正在为篝火之夜聚会挑选披萨的主人
多人分享时，除了比较脂肪、饱和脂肪和盐含量，也要考虑每位宾客可能会吃多少。“薄底”或“轻盈”等描述不能代替营养成分表。
这份选购指南适合哪些人？
关注总脂肪含量的素食消费者
如果你想选一款不含肉类的芝士披萨，请按每 100g 比较具体产品的营养成分。如果计划按包装标示的半个披萨份量来供应，也要查看该份量对应的数据。
关注饱和脂肪含量的纯素消费者
纯素标识说明产品符合一项饮食需求，但并不代表披萨的脂肪含量如何。请分别比较总脂肪和饱和脂肪，并仔细查看具体包装上的配料和过敏原说明。
选购时要看什么？
先查看每 100g 的营养成分表，比较不同规格的披萨。接着参考包装上的每份营养数据和烹饪说明，规划实际要供应的餐食。
| 关注要点 | 查看内容 | 你的需求与消费者调查 |
|---|---|---|
| 看懂营养标签 | 比较每 100g 的营养数据后，再比较包装标示的每份数据。确认包装上标注的一份具体是多少。 | 我想先用统一标准比较不同规格的披萨，再根据计划供应的份量作判断。食品标准局与益普索北爱尔兰分部在 2024 年对北爱尔兰 611 名受访者开展调查，其中 49% 表示购物时会主动参考食品包装上的红黄绿营养标签；该数据反映的是一般食品购物习惯，并非专门针对冷冻披萨的选择。 |
| 脂肪与饱和脂肪 | 分别查看每 100g 的总脂肪和饱和脂肪。英国国家医疗服务体系（NHS）的指南将固体食品每 100g 脂肪不超过 3g 作为低脂参考值；每 100g 饱和脂肪超过 5g 则属于高含量。 | 较低的总脂肪含量对我很重要，但我也想了解饱和脂肪含量是否会影响比较结果。仅凭饼底或配料描述，我无法判断这一点。 |
| 盐含量与份量 | 先比较每 100g 的盐含量，再查看标示份量中的盐含量，并估算自己会吃下整个披萨的多少。Tesco Groceries 标示，其 Finest Margherita Pizza 半个披萨含盐 1.99g。 | 如果篝火之夜要和大家一起分享披萨，我想了解实际吃一片或半个披萨摄入多少，而不只是每 100g 的数据。 |
| 宾客需求与烹饪方式 | 查看具体产品的饮食适用说明和过敏原信息，并确认冷冻储存要求及指定的烹饪方式。Tesco Groceries 表示，其 Finest Margherita Pizza 不适合用微波炉烹饪。 | 如果宾客有特殊饮食需求，我需要选择合适的配方，并确认过敏原信息清晰明确。同时，我也需要一种适合多人用餐时使用的烹饪方式。 |
常见选购误区
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以为“薄底”或“纯素”就代表低脂
ASDA Groceries 标示，Goodfella’s Stonebaked Thin Margherita Three Cheese 每 100g 含脂肪 9.1g；Ocado 标示，Dr. Oetker Ristorante Margherita Pomodori Vegan 每 100g 含脂肪 10g。两者都高于 NHS 对固体食品每 100g 脂肪不超过 3g 的低脂参考值。
请以具体产品的营养成分表为准。如果你在意低脂或减脂声称，请查看包装上的相关标示，不要只凭配方描述作判断。
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只看每 100g 的数据
每 100g 的数据便于比较不同产品，但无法代表所有实际份量。Tesco Groceries 标示，其 Finest Margherita 半个披萨含脂肪 12.6g、饱和脂肪 6.3g；ASDA Groceries 标示，本文评测的 Goodfella’s Three Cheese 披萨半个含脂肪 15g、饱和脂肪 7.6g。
按每 100g 比较产品后，还要对照包装标示的份量与自己打算盛到每个餐盘里的实际份量。
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比较时忽略盐含量
总脂肪最低的产品，盐含量不一定也最低。Tesco Groceries 标示，其 Finest Margherita 每 100g 含盐 1.03g；而 ASDA Groceries 标示，本文评测的 Goodfella’s Three Cheese 披萨每 100g 含盐 0.77g。
比较营养标签时，除了脂肪和饱和脂肪，也要关注盐含量，并查看计划食用份量对应的盐含量。
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只看配方描述，不核对具体包装
饮食适用描述不能代替过敏原信息或烹饪说明。本文评测的 Tesco 和 Goodfella’s 芝士披萨都含有牛奶和小麦；本文评测的 Dr. Oetker 纯素披萨含有小麦，并附有预防性过敏原提示。
招待宾客前，请查看你购买的具体产品，并按说明冷冻保存、遵照指定方式烹饪。Tesco Groceries 特别说明，本文评测的披萨不适合用微波炉烹饪。
品牌与产品参考
以下信息针对所列具体披萨，不代表该品牌旗下的所有产品。
Tesco
Tesco Finest Margherita Pizza 420g 是 Tesco 冷冻产品系列中的一款芝士番茄披萨。
- Tesco Groceries 标示，这款披萨每 100g 含脂肪 6.5g、饱和脂肪 3.2g；在本文比较的 3 个零售商产品页面中，它的总脂肪含量最低。
- 包装标示的半个披萨份量含盐 1.99g。产品含有牛奶和小麦，不适合用微波炉烹饪。
Goodfella’s
Goodfella’s Stonebaked Thin Margherita Three Cheese 334g 是本文零售商产品页面比较中的一款素食芝士披萨。
- ASDA Groceries 标示，这款产品每 100g 含脂肪 9.1g、饱和脂肪 4.5g、盐 0.77g。
- 薄底并不能证明产品符合低脂标准；产品含有牛奶和小麦。
Dr. Oetker
Ocado 将 Dr. Oetker Ristorante Margherita Pomodori Vegan 标注为适合纯素人群食用。
- Ocado 标示，这款产品每 100g 含饱和脂肪 3.0g，低于 ASDA Groceries 标示的本文评测款 Goodfella’s Three Cheese 披萨的 4.5g。
- Ocado 标示，这款纯素披萨每 100g 总脂肪为 10g。产品含有小麦，并附有预防性过敏原提示。
Chicago Town
Chicago Town 在其 Lighter Meals 系列中推出了一款 Thin & Crispy Meat Feast 披萨。
- 系列名称并不能说明其脂肪、饱和脂肪或盐含量与其他披萨相比如何。比较前，请查看当前包装上的每 100g 营养成分表。
Joybuy 冷冻披萨推荐
这两款 Goodfella’s 石炉薄底披萨分别提供玛格丽特和意 pepperoni 风味，可为篝火之夜餐食带来不同选择。它们与上文讨论的 Goodfella’s Three Cheese 披萨是不同产品，请分别查看各自包装上的营养数据。
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Goodfella’s Margherita Stonebaked Thin 334g
适合多人分享的玛格丽特披萨。查看这款产品包装上每 100g 的脂肪、饱和脂肪和盐含量，再将半个披萨的营养数据与计划供应的份量进行比较。上桌前，请阅读过敏原说明和烹饪指南。
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Goodfella’s Pepperoni Stonebaked Thin 332g
如果适合宾客的口味，可以选择意 pepperoni 配料款；不要以为薄底会改变营养比较结果。请查看这款 332g 产品每 100g 及每份标示的脂肪、饱和脂肪和盐含量，同时阅读过敏原信息和烹饪说明。
常见问题
薄底冷冻披萨一定是低脂的吗？
不一定。NHS 指南将固体食品每 100g 脂肪不超过 3g 作为低脂参考值，而 ASDA Groceries 标示，本文评测的 Goodfella’s Stonebaked Thin Margherita Three Cheese 每 100g 含脂肪 9.1g。不要只凭饼底描述判断，请查看具体披萨的营养成分表。
应该先比较哪些营养数据？
先比较每 100g 的总脂肪、饱和脂肪和盐含量，这样不同规格的产品才有统一的比较标准。接着查看包装标示的每份数据，并估算自己实际会吃多少；包装上的份量可能与你的实际食用量不同。
纯素披萨的脂肪含量比芝士披萨低吗？
不一定。Ocado 标示，本文评测的 Dr. Oetker Ristorante Margherita Pomodori Vegan 每 100g 总脂肪为 10g；相比之下，ASDA Groceries 页面上的 Goodfella’s Three Cheese 为 9.1g，Tesco Groceries 页面上的 Tesco Finest Margherita 为 6.5g。不过，Dr. Oetker 披萨每 100g 含饱和脂肪 3.0g，低于这两款芝士披萨标示的数据。
招待宾客吃披萨前要检查什么？
请查看具体包装上的配料、过敏原说明、储存要求和烹饪方式。本文评测的 Tesco 和 Goodfella’s 芝士披萨都含有牛奶和小麦；Ocado 的本文评测款 Dr. Oetker 纯素披萨页面标示产品含有小麦，并附有预防性过敏原提示。请遵照你所供应产品的说明操作。
想快速上桌，可以用微波炉加热冷冻披萨吗？
不要想当然地认为可以。Tesco Groceries 表示，其 Finest Margherita Pizza 不适合用微波炉烹饪；请查看你购买的披萨所标明的烹饪方式。