经常用冷冻蔬菜做饭的家庭
如果冰箱放得下两大袋，也能及时吃完，散装蔬菜可以按需取用，适合做配菜、派或提前备好的家常菜。选择适合你平时会做的菜式的组合。
哪种包装适合你？
选择哪两包，要考虑你平时用冷冻蔬菜做饭的频率，以及冰箱有多少空间。
想要分装配菜的烹饪人群
如果你想快速用微波炉做好一份配菜，蒸煮袋会很方便。购买前先确认每包有几袋，并按照对应产品的烹饪说明操作。
冰箱冷冻室空间有限的家庭
购买前先看看已有食物旁边还剩多少空间。与其买两大袋、放起来不方便，不如选一袋用途广的散装蔬菜，再搭配一包小规格产品。
购买前需要检查什么？
先根据计划要做的菜挑选蔬菜组合，再确认两包都放得进冰箱，也符合你打算采用的烹饪方式。
| 关注事项 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 包装规格 | 查看每包的重量，并确认是散装大袋还是多袋蒸煮袋。Tesco Groceries 和 Waitrose & Partners 列出的散装蔬菜组合为 1 kg；下方 Joybuy 推荐的蒸煮袋规格为 540 g。 | 我会把蔬菜分几顿吃，所以希望两包的分量都适合自己，而不是只看袋子大小来选。 |
| 冷冻室空间 | 确认两包和现有食物放在一起时还有足够空间。也要考虑开封后如何收纳散装蔬菜。 | 我的冷冻室空间有限，两大袋必须放得下，又不能挤占已有食物的位置。 |
| 配料和切块大小 | 查看配料表，并根据计划做的菜比较蔬菜种类和切块大小。Waitrose & Partners 的 Essential Mixed Vegetables 含胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米；British Chunky 蔬菜组合则含花椰菜、西兰花和胡萝卜。 | 日常做配菜，我希望选一款自己常吃的组合。如果要做特定的砂锅菜或烤菜，其他组合或切块更大的蔬菜可能更合适。 |
| 烹饪方式和包装标签 | 查看包装说明，确认需要用锅、微波炉专用餐具，还是直接用蒸煮袋烹饪。按照说明进行烹饪和储存，并注意开袋时的热蒸汽；同时查看实物包装上的配料和过敏原信息。 | 工作日晚上比较忙时，分装微波蒸煮袋会很方便；其他时候，我更愿意从散装袋里按需取量。 |
一次买两包可能遇到什么问题？
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没确认冷冻室空间就买两大袋
即使食材很实用，如果两袋都没法和现有冷冻食品一起收纳，也会很不方便。
购物前先确认有多少空间。如果空间有限，可以考虑一袋散装蔬菜，再搭配一款适合某顿计划餐食的小规格产品。
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以为所有蔬菜组合都能互相替代
豌豆甜玉米组合和西兰花花椰菜大块组合，食材和切块大小都不同，用在菜里的效果也不一样。选错了，买回来的蔬菜可能一直吃不完。
先想好两包分别要用来做什么，再逐一查看配料表，不要只根据“混合蔬菜”几个字来判断。
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误以为冷冻蔬菜无需烹饪即可食用
散装蔬菜组合和蒸煮袋的烹饪说明可能不同。蒸煮袋开袋时也可能有热蒸汽冒出。
按照实物包装上的储存和烹饪说明操作，上桌前查看配料及过敏原信息。
哪些品牌有适合的蔬菜组合？
以下品牌示例展示了不同的配料和包装形式。选购时应以具体产品为准，不要只看品牌名称。
Tesco
Tesco Groceries 提供多款自有品牌冷冻蔬菜，包括 1 kg 混合蔬菜大袋和预先搭配好的蔬菜组合。
- 所列的 1 kg 混合蔬菜大袋为散装形式，可以按需取量。
- 预先搭配好的蔬菜组合可能适合不同的菜式，不一定能替代普通混合蔬菜；购买前请查看配料。
Waitrose essential
Waitrose & Partners 提供 1 kg 装 Essential Mixed Vegetables，以及 British Chunky Vegetable Mix。
- Essential Mixed Vegetables 含胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米。
- British Chunky 蔬菜组合含花椰菜、西兰花和胡萝卜，配料并不相同。
Birds Eye
Birds Eye 提供分装蒸煮袋蔬菜组合，包括下方展示的 540 g 规格产品。
- 四袋装设计可分份食用，适合用微波炉烹饪。
- 不同组合的配料和烹饪说明各有不同，使用前请查看具体产品包装。
M&S
Ocado 列有 M&S British Vegetable Medley，以及一款有机混合蔬菜产品，两者的配料组合不同。
- British Vegetable Medley 含西兰花、花椰菜、豌豆和夏恩特奈胡萝卜。
- 有机蔬菜组合含胡萝卜、豌豆、甜玉米和西兰花；请根据日常餐食选择合适的组合。
Joybuy 冷冻蔬菜推荐
这里有一款散装豌豆甜玉米组合和三款分装蒸煮袋蔬菜组合。一次买两包时，请先考虑哪些配料你会吃，以及包装是否放得进冷冻室。
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Birds Eye 豌豆甜玉米混合蔬菜 640 g
这款散装蔬菜适合做配菜、派或炒菜，你可以按需取量。产品标示的配比为 70% 豌豆和 30% 甜玉米。购买前确认 640 g 袋装产品是否适合你的冷冻室，并按照包装说明烹饪。
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Birds Eye Fresh Garden Mix 蒸煮袋蔬菜 4 袋装 540 g
四袋分装，方便用微波炉快速制作配菜。每包 540 g，配料包括胡萝卜、豌豆和四季豆，包装标示微波加热 3 分钟。按照包装说明从冷冻状态直接烹饪，开袋时小心热蒸汽。
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Birds Eye Steamfresh Super Sunshine Mix 蒸煮袋蔬菜 4 袋装 540 g
如果你平时会吃胡萝卜、豌豆和甜玉米，这款分装配菜值得考虑。每包 540 g，共有四袋蒸煮袋。按照包装说明从冷冻状态直接烹饪，并留意开袋时的热蒸汽和储存要求。
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Birds Eye Steamfresh 4 Family Favourite Mix 蒸煮袋蔬菜 540 g
四袋分装，方便制作配菜，配料为胡萝卜、西兰花和甜玉米。包装标示微波加热 2.5 分钟。请按照说明从冷冻状态直接烹饪，并小心打开热蒸煮袋。
常见问题
经济型采购时，两袋 1 kg 装适合所有人吗？
不一定。只有在冷冻室放得下、而且里面的蔬菜你都会吃的情况下，两袋 1 kg 装才实用。如果空间有限，请根据剩余空间和计划制作的餐食来安排。
应该买散装蔬菜还是蒸煮袋？
如果想为不同菜式灵活取量，可以选散装蔬菜。蒸煮袋适合快速制作分量固定的微波配菜；购买前查看配料，并按照具体包装上的烹饪方法操作。
冷冻混合蔬菜可以不烹饪直接吃吗？
不要默认冷冻蔬菜开袋即食。所列 Waitrose 和 M&S 蔬菜组合都需要烹饪，Birds Eye Steamfresh 的说明也要求从冷冻状态直接烹饪。请遵照你购买的产品包装说明操作。
有过敏或饮食限制时，需要检查什么？
查看你购买的具体产品实物包装上的配料和过敏原信息。Waitrose & Partners 提醒，配方可能会调整，因此不要只依赖网上的产品信息。
冷冻蔬菜可以计入每日 5 份果蔬吗？
可以。英国国家医疗服务体系（NHS）的指南指出，80 g 新鲜、罐装或冷冻水果和蔬菜可计作每日 5 份果蔬中的 1 份。请留意实际食用量，不要以为一整袋或一份蒸煮袋蔬菜就一定有 80 g。