谁要囤冷冻食品？

适合你的搭配，取决于谁来吃，以及你打算怎么烹饪。

第一次囤冷冻食品

为不同场景各选一款，比如一款适合临时快速解决一餐，另一款则适合时间充裕时烹饪。还要确认两款产品都能放进冷冻室，并且适用于家中现有的厨具。

想要轻松备餐的单人购物者

选择份量合适、并明确标注可从冷冻状态烹饪的产品。如果你主要使用微波炉，请查看包装上注明的微波炉功率、烹饪步骤和静置时间。

关注饮食需求或过敏原的购物者

对照当前包装上的配料、醒目标示的过敏原和营养成分。一道菜的菜系名称或“素食”分类，并不能说明这款餐食的全部信息。

选购前要检查什么？

先根据第一餐的需要，确定适用的厨具和份量，再挑一款能带来真正不同选择的餐食。

考虑因素 检查内容 你的需求
烹饪方式 查看是否明确标注可从冷冻状态用微波炉或烤箱烹饪。适用时，还要留意注明的烹饪时间、微波炉功率和静置步骤。 忙碌的日子里，我至少需要一款能用手边厨具烹饪的餐食。比如，Sainsbury’s Vegetable Lasagne for 1 标注了从冷冻状态用烤箱烹饪的说明，但不适合直接从冷冻状态用微波炉加热。
满足不同用餐场景 比较菜系、品类和烹饪所需时间。只有在预计两款都会吃的情况下，才选择风格不同的第二款。 与其囤两款相似的餐食，我可能更需要一款适合快速解决单人餐的选择，再搭配另一种适用于不同场合的品类。
份量是否合适 查看包装标注的份数和净含量。确认双人份是否适合你的家庭或用餐计划。 一包够不够这顿饭吃？还是份量不合适，我还得另外准备其他食物？
配料和过敏原 查看当前包装上的完整配料表和醒目标示的过敏原。确认产品的饮食分类与这款具体产品的信息相符。 如果某种配料或过敏原对我很重要，就需要核对实际购买的那款产品，包括再次购买时也要检查。
营养成分的计算依据 按相同的计量方式比较标注数值，例如每包、每份或每 100 g。还要确认自己预计会吃多少。 如果要比较盐或其他营养成分，我需要确认每个数值反映的是整顿饭，还是其中一部分。
是否适合冷冻保存 对于冷藏餐食，请检查包装是否允许在家冷冻，以及冷冻后应如何烹饪或解冻。按照每款产品的储存说明操作。 我不会因为一款冷藏即食餐能放进冷冻室，就认定它可以直接从冷冻状态烹饪。

首次采购时常见的误区

  • 买了两款都适合同一种场景的餐食

    如果你需要用微波炉快速解决一餐，两款都得用烤箱的产品就不太实用；忙碌时，两款都需要较长烹饪时间也同样不方便。

    查看从冷冻状态烹饪的说明和包装标注的份数，再为每款餐食安排一个你确实会用到的场景。

  • 依赖过时的配料表

    产品信息和配方可能会有变化，尤其是在需要避免某种过敏原时，这一点很重要。

    购买和烹饪前，请查看当前实物包装上的配料表和醒目标示的过敏原。

  • 以为所有餐食都能用同一种方式加热或烹饪

    不同产品的加热、冷却和解冻说明各不相同。英国食品标准局面向消费者的指南指出，预包装食品可在保质期截止日期前冷冻，解冻后应在 24 小时内食用。

    请遵循每款产品包装上的冷冻、烹饪和复热说明，不要照搬其他餐食的操作方法。

品牌和产品系列示例

以下零售商的产品示例说明，选购两款餐食时，具体产品标签比宽泛的产品系列名称更值得参考。

Tesco

Tesco 的冷冻即食餐分类，方便你按家庭人数和饮食类型浏览产品。

  • 其分类筛选包括家庭餐、双人份即食餐，以及无特定成分、素食和纯素选项。
  • 分类筛选无法说明某款具体产品的烹饪方式、份量或配料。

Waitrose

Waitrose 提供多款冷冻即食餐，包括单人份蔬菜千层面和牛肉千层面。

  • 其标注净含量为 400 g 的蔬菜千层面和牛肉千层面，方便顾客在相同净含量下比较两种馅料。
  • 请查看每款产品的份数说明和烹饪方法，不要因为净含量相同就认定它们是等量的餐食。

M&S

M&S 的冷冻即食餐页面包含派类、海鲜菜肴，以及 Plant Kitchen 坚果烤饼。

  • 这些不同品类有助于你选择一款有别于单人份意面或咖喱餐的冷冻食品。
  • M&S 建议顾客前往当地 Foodhall 查询在售产品。

Sainsbury’s

如果冷藏即食餐的说明允许按预期方式使用，它也可以纳入冷冻食品采购清单。

  • Sainsbury’s Vegetable Lasagne for 1 标注了从冷冻状态用烤箱烹饪需 55 分钟，并注明一包装含一份。
  • 这款产品不适合直接从冷冻状态用微波炉加热，因此无法满足只能使用微波炉的用餐需求。

Iceland

Iceland 的冷冻餐食产品页面提供烹饪和储存详情，方便你逐款比较和选择。

  • 其 Liver & Bacon with Mash 400g 页面提供从冷冻状态用微波炉加热的说明，并注明储存温度为 −18°C 或更低。
  • Iceland 建议顾客查看实物标签，因为配料、营养和过敏信息可能会有变化。

Joybuy 冷冻餐食推荐

以下选择以冷冻饺子、面食和点心为主，并不涵盖各种即食餐品类。决定哪款适合占据你的两个冷冻食品名额前，请先确认份量和烹饪说明。

Zulekha 鸡肉灌汤饺 210 g

Zulekha 鸡肉灌汤饺 210 g

如果 210 g 的包装适合你的用餐需求，这款可以作为临时快速备餐的选择。产品信息介绍了从冷冻状态用微波炉烹饪的方法，也提供蒸煮和煎制方式。请遵循包装上的功率、时间和静置说明，并确认份量是否合适以及过敏原信息。

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7FRESH Private Chef 罗汉斋素面，1.98 kg，3 包，每包 660 g

7FRESH Private Chef 罗汉斋素面 1.98 kg（660 g × 3）

如果想尝试不同的面食，并且家中有炉灶可按标注的方法煮制，可以考虑这款多包装产品。内含 3 包，每包 660 g。确定用它安排一餐前，请查看烹饪说明、配料和每包的份数。

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Itsu 鸡肉灌汤饺，6 个装

Itsu 鸡肉灌汤饺 6 个装

产品信息标注了从冷冻状态用微波炉烹饪的方法，适合考虑用于单人午餐或其他一餐。选购前请确认包装上注明的加热时间、微波炉功率、份量和过敏原。

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FRESHASIA 猪肉大白菜水饺 400 g

FRESHASIA 猪肉大白菜水饺 400 g

这款 400 g 的产品提供了不同的馅料，产品信息列出了煮、蒸和煎等做法。请查看包装，确认产品初始状态和烹饪步骤、适合几人食用，以及过敏原信息。

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Delico 点心拼盘 360 g

Delico 点心拼盘 360 g

如果 360 g 的份量适合你的用餐计划，这款拼盘能为餐食增添变化，也可以作为零食享用。产品信息提到了蒸和煎的做法，购买前请查看包装上从冷冻状态烹饪的说明、所需时间、份量和过敏原信息。

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首次囤冷冻食品常见问题

第一次买冷冻餐食，应该先选哪两款？

先选一款能用家中现有厨具从冷冻状态烹饪的餐食，再挑一款在份量、品类、菜系或饮食需求上有所不同、适合另一种场景的产品。请分别查看两款包装，不要以为所有冷冻餐食都能用微波炉加热。例如，Sainsbury’s Vegetable Lasagne for 1 需要从冷冻状态用烤箱烹饪。

冷藏即食餐可以放进冷冻室吗？

冷冻前，请先查看具体产品包装上的家庭冷冻和烹饪说明。英国食品标准局面向消费者的指南指出，预包装食品可在保质期截止日期前冷冻，解冻后应在 24 小时内食用；如果产品有更具体的说明，也请一并遵循。

不同包装规格的营养成分要怎么比较？

请按相同的标注依据比较数值，例如每 100 g、每份或整包。如果你打算吃完整包，请查看整包的营养总量，不要把每份的数值当作实际摄入量；比较盐和其他标注的营养成分前，也要先确认对应的份量。

如果我在意某种配料或过敏原，应该检查什么？

购买和食用前，请查看当前实物包装上的配料表和醒目标示的过敏原信息，即使以前买过这款餐食也一样。不要用“素食”或其他分类标签代替完整的产品信息。

冷冻餐食应该储存在什么温度？

请遵循具体产品包装上的储存说明。例如，Iceland 的 Liver & Bacon with Mash 400g 页面注明，这款产品应冷冻储存在 −18°C 或更低的温度下；购买的每款餐食都请以其标签为准。