本文适合哪些人？

喜欢自制鱼派的人

无裹粉鱼片方便搭配自制酱汁和土豆泥。请确认鱼的具体品种和包装内可用鱼肉的重量，方便估算做鱼派所需的鱼肉量。

想把鱼和土豆泥搭配装盘的人

裹面包糠或裹面糊的鱼块更适合单独装盘，而不是用作鱼派馅料。选购裹粉产品前，请查看包装上的烹饪方法和配料表。

关注配料和过敏原的人

请查看具体商品包装，确认鱼的品种、裹层配料、过敏原及鱼刺提示。GOV.UK 指引指出，英国预包装食品中的受监管过敏原如果作为配料添加，必须在配料表中清楚标明。

选购时要关注什么？

先确定鱼是用来做鱼派，还是要和土豆泥搭配装盘，再根据对应的吃法比较重要信息。

选购要点查看内容按需选择
食用方式 确认包装内是无裹粉鱼片还是裹粉鱼块，并按照包装标注的方法烹饪。裹粉鱼块不能直接替代制作鱼派用的无裹粉鱼肉。 如果做自制鱼派，我想用鱼肉搭配酱汁。如果鱼要和土豆泥一起装盘，裹面包糠或裹面糊的鱼块可能更合适。
鱼的品种和含量 查看配料表中标明的鱼种。选购裹粉鱼时，还要查看鱼肉含量：Tesco Groceries 标注，其所查的裹面包糠鳕鱼产品中鳕鱼占 52%；Birds Eye 标注，其所查的裹面包糠鱼片中阿拉斯加狭鳕占 51%。 我想知道吃的是什么鱼；如果买裹粉鱼块，还要了解产品中鱼肉与裹层各占多少。
可用鱼肉量 查看净重、份数，以及鱼肉重量是否与冰衣或裹层重量分开标注。不要把裹粉产品的总重量当作纯鱼肉重量。 无论是做一份鱼派，还是分份装盘，都要确保鱼肉量足够满足用餐人数。
包装说明 查看具体包装上的过敏原、鱼刺提示、烹饪设备要求、冷冻保存方法及解冻说明。GOV.UK 指出，英国预包装食品中的受监管过敏原如果作为配料添加，必须在配料表中标明。 我需要选择一款能用现有设备烹饪的产品，并留意包装上的过敏原和鱼刺信息后再上桌。

选购时要注意什么？

  • 别以为每包鱼的鱼肉占比都一样

    裹粉产品除了鱼肉，还包含其他配料。Tesco Groceries 标注，其所查的裹面包糠鳕鱼片中鳕鱼占 52%，因此整包重量并不等于鳕鱼的重量。

    做鱼派时，应将无裹粉鱼片与无裹粉鱼片进行比较。选裹粉鱼块时，除了包装重量，还要查看鱼肉含量。

  • 别以为裹层不含其他过敏原

    所查的 Tesco 裹面包糠鳕鱼含有小麦和乳蛋白；Birds Eye 标注，其所查的裹面包糠鱼片含有小麦和芥末，并提示可能含有牛奶。

    即使以前买过同一品牌，也请查看准备购买的具体商品包装上的配料和过敏原信息。

  • 留意烹饪、保存和鱼刺提示

    不同产品的说明各不相同。例如，所查的 ASDA 白身鱼片标明了解冻后的处理方法；Birds Eye 则提示，其所查的裹面包糠鱼片中可能残留鱼刺。

    请选择烹饪说明符合自身条件的产品，并按照包装要求保存和解冻；上桌前也要检查是否有鱼刺。

相关品牌及产品系列

Birds Eye

如果打算把鱼和土豆泥搭配装盘，Birds Eye 的冷冻裹粉鱼块值得考虑。

  • Birds Eye 为其所查的 2 Breaded Fish Fillets 提供烤箱和空气炸锅烹饪说明。
  • 这款产品含 51% 阿拉斯加狭鳕，裹层含有小麦和芥末，并非适合做鱼派馅料的无裹粉鱼肉。

Young's

Young's 提供原味冷冻鱼片，也有裹粉鱼类产品。

  • 其原味系列包括大西洋鳕鱼、烟熏黑线鳕、三文鱼和肉质细嫩的白身鱼片。
  • 不同产品的形式各不相同，请查看具体包装上的配料和烹饪说明。

Tesco

Tesco Groceries 提供无裹粉和裹粉冷冻鱼产品，可满足不同的鱼派或鱼肉配土豆泥用餐需求。

  • 其产品包括巴沙鱼片、裹面糊狭鳕和裹面包糠鳕鱼片。
  • 所查的裹面包糠鳕鱼产品含 52% 鳕鱼，并含有小麦和乳蛋白；请以当前商品包装信息为准。

Sainsbury's

其冷冻鱼产品包括无裹粉白身鱼片和裹粉鱼类产品。

  • 系列中有多种产品形式可供选择，适合做鱼派，也适合搭配土豆泥装盘食用。
  • 请查看具体商品的鱼种、配料和份量，不要只根据系列名称来判断。

ASDA

ASDA 提供自有品牌无裹粉白身鱼片和标明具体鱼种的鱼块。

  • 所查的 Just Essentials White Fish Fillets 为巴沙鱼，包装规格为 520g。
  • 包装上注明了解冻说明；准备和上桌前，请查看相关说明及鱼刺信息。

M&S

M&S 提供标明具体鱼种的冷冻鱼类产品，包括无须鳕、鳕鱼和黑线鳕。

  • 其 British Hake Fillets 为明确标出鱼种的产品，适合想挑选特定鱼种的消费者。
  • 所查的无须鳕包装说明，生鱼必须煮熟，可能含有鱼刺，解冻后不得再次冷冻。

Joybuy 商品推荐

以下商品包括适合自制鱼派的无裹粉鱼片，以及适合搭配土豆泥食用的裹面糊鳕鱼。请结合用餐计划，核对每款产品的份量和配料。

Ocean Classic 去皮去骨巴沙鱼片

Ocean Classic 去皮去骨巴沙鱼片，IQF 单体速冻，170/200g，1kg

这款无裹粉巴沙鱼片适合用来制作自制鱼派，鱼肉和酱汁可自行调配。商品信息标明鱼片已去皮去骨，并提供了解冻和烹饪说明。规划份量前，请确认包装内可用鱼肉的重量：商品描述对标注的 800g 重量给出了互相矛盾的说明。上桌前也请查看包装上的鱼刺信息。

在 Joybuy 查看
Ocean Classic 罗非鱼单体速冻鱼片，净含量 800g

Ocean Classic 罗非鱼单体速冻鱼片，净含量 800g，1kg

这款无裹粉罗非鱼片可用于自制鱼派。商品信息标明鱼种为罗非鱼，净含量为 800g，并提供了解冻和烹饪说明。准备和上桌前，请查看具体包装上的去皮及鱼刺信息。

在 Joybuy 查看
Young's Chip Shop 4 块裹面糊鳕鱼片，400g

Young's Chip Shop 4 块鳕鱼片，400g

这款裹面糊鳕鱼片适合搭配土豆泥食用，不适合拌入鱼派馅料。商品信息提供了冷冻状态直接烤制的说明，并标明鳕鱼占产品的 54%，因此 400g 整包并不等于 400g 纯鳕鱼。商品标注的过敏原包括鱼、小麦／麸质和芥末，并提示可能残留鱼刺；上桌前请查看当前包装信息。

在 Joybuy 查看

常见问题

自制鱼派时，如何比较不同包装的冷冻鱼？

先选无裹粉鱼片，再根据所需份数确认鱼种和鱼肉净含量。裹粉产品需要另行比较，因为其包装重量中还包括面糊或面包糠。

鱼派可以用裹面包糠或裹面糊的鱼吗？

自制鱼派搭配自制酱汁时，无裹粉鱼片是更直接的选择。如果要把鱼和土豆泥搭配食用，可以选择裹粉鱼块，并按照产品包装上的说明烹饪。

裹面包糠的鱼除了鱼类过敏原，还可能含有其他过敏原吗？

有可能。Tesco Groceries 标注，其所查的裹面包糠鳕鱼含有小麦和乳蛋白；Birds Eye 标注，其所查的裹面包糠鱼片含有小麦和芥末，并提示可能含有牛奶。请查看当前商品的具体包装；GOV.UK 指出，英国预包装食品中的受监管过敏原如果作为配料添加，必须在配料表中清楚标明。

鱼解冻后可以再次冷冻吗？

请遵循具体产品的说明。所查的 ASDA 白身鱼片和 M&S 无须鳕均提示，冷藏解冻后应在 24 小时内食用，解冻后不得再次冷冻；所查的 Tesco 裹面包糠鳕鱼也提示，解冻后不要再次冷冻。

标注为无骨鱼片，就代表一定没有鱼刺吗？

不是。标注为无骨的鱼类产品仍可能提示有鱼刺残留。请阅读包装说明，并在上桌时检查鱼肉，尤其是给儿童食用时。