind 为例，其说明要求将浓缩液与水或牛奶按 1:1 的比例混合；其他产品则应遵循各自的说明。

    请按照所供应浓缩液的说明操作，并使用统一的量具。

  • 添加配料后仍只参考黑咖啡标签

    添加牛奶或糖浆会改变提供给顾客的饮品，因此仅凭原咖啡标签无法说明所有实际供应的饮品配方。

    请核对每种配料，并确保店铺的配方和过敏原信息与实际供应的饮品一致。

品牌和零售商参考

以下示例用于区分咖啡袋与冰饮形式；这里提到某个品牌，并不代表该品牌提供冷萃金字塔咖啡袋。

Raw Bean Coffee

供应金字塔形研磨咖啡袋，适合用热水冲泡。

  • Raw Bean Coffee 表示，其金字塔咖啡袋内装有 100% 阿拉比卡研磨咖啡。
  • 该品牌公布的说明要求用热水冲泡并浸泡 3 分钟，并非冷水冲泡。

Tesco

咖啡袋与脱因咖啡浓缩液分开销售。

  • Tesco 介绍称，其 500 ml Decaff Coffee Concentrate 不含糖，可制作 10 份。
  • 其咖啡袋商品信息并未说明这些咖啡袋适合冷泡。

Waitrose

除其他单杯咖啡形式外，还销售 Waitrose Fairtrade 咖啡袋。

  • Waitrose 商品列表包括哥伦比亚风味和意式风味咖啡袋。
  • 这些商品信息并未提及适用于冷萃的金字塔咖啡袋。

M&S

提供 House Blend Coffee Bags，方便冲泡单杯咖啡。

  • M&S 表示，咖啡袋内装有烘焙研磨阿拉比卡咖啡。
  • 该产品说明未提供冷水冲泡方法。

Sandows

这是即饮冷萃咖啡的示例，而非金字塔咖啡袋的示例。

  • Coffee Friend UK 列出一款以咖啡和过滤水制成的 Sandows 冷萃咖啡。
  • 同一商品信息注明每 100 ml 含 40.5 mg 咖啡因，因此这款产品并非脱因选择。

Joybuy 商品选择

这款分装冷萃咖啡液适合能够将其与水混合、调制冰饮的店铺。它既不是热泡金字塔咖啡袋，也不是开瓶即饮的成品。

J.ZAO 特浓美式冷萃咖啡液，10 袋，每袋 25 ml

J.ZAO 特浓美式冷萃咖啡液，10 袋 × 25 ml

适合定量调制冰饮：产品说明建议将 1 袋 25 ml 咖啡液与约 200 ml 冷水混合。每包共 10 袋。若要将其作为低咖啡因选择，请先查看产品的咖啡因含量和脱因标注。

Joybuy

冷咖啡供应常见问题

普通金字塔咖啡袋可以作为冷萃咖啡销售吗？

只有在具体产品提供冷水冲泡说明时才可以。Raw Bean Coffee 建议用热水冲泡其金字塔咖啡袋，因此该说明支持将其作为热咖啡供应，而不是称为冷萃咖啡。

哪种冰饮形式准备起来更省事？

即饮冷萃咖啡无需稀释；浓缩液则需要员工为每份饮品定量并调配。请按照所选浓缩液的说明操作，不要将一个品牌的稀释比例套用到其他产品上。

养老社区商店应该提供脱因咖啡吗？

清楚标注的脱因选项有助于希望减少咖啡因摄入的顾客找到合适的饮品，但并不意味着每位年长顾客都需要脱因咖啡。Guy's and St Thomas' NHS Foundation Trust 建议，夜尿症患者注意含咖啡因饮料可能刺激膀胱并影响睡眠规律。

添加牛奶或糖浆时，店铺需要检查什么？

请检查实际供应的整杯饮品所含的配料和过敏原，包括添加的配料，而不要只参考黑咖啡标签。确保每种配方的信息准确，并方便顾客查阅。