哪些人适合这样选？

必须购买散养鸡肉的家庭

如果晚餐必须选用散养鸡肉，请查看单件鸡肉包装上的标注。英国环境、食品与农村事务部将“散养”列为家禽养殖方式标识；“饲养周期更长”等说法则代表不同的含义。

习惯以冷冻食材安排餐食的人

冷冻鸡肉方便提前备好，用于计划中的餐食。先确定食谱需要生鲜鸡肉部位，还是经过预处理的产品，再查看包装上的储存、解冻和烹饪说明。

会仔细比较动物福利标注的消费者

如果您也考虑散养以外的动物福利声明，请了解其具体含义。Waitrose 表示，其冷冻鸡肉系列符合“更优鸡肉承诺”标准，但这并不能证明某件产品属于散养鸡肉。

购买前要检查什么？

如果养殖方式声明会影响您的选择，先核实相关标注；然后确认鸡肉的产品形式和烹饪说明是否适合这顿饭。

关注重点 检查内容 您的需求
散养标注 查看具体产品包装上是否标有“散养”。英国环境、食品与农村事务部将其列为家禽养殖方式标识；不要把“饲养周期更长”或“更优鸡肉承诺”视为相同的声明。 我看重散养，因此需要所购买的鸡肉本身标明散养，而不只是零售商产品系列附有动物福利说明。
餐食所需形式 确认鸡肉部位，以及产品是生鲜、裹粉还是经过其他处理。将包装净重与标注的份数，以及食谱所需用量进行比较。 我正在准备家庭食谱，需要合适的鸡肉部位；预处理产品可能需要搭配不同的餐食安排。
烹饪安排 查看产品的烹饪和解冻说明。GOV.UK 的食品卫生指南指出，除非制造商说明可以直接冷冻烹饪，否则食物应在烹饪前完全解冻。 如果晚餐安排在特定日期，我需要预留时间解冻鸡肉，除非包装说明可以直接冷冻烹饪。

常见购买误区

  • 把所有动物福利声明都当成“散养”

    英国环境、食品与农村事务部将“散养”列为家禽养殖方式标识。Waitrose 所说的“更优鸡肉承诺”指的是另一项标准，因此单凭这项声明无法确认产品属于散养鸡肉。

    如果您特别看重散养，请确认具体产品明确标注为散养。

  • 只看包装重量就做决定

    Tesco 和 Sainsbury’s 的冷冻鸡肉系列包含不同部位和预处理产品。包装重量相同，并不代表产品适合需要生鸡肉的食谱。

    先选好鸡肉部位和处理方式，再对照计划制作的餐食，查看重量和标注的份数是否合适。

  • 以为冷冻鸡肉可以直接放进烤箱

    GOV.UK 的食品卫生指南指出，除非制造商说明可以直接冷冻烹饪，否则食物应在烹饪前完全解冻。

    请阅读包装上的说明；如果需要解冻，请预留时间并放入冰箱解冻。

品牌与零售商介绍

以下零售商的产品系列展示了不同的产品形式和标注方式；系列层面的声明不能替代对具体产品包装的核查。

Waitrose

Waitrose 表示，其冷冻鸡肉系列符合“更优鸡肉承诺”标准。

  • 其冷冻产品系列包含裹粉鸡柳、鸡腿和鸡胸等不同形式。
  • 系列层面的声明并不等于具体冷冻产品明确标注为散养。

Tesco

Tesco 将冷冻鸡肉部位产品与其新鲜 Tesco Finest 鸡肉系列分开列出。

  • 其新鲜 Tesco Finest 商品页面中有明确标注为散养的鸡肉。
  • 新鲜产品上的散养声明不能证明冷冻产品也符合这一条件；请核实您准备购买的具体商品。

Sainsbury's

Sainsbury’s 冷冻鸡肉系列包含生鲜部位和预处理产品。

  • 该系列提供多种产品形式，方便您根据家庭食谱进行选择。
  • J Sainsbury plc 所述的动物福利改善条件适用于其 by Sainsbury’s 新鲜鸡肉，并不能证明冷冻包装中的鸡肉属于散养。

Birds Eye

如果餐食需要预处理冷冻鸡肉，可以考虑 Birds Eye 品牌。

  • 请根据晚餐安排，确认具体产品的处理方式和烹饪说明是否合适。
  • 品牌名称或预处理形式并不能证明鸡肉属于散养；如有此要求，请查看具体产品包装上的相关标注。

Joybuy 上的冷冻鸡肉选择

这款冷冻鸡腿商品页面标明产品为散养鸡肉。如果这项声明会影响您的购买决定，请同时核对包装上的标注，并确认鸡腿是否适合您的家庭餐食。

Celeplate 散养玉米饲养鸡腿 680 g

Celeplate 散养玉米饲养鸡腿 680 g

这款冷冻鸡腿是适合家庭食谱的生鲜鸡肉部位；请根据食谱决定需要购买几包，不要想当然地估算每包的份数。商品页面标注每包重量为 680 g ± 10%，并要求在 −18°C 或更低温度下冷冻保存。页面说明鸡肉为散养；如果这项养殖方式声明对您很重要，请核对包装上的标注，并按照说明解冻和烹饪。

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选购与烹饪相关问题

“饲养周期更长”是否意味着冷冻鸡肉属于散养？

不是。英国环境、食品与农村事务部将“散养”列为家禽养殖方式标识，而“饲养周期更长”代表另一种声明。如果您要求购买散养鸡肉，请查看具体产品是否明确标注为散养。

可以把新鲜散养鸡肉冷冻起来，留到之后的家庭晚餐食用吗？

可以，但请先确认包装上的冷冻说明允许这样做。选择明确标注为散养的鸡肉，在保质期内冷冻，记录冷冻日期，并遵循包装上的解冻和烹饪说明。

冷冻鸡肉烹饪前必须解冻吗？

请遵循制造商的说明：GOV.UK 的食品卫生指南指出，除非说明可以直接冷冻烹饪，否则食物应在烹饪前完全解冻。该指南建议将冷冻食品放入冰箱解冻。

如何确认鸡肉产品是否有货，能赶上我的餐食安排？

临近购物时间时，请查看您所选门店或配送区域的具体商品页面。Sainsbury’s 建议通过门店和具体商品查询库存，同时提醒顾客，页面显示的库存并不一定能保证您到店时仍有货。