计划在家吃冷冻食品的两人
如果想让两人共享一道菜，请查看产品标明的食用人数。一包两件的产品也可能是馅饼、零食或需要搭配其他食物的餐食配料。
谁在为这顿饭选购？
关注动物源性过敏原的消费者
如果其中一人有相关过敏或不耐受，请仔细查看具体产品的配料表、过敏原声明和预防性提示。英国食品标准局建议，不要用纯素标签代替过敏原信息。
灵活安排餐食的人
如果一份冷冻主菜不符合你的安排，可以选择两份独立餐食，或用冷冻食品搭配纯素配菜。购买时请分别核对每件产品的信息。
选购前应检查哪些信息？
先想清楚你更看重冷冻储存还是两人共享一道菜，再仔细核对组成这顿双人餐的具体产品。
一份适合两人共享的冷冻餐
适合以下情况：产品标明为纯素，且标注的份数足够两人食用。
请注意：两件装不一定就代表是明确标注适合两人享用的一餐。
两份冷冻餐
适合以下情况：你想为两人分别准备主菜，或打算用冷冻食品搭配成一顿晚餐。
请注意：每份餐食和配菜都需要分别核对标签及烹饪说明。
一份适合两人的冷藏餐
适合以下情况：明确标注适合两人共享比冷冻储存更重要。
请注意：请遵照冷藏产品的储存期限和说明。
| 关注重点 | 核对内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 纯素属性 | 查看具体产品的纯素标识和配料表。不要只看素食分类或零售商的综合产品系列。 | 我希望两人的食物都符合纯素饮食要求，包括配菜。 |
| 份量和餐食类型 | 查看标注的食用人数、包装重量，以及产品属于主菜、配菜还是零食。包装内有两件，不等于标明适合两人食用。 | 这款产品够我们两人吃一顿晚餐吗？还是需要另外准备一道菜？ |
| 过敏原信息 | 逐一查看每件产品的最新配料表、标注的过敏原和预防性提示。英国食品标准局指出，纯素标签不能替代过敏原标签。 | 我购买的对象有过敏或不耐受情况，因此仅凭纯素标识无法确认过敏原信息。 |
| 营养信息 | 对比每 100g 的营养数据，以及产品提供的每份数据；同时考虑你计划提供的份量和配菜。英国国家医疗服务体系（NHS）提醒，厂商建议的份量可能与你实际食用的份量不同。 | 我想比较每个人实际会吃到的食物，而不只是比较包装大小不同的产品。 |
| 烹饪和储存 | 查看每件产品是否可以直接从冷冻状态烹饪、烹饪说明，以及如何将各部分搭配成一顿饭。 | 如果我把两种产品搭配在一起，它们的烹饪要求需要适合安排在同一顿晚餐中。 |
选购时容易踩哪些坑？
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把两件食品当成两份完整晚餐
Waitrose & Partners 列有 Linda McCartney 的 2 个装冷冻乡村风味厚底派（380g），但产品介绍并未说明这是一份完整的双人餐。
查看标注的食用人数，并确认你的晚餐计划是否还需要搭配其他纯素食品。
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把“纯素”当成过敏原信息的替代品
英国食品标准局指出，纯素标签不能替代过敏原标签；对于食物过敏者，交叉接触也可能造成影响。
请查看具体包装上的最新配料表、过敏原声明和预防性提示。
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以为冷冻纯素食品分类里都是适合分享的主菜
零售商的分类中可能包含配菜和餐食配料：Tesco Groceries 的冷冻纯素即食餐页面曾展示 itsu 蔬菜点心，而非明确标注适合两人享用的餐食。
在把分类搜索结果当作两人晚餐之前，请先确认产品的餐食类型和标注份数。
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只看包装正面的营养信息进行比较
包装规格和份量不同，可能会让营养数据难以比较。英国国家医疗服务体系（NHS）说明，标签会提供每 100g 的信息，有时也会提供每份数据。
如果两种数据都有，请结合每个人实际会吃的份量和额外搭配的食物一起参考。
哪些零售商的产品系列值得关注？
以下零售商的产品系列可以作为不同的选购起点；系列名称本身并不能说明单件产品的份量或储存方式。
Waitrose
Waitrose & Partners 设有冷冻纯素即食餐分类；其冷藏双人餐分类中也有一款标注为纯素、适合两人享用的印度蔬菜马萨拉咖喱。
- 其冷冻产品中包括 Linda McCartney 的 2 个装冷冻乡村风味厚底派（380g）；产品页面说明可直接从冷冻状态烹饪。
- 派的两件装规格并未说明这是足够两人享用的一顿完整晚餐。
Iceland
Iceland Foods 的冷冻纯素产品系列涵盖餐食和零食。
- 消费者可以在该系列中浏览不同类型的冷冻纯素食品。
- 请逐一确认每件产品的餐食类型、配料和份量，不要把整个系列都当作双人餐清单。
M&S
Marks & Spencer 将 Plant Kitchen 定义为纯素产品系列，其中既有适合冷冻储存的热门食品，也有其他食品。
- 选购冷冻纯素食品时，可以从该系列开始浏览。
- 请确认具体产品是否为冷冻食品、是否属于主菜，以及标注的份数是否足够两人食用。
Tesco
Tesco Groceries 设有冷冻纯素即食餐分类。
- 该分类便于浏览标注为纯素的冷冻食品。
- 分类页面曾展示一款 itsu 蔬菜点心，而不是明确标注适合两人享用的产品；请查看当前商品的详细信息。
Sainsbury's
Sainsbury’s 设有适合两人或多人享用的冷藏即食餐分类，并提供饮食和生活方式筛选条件。
- 如果你愿意选择冷藏的共享餐食，该分类值得关注。
- 列在双人餐分类下，并不代表产品一定是纯素或冷冻食品；请查看具体商品信息。
Joybuy 冷冻纯素食品精选
这些 Joybuy 商品包括冷冻纯素面条、汉堡或饺子，可作为搭配双人餐的选择。请根据你计划准备的具体晚餐，确认产品份量及所需配餐。
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Wagamama Yasai Katsu 纯素蔬菜饺子，10 个装，200g
这款纯素饺子适合作为晚餐的一部分，不要默认一包就够两人吃一顿完整的饭。产品信息将其描述为前菜、配菜或零食；如有需要，请查看最新的过敏原信息和预防性提示。
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7FRESH Private Chef 罗汉斋素面，1.98kg（660g × 3 袋）
这款冷冻面条标注为适合纯素饮食，共有 3 袋，每袋 660g。计划准备双人晚餐前，请确认每袋打算分成几份食用，并查看最新配料表和过敏原信息。
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Strong Roots 南瓜菠菜汉堡，300g
这款冷冻纯素汉堡可以搭配其他食物组成一餐。决定是否够两人食用前，请查看包装内汉堡的数量和标注份数；如有需要，也请阅读最新的过敏原信息和预防性提示。
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Bibigo Japchae 纯素韩式饺子，350g
这款冷冻纯素韩式饺子可作为搭配餐食的选择。请查看包装标注的份数，并考虑是否需要为两人准备配菜；如有相关顾虑，也请留意最新的完整过敏原信息和预防性提示。
关于份量和标签的常见问题
标注“纯素”是否意味着冷冻餐适合牛奶或鸡蛋过敏者食用？
不一定。英国食品标准局指出，不能只凭纯素标签代替过敏原标签。请查看具体产品的配料表、标注的过敏原和预防性提示。
如何判断一款冷冻食品够不够两人吃？
查看标注的食用人数和餐食说明，不要只看包装内的件数。Waitrose & Partners 列有一包 2 个装的 Linda McCartney 冷冻派，但仅凭件数无法判断这是否是一顿完整的双人餐；请另外安排配菜。
比较营养信息时，应看每份数据还是每 100g 数据？
比较不同规格的产品时，可参考每 100g 的数据；如果提供了每份数据，也可以用来估算每个人会摄入多少。英国国家医疗服务体系（NHS）提醒，厂商建议的份量可能与你实际食用的份量不同。
即食餐解冻后可以重新冷冻吗？
请遵循具体产品的说明，不要默认解冻后可以重新冷冻。英国食品标准局面向消费者的指南建议，食物解冻后应在 24 小时内食用。
素食即食餐适合纯素饮食吗？
不一定。素食分类并不能保证其中每件产品都是纯素。请查看具体餐食的纯素标识和配料表，也要核对你计划搭配的配菜。