这篇文章适合哪些人？

计划独自享用一道主菜的人

如果打算用一份冷冻食品解决一顿晚餐，请选择标明一人份的产品，并确认是否包含配菜。Tesco 和 Waitrose 都有咖喱配米饭等冷冻主食，也提供其他类型的餐食。

想搭配品尝式菜单的人

饺子或日式煎饺可以成为全球风味之夜的一道菜。查看包装上的份量建议，并考虑是否需要再搭配其他菜品，不要想当然地把它当成一份完整主餐。

有特殊饮食需求的人

素食、纯素等类别标签有助于缩小选择范围，但是否符合你的需求，最终要看具体产品的配料和特别标示的过敏原。GOV.UK 关于预包装食品的指南说明了配料表中必须如何标示过敏原。

挑选前要查看哪些信息？

先想好这道菜在整餐中的定位，再查看单品包装上的份量、配料和烹饪方式。

关注事项 查看内容 你的需求
份量 留意是否标有“一人份”或明确的份数。结合包装上的份量建议查看净重；仅凭重量无法判断是否适合一人食用。 我打算准备一人份晚餐，不想把较小份的菜品或较大份的托盘餐误认为一人份餐食。
餐食形式 确认包装内是带配菜的主餐（例如咖喱配米饭），还是饺子或日式煎饺。Tesco 和 Waitrose 都有冷冻主餐和小份菜品。 如果想吃一道完整的餐食，我会选择包含配菜的主餐。如果要安排品尝式菜单，我可以提前想好小份菜品要搭配什么。
配料 查看具体产品的配料表和特别标示的过敏原。GOV.UK 指南规定，预包装食品必须列出配料，并突出标示其中含有的过敏原；菜系或素食类别标签不能替代这项检查。 如果某种配料对我很重要，我需要查看这款产品的配方信息，而不能只看菜名或零售商的筛选标签。
烹饪方式 购买前确认所需的厨具、烹饪方式和解冻说明。按照这款冷冻产品的具体说明进行操作。 我想选一道能用手边厨具制作、并且能在计划用餐时准备好的菜品。

选购冷冻餐食时要避免的误区

  • 把所有异国风味菜品都当成主餐

    冷冻商品既有完整餐食，也有饺子和日式煎饺等小份菜品。对于计划中的晚餐，小份菜品可能还需要搭配其他食物。

    查看标注的份数和包装内包含的食物。把它当作整顿饭之前，先考虑是否需要搭配其他菜品。

  • 仅凭菜系或植物基标签判断过敏原

    同一菜系或饮食类别中的不同配方，所含配料也可能不同。GOV.UK 的过敏原指南指出，查看预包装食品配料表中的特别标示，才能确认其中含有哪些过敏原。

    请查看准备购买的具体产品信息，即使之前买过类似菜品也不要省略这一步。

  • 忽略烹饪方式

    冷冻菜品可能不适合你计划使用的厨具或准备时间，尤其是说明中要求先解冻的产品。

    挑选前查看包装上的厨具要求、烹饪方法和解冻说明，准备时再按说明操作。

值得关注的零售商产品系列

Tesco

Tesco 的冷冻即食餐分类包括咖喱与印度菜，以及中餐、泰餐和亚洲风味菜品。

  • 其商品包括 400g 鸡肉咖喱配米饭、鸡肉 Tikka Masala 配香料抓饭，以及糖醋鸡配蛋炒饭。
  • 分类标签无法说明每款商品的份量、烹饪方式或是否符合特定饮食需求。

Waitrose

Waitrose 除了冷冻即食餐，也提供小份菜品，因此挑选时不仅要看菜系，还要考虑餐食形式。

  • 其商品包括 400g 鸡肉 Tikka Masala 配米饭、辣味牛肉酱配米饭，以及 300g 花椰菜扁豆达尔。
  • 同一冷冻商品列表中也有日式煎饺；不要直接将其视为完整晚餐，请先查看每款商品的份量建议。

M&S

M&S 为冷冻即食餐系列提供素食和纯素筛选选项。

  • 所展示的系列包含 270g 和 400g 的小份菜品。
  • 系列中也有 650g 和 1kg 的产品。请查看具体菜品和份量建议，不要假设每款产品都适合一人食或符合你计划的菜系。

Iceland

Iceland 设有专门的冷冻即食餐分类。

  • 你可以从这个分类入手，了解不同的冷冻餐食选择。
  • 选作一人份晚餐前，请查看具体产品包装上的份数、配料和烹饪说明。

Joybuy 全球风味之夜推荐

Joybuy 提供年糕饺子汤、汤包和日式煎饺等冷冻选择。查看每款产品包装上的份量建议，再决定它适合作为主菜，还是整餐中的一道菜。

Sajo 蔬菜年糕饺子汤 194g

Sajo 蔬菜年糕饺子汤 194g

想吃韩式汤品，可以先确认 194g 的包装是否符合你的用餐份量。选购前请查看产品的冷冻状态下水煮说明和配料信息。

前往 Joybuy 查看
Zulekha 鸡肉汤包 210g

Zulekha 鸡肉汤包 210g

这款鸡肉汤包可以作为主题餐食中的一道小菜。请确认 210g 的包装是否符合你的用餐份量，是否需要搭配其他食物，以及产品标注的烹饪方式是否适合你现有的厨具。

前往 Joybuy 查看
itsu 鸡肉日式煎饺 12 只 240g

itsu 鸡肉日式煎饺 12 只 240g

这款 240g 装日式煎饺共有 12 只，适合搭配成一顿品尝式晚餐。决定是否搭配其他菜品前，请先查看份量建议，并仔细阅读包装上的完整烹饪方法。

前往 Joybuy 查看

一人份冷冻餐食常见问题

如何判断一款冷冻食品是否适合一人食？

查看包装上是否明确标注份数或“一人份”，然后确认产品包含哪些食物。Tesco 和 Waitrose 既有配米饭的主餐，也有日式煎饺等小份冷冻食品。因此，单看包装重量或商品分类，无法判断你是否还需要搭配其他菜品。

素食或纯素标签能说明这款餐食适合我的过敏需求吗？

不能。请查看具体产品包装上的配料和特别标示的过敏原。GOV.UK 指南规定，预包装食品必须标注配料表，并突出标示其中含有的过敏原；“素食”或“纯素”说明不能替代这项检查。

冷冻餐食解冻后该怎么处理？

按照该餐食自身的解冻和烹饪说明操作。英国食品标准局在其 2021 年冷冻食品审查中引用的消费者指南建议，食品解冻后应在 24 小时内食用；如果包装上有更严格的要求，请以包装说明为准。