为多餐准备蔬菜的消费者
原味冷冻蔬菜袋可以按需取用，搭配配菜、汤品或焗烤料理。如果想控制每道菜的配料，可以查看配料表和每 100 g 脂肪含量。
不同形式适合哪些人？
想快速准备好每餐分量的家庭
纯蔬菜蒸煮袋方便分份，也适合用微波炉快速烹饪。记得查看具体包装：同一蒸煮袋系列也可能包含米饭、意面或调味产品。
避免食用乳制品的消费者
选购预制蔬菜料理时，应查看配料表和过敏原声明，不要想当然地认为蔬菜类产品不含乳制品。例如，ASDA 蔬菜菲达奶酪什锦菜中就标明含有菲达奶酪。
购买前要检查什么？
先选择符合用餐需求的产品形式，再仔细比较具体包装上的配料表、每 100 g 脂肪含量和烹饪说明。
原味蔬菜袋
适合在以下情况下选择：你想灵活取用不同分量，搭配多餐食用，并打算自行调味。
需要注意：之后添加的食用油、黄油、奶酪或酱料，都会影响成品的脂肪含量。
纯蔬菜蒸煮袋
适合在以下情况下选择：你平日时间紧，希望产品自带分量，且适合用微波炉烹饪。
需要注意：仅凭烹饪方式，无法判断同一系列其他产品的脂肪含量。
预制蔬菜料理
适合在以下情况下选择：你想要产品自带的调味或其他配料，而且这道料理符合你的饮食计划。
需要注意：添加的食用油、奶酪或黄油，可能会影响营养信息和需要留意的过敏原信息。
| 选购重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 脂肪含量与配料 | 查看每 100 g 脂肪含量和配料表。比较不同包装前，确认数据是针对未烹饪产品，还是烹饪后的产品。 | 我想选原味蔬菜作为基础食材，这样就能自行决定在餐食中添加什么食用油、黄油或酱料。ASDA 标注，其水煮胡萝卜片每 100 g 脂肪含量低于 0.5 g；Waitrose 标注，其 Essential 英式大块什锦蔬菜每 100 g 脂肪含量为 0.6 g。 |
| 预制料理 | 留意是否添加食用油、奶酪或黄油，再查看具体包装上的脂肪、饱和脂肪和过敏原信息。ASDA 标注，其地中海风味蔬菜菲达奶酪什锦菜经烤箱烹饪后，每 100 g 脂肪含量为 6.3 g。 | 方便的调味对我来说很重要，但选择预制料理前，我需要了解蔬菜中还添加了哪些食材。 |
| 包装与分量 | 查看袋装规格、能否按需取用，以及蒸煮产品是否独立分装。 | 如果要为多餐做计划，我可能更喜欢一袋可以自行分量的蔬菜；如果平日想快速准备配菜，独立蒸煮袋可能更方便。 |
| 烹饪与储存 | 按照具体包装上的冷冻储存和烹饪说明操作。确认产品是否需要冷冻状态下直接烹饪，或是否标明不可生食。 | 我需要一种在忙碌时也能按说明轻松准备的产品，而不是一款烹饪要求全靠自己猜的产品。 |
哪些因素会影响比较结果？
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认为所有冷冻蔬菜料理的脂肪含量都一样
配料不同，比较结果也会不同。ASDA 标注，其水煮胡萝卜片每 100 g 脂肪含量低于 0.5 g；而其地中海风味蔬菜菲达奶酪什锦菜经烤箱烹饪后，每 100 g 脂肪含量为 6.3 g。这是两种不同的产品，数据也基于不同的烹饪方式。
请查看每款产品的配料表和营养成分表，不要只根据蔬菜类别来判断。
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把“减脂”和“低脂”当成同一个概念
仅凭这两种说法，无法得知购物篮中具体产品每 100 g 的脂肪含量。
请查看具体包装上标注的每 100 g 脂肪含量，同时留意可能影响数据呈现方式的烹饪说明。
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比较不同口径的营养数据
每 100 g 水煮后的数据、每 100 g 烤箱烹饪后的数据，以及每份数据，所对应的分量和烹饪方式并不相同。
请在相同标注口径下比较每 100 g 的数据，再查看每份营养信息，了解与你计划食用的分量是否相符。
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把冷冻蔬菜当成即食产品
我们查看的部分包装注明产品未经烹饪，或列出了具体的烹饪说明。英国食品标准局建议遵循包装说明，并在食用前确认食物已经彻底煮熟。
请按照每款产品的包装说明储存和烹饪，包括任何要求从冷冻状态直接烹饪的说明。
品牌与产品系列参考
同一品牌可能同时提供原味蔬菜和添加了其他配料的产品。以下示例可供参考，选购时仍需查看具体包装上的信息。
Birds Eye
其 Steamfresh 家庭精选什锦蔬菜是采用微波蒸煮方式、并按份分装的产品。
- Birds Eye 表示，这款什锦蔬菜装在独立蒸煮袋中。
- Steamfresh 系列还包括米饭和意面产品；请查看具体产品信息，不要把某一款什锦蔬菜的详情套用到整个系列。
Tesco
其冷冻蔬菜产品包括什锦蔬菜袋和烹饪用蔬菜组合。
- Tesco 的产品包括 1 kg 什锦蔬菜和 1 kg 意式蔬菜香料底料，可满足不同的用餐计划。
- 产品中还包括以牛油烹制的烤蔬菜，因此选购时务必查看具体产品的配料表。
Sainsbury's
其经典什锦蔬菜为 1 kg 袋装，包含胡萝卜、西兰花和菜花。
- Sainsbury's 标注，这款什锦蔬菜每 100 g 脂肪含量低于 0.5 g。
- 请遵循烹饪说明；产品信息注明不可生食。
Asda
我们查看的产品示例表明，原味蔬菜和预制蔬菜产品需要分别查看标签信息。
- ASDA 标注，其水煮胡萝卜片每 100 g 脂肪含量低于 0.5 g。
- 其地中海风味蔬菜菲达奶酪什锦菜含有菲达奶酪和菜籽油，经烤箱烹饪后每 100 g 脂肪含量为 6.3 g。
M&S
其英式冷冻什锦蔬菜搭配了西兰花、菜花、豌豆和 Chantenay 胡萝卜。
- M&S 标注，我们查看的这款什锦蔬菜每 100 g 脂肪含量为 0.7 g。
- M&S 标明产品未经烹饪，必须煮熟后食用；请遵循包装上的冷冻储存说明。
Waitrose
我们查看的冷冻什锦蔬菜包括 Essential 和 Duchy Organic 产品，蔬菜搭配各不相同。
- Waitrose 标注，Essential 英式大块什锦蔬菜每 100 g 脂肪含量为 0.6 g，Essential 什锦蔬菜每 100 g 为 1.0 g。
- 我们查看的 Duchy Organic 什锦蔬菜每 100 g 脂肪含量为 1.2 g；有机标签不能代替对营养成分表的检查。
Joybuy 冷冻蔬菜精选
精选包括独立分装的蒸煮袋，以及不同规格的原味蔬菜，可用于准备配菜或规划多餐。选购前请查看每款产品的营养信息和烹饪说明，确认哪款更适合你的每周采购需求。
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Birds Eye 鲜蔬园什锦蒸煮袋，4 袋装，540g
4 袋装蒸煮袋可分次取用，满足一周不同餐食的需求。请查看包装上每 100 g 的脂肪含量，并按照微波炉烹饪说明操作。取用蒸煮袋时请小心，避免烫伤。
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Birds Eye 甜豌豆，800g
这款 800g 袋装豌豆适合按需取用，搭配不同配菜或菜谱。如果想根据计划食用的分量来了解营养信息，请查看营养成分表，并按照包装说明烹饪。
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Taj 家庭装切段秋葵，1kg
这款 1kg 袋装切段秋葵适合用于炖菜或咖喱等料理。请查看包装上的烹饪说明，并在准备食材时检查蔬菜状况。
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Taj 切碎菠菜，450g
这款 450g 袋装切碎菠菜适合在烹饪时加入菜肴。如果你会根据每 100 g 脂肪含量来选择产品，请留意包装上的烹饪说明并查看营养成分表。
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Birds Eye 豌豆甜玉米什锦蔬菜，640g
这款 640g 袋装豌豆甜玉米什锦蔬菜适合作为配菜，也可用于其他菜谱。请查看每 100 g 的营养信息，并按照包装上的烹饪说明操作。
常见问题
原味冷冻蔬菜比预制蔬菜料理脂肪含量更低吗？
有些产品确实如此，但要比较具体产品，并确认营养数据所依据的烹饪方式。ASDA 标注，其水煮胡萝卜片每 100 g 脂肪含量低于 0.5 g；其地中海风味蔬菜菲达奶酪什锦菜经烤箱烹饪后，每 100 g 脂肪含量为 6.3 g。这款什锦菜含有菲达奶酪和菜籽油。
冷冻蔬菜可以计入每日 5 份蔬果吗？
可以。英国国家医疗服务体系（NHS）表示，冷冻水果和蔬菜可以计入每日 5 份蔬果；成人每份水果或蔬菜按 80g 计算。
冷冻蔬菜可以不经烹饪直接食用吗？
请按照具体包装上的说明操作，不要想当然地认为冷冻蔬菜可以直接食用。我们查看的部分蔬菜产品标明不可生食；英国食品标准局建议遵循包装说明，并在食用前确认食物已经彻底煮熟。
如果我避免食用乳制品，需要检查什么？
每次购买都要查看包装上最新的配料表和过敏原声明，尤其要留意预制料理。ASDA 的地中海风味蔬菜菲达奶酪什锦菜在配料中标明含有菲达奶酪。