不同形式适合哪些人？

优先选择有机咖啡的万圣节派对主办人

如果咖啡必须经过有机认证，请查看所购产品上的相关声明和认证机构信息，并预留时间制作冷萃咖啡。Sainsbury's 列出了 Cafédirect Machu Picchu 咖啡粉的有机认证信息；Cafédirect 的制作方法则需要冷藏浸泡。

需要照顾不同饮食需求宾客的主办人

提供多种饮品时，请清楚标明每款饮品的成分。M&S Classic Latte Cold Brew 含牛奶；Ocado 将 Califia Farms Mocha Cold Brew with Almond 列为纯素饮品，但其中含有杏仁。若在单独提供的咖啡浓缩液中加入调饮配料，也要检查配料成分。

需要临时准备饮品的主办人

宾客到场时可以现调浓缩液；而 Cafédirect 的自制方法需要在冰箱中浸泡 12–18 小时，再过滤。按照 Grind 的说明调制，一盒 500 ml 的浓缩液最多可制作 8 份饮品；Tesco 也提供了相同的调制方法。

挑选派对冷萃咖啡时，哪些因素最重要？

先确定有机认证要求和准备时间，再检查计划供应的饮品及调饮配料。

考虑因素 检查内容 您的需求
有机认证 查看准备供应的产品所标注的有机声明和认证信息。英国环境、食品与农村事务部的指南要求，标称有机的食品必须符合生产规定并获得认可的认证；公平贸易或纯素标识不能替代有机认证。 我想在派对上将咖啡称为有机咖啡，因此需要确认这一声明适用于我实际购买的咖啡。
准备时间 Cafédirect 的制作方法是每升冷水加入 100 g 粗磨咖啡粉，在冰箱中浸泡 12–18 小时后过滤。Tesco 的 Grind 浓缩液则建议每份取 62 ml，并加水或牛奶调制。 如果我能提前一天准备，就可以自制一批；如果需要等宾客到场后再制作饮品，我就需要选择可以直接倒出或现场调制的产品。
配料与过敏原 阅读每款饮品及调饮配料的标签，并确认共用饮料壶中的成分。M&S 列出的 Classic Latte Cold Brew 含半脱脂牛奶；Ocado 列出的 Califia Farms Mocha Cold Brew with Almond 含杏仁。 我需要让宾客清楚哪些饮品含牛奶或杏仁，包括添加调饮配料之后的饮品。
咖啡因 查看标注的每份咖啡因含量，而不只是每盒含量。Grind 标注其浓缩液每份 62 ml 含 101 mg 咖啡因；Tesco 将该产品标注为不适合儿童饮用。 提供续杯时，我希望宾客了解哪些饮品含有咖啡因，以及标注的每份饮品含有多少咖啡因。
制作后的储存方式 遵循所选饮品的储存说明。Tesco 建议 Grind 浓缩液开封后冷藏，并在 7 天内饮用；Cafédirect 建议自制冷萃咖啡冷藏，并在几天内饮用。 我需要计划好如何在派对期间及派对结束后冷藏已制作好的咖啡或已开封的产品。

筹备派对饮品时要避免哪些误区？

  • 误以为可持续发展标识就代表饮品是有机的

    公平贸易、Rainforest Alliance、纯素和有机代表不同的含义。咖啡原料带有有机声明，并不能单独证明制成的拿铁或浓缩液也是有机产品。

    如果有机认证很重要，请查看当前产品的有机声明和认证机构信息。英国环境、食品与农村事务部的指南规定，标称有机的食品必须符合认证要求。

  • 供应拿铁或杏仁饮品时，没有说明其配料

    M&S Classic Latte Cold Brew 含牛奶。Ocado 将 Califia Farms Mocha Cold Brew with Almond 列为纯素饮品，但其中含有杏仁。

    请保留产品包装或配料信息；在饮料壶中加入牛奶或植物基调饮配料后，也要标明配料。

  • 等到派对当天才制作自制冷萃咖啡

    Cafédirect 的冷萃方法需要先在冰箱中浸泡 12–18 小时，再进行过滤。使用浓缩液则是另一种准备方式，所需时间也不同。

    请提前制作自制冷萃咖啡，或者选择能在宾客到场时调制或直接倒出的饮品。制作完成或开封后，请遵循储存说明。

  • 把冷萃咖啡当成不含咖啡因的软饮料

    Grind 标注其浓缩液每份 62 ml 含 101 mg 咖啡因；Tesco 将该产品标注为不适合儿童饮用。

    请标明含咖啡因的饮品，按照标注的份量调制浓缩液，并提供无咖啡因的选择。

品牌与产品系列参考

以下示例说明，相比品牌名称本身，具体产品和制作形式更值得关注。

Cafédirect

适合提前制作的选择，使用经过有机认证的咖啡粉：Sainsbury's 列出了 Cafédirect Machu Picchu 的认证信息，Cafédirect 也公布了冷萃咖啡的制作方法。

  • 产品页面提供了咖啡的有机认证信息。
  • 咖啡粉仍需冲泡、过滤和冷藏；请确认研磨粗细适合 Cafédirect 推荐的粗磨制作方法。

Grind

适合逐杯调制饮品的浓缩液。Grind 和 Tesco 的建议调配比例均为浓缩液与水或牛奶 1:1。

  • 按照其标注的方法，一盒 500 ml 的产品最多可调制 8 份。
  • Grind 标注其浓缩液每份 62 ml 含 101 mg 咖啡因，Tesco 则将该浓缩液标注为不适合儿童饮用。如果需要有机产品，请检查所选产品是否标注有机声明。

M&S Food

250 ml 装的 Classic Latte Cold Brew 是适合单人饮用的即饮选择。

  • 独立包装，无需稀释。
  • M&S 的配料信息显示，该产品含半脱脂牛奶和糖；如需有机认证，请查看具体包装。

Califia Farms

Ocado 将 Mocha Cold Brew with Almond 列为纯素即饮饮品。

  • 无需另外添加调饮配料，即可享用植物基饮品。
  • 该产品含有杏仁。不要将其咖啡原料采购相关声明误认为是成品饮品的有机声明。

Union Hand-Roasted Coffee

适合自制一批冷萃咖啡的有机咖啡豆选择；Ocado 为该产品列出了 Soil Association Organic GB-ORG-05 认证信息。

  • 产品页面提供了明确的有机认证编号。
  • 整颗咖啡豆需要先研磨，再单独进行冷萃制作，之后才能饮用。

Joybuy 冷咖啡之选

这款 Joybuy 产品适合逐份调制冷咖啡饮品。如果有机认证或制作形式对您的派对安排至关重要，请先确认相关信息。

J.ZAO 特浓美式冷萃咖啡液，25 ml × 10 袋

J.ZAO 特浓美式冷萃咖啡液，25 ml × 10 袋

独立小袋便于在宾客到场时现调饮品；产品说明建议每袋加入约 200 ml 水，也可按需添加其他调饮配料。产品名称标注为冷萃咖啡，但说明中也称其为速溶咖啡，因此如果您很在意冷萃萃取方式，请先确认具体冲调形式。请查看当前包装上的有机声明、认证信息和每袋咖啡因含量，并标明为宾客添加的任何调饮配料。

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冷萃咖啡的供应常见问题

如何确认冷萃咖啡的有机声明？

请查看准备供应的具体产品所标注的有机声明和认证信息。英国环境、食品与农村事务部的指南指出，标称有机的食品必须符合有机生产规定，产品及供应商也必须通过认可认证机构的认证；公平贸易或 Arabica 等字样并不能证明产品获得了有机认证。

可以用经过有机认证的咖啡粉制作冷萃咖啡吗？

可以，但要预留足够的制作时间，并确认咖啡产品带有您所需的有机声明。Cafédirect 的制作方法是每升冷水加入 100 g 粗磨咖啡粉，在冰箱中浸泡 12–18 小时后过滤；其指南建议将成品冷藏，并在几天内饮用。

一盒 500 ml 浓缩液可以调制多少杯饮品？

对于 Grind Espresso Cold Brew Concentrate，Grind 和 Tesco 表示，一盒 500 ml 的浓缩液最多可调制 8 份饮品，每份取 62 ml 浓缩液，再加入 62 ml 水或牛奶。这个份数仅适用于该产品及对应的调制方法，并不适用于所有浓缩液。

为纯素宾客和避免乳制品的宾客准备饮品时，应检查什么？

请检查咖啡饮品本身以及加入其中的所有配料。Ocado 将 Califia Farms Mocha Cold Brew with Almond 列为纯素饮品，但其中含有杏仁；M&S Classic Latte Cold Brew 的配料信息则包含半脱脂牛奶。将饮品调好或倒入饮料壶时，请在旁边放置相关产品的配料信息。

需要标明派对饮品中哪些含有咖啡因吗？

需要，尤其是宾客可以自行续杯或调制浓缩液时。Grind 标注其浓缩液每份 62 ml 含 101 mg 咖啡因，而 Tesco 将该产品标注为不适合儿童饮用。请标明每份用量，指出哪些饮品含有咖啡因，并提供无咖啡因的替代选择。