打算做炒饭或炒面的家庭
1kg 散装经典混合蔬菜包含胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米，可按一餐所需取用。请确认这四种蔬菜都适合你的菜谱。
不同包装适合哪些人？
想搭配口感更丰富蔬菜配菜的家庭
如果蔬菜会单独作为配菜，西兰花、菜花和胡萝卜混合装很适合搭配咖喱、炖菜或烤肉风味餐盘。记得查看包装重量：测评中的口感丰富型混合装并非都是 1kg。
想选择分份包装的烹饪者
如果想用微波炉制作蔬菜配菜，可以考虑蒸煮袋。请根据家人的实际食量比较总重量，不要想当然地认为几袋蒸煮袋就相当于一袋 1kg 的散装蔬菜。
选购前要检查什么？
先确定菜品需要哪些蔬菜，再考虑烹饪用量以及包装要求的烹饪方式。
| 考虑因素 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 蔬菜搭配 | 查看配料表。测评过的 Tesco、Sainsbury's、Asda 和 Waitrose 经典 1kg 混合装都含有胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米；西兰花与菜花混合装以及地中海风味混合装则包含不同蔬菜。 | 做炒饭时，我希望蔬菜适合菜谱。要是做口感更丰富的配菜，或菜谱需要彩椒和西葫芦，我会选择相应的蔬菜搭配。 |
| 包装重量 | 查看净含量和包装上标注的建议食用份数。测评过的经典混合装净重为 1kg；Waitrose 口感丰富型混合装为 750g，M&S 地中海风味混合装为 500g。 | 如果蔬菜是多人共享的配菜，我需要确保份量足够。若蔬菜在整餐中占比较大，我会相应调整用量。 |
| 烹饪方式 | 确认包装是散装还是分份装，并在选择烹饪方式前查看包装上的炉灶、微波炉或烤箱加热说明。 | 有些晚上，我只想从散装袋中取出所需用量；有些时候，分份微波蒸煮袋更适合我的备餐方式。 |
| 处理与储存 | 按照各包装的说明烹饪冷冻蔬菜，并确认即烹蔬菜已充分加热至滚烫。如包装注明解冻后不可重新冷冻，请务必遵守。 | 我需要选择一款可以按说明储存和烹饪的产品，而不是把冷冻生蔬菜当成即食食品。 |
哪些地方容易出错？
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以为所有混合装都含有相同的蔬菜
经典胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米混合装，做出来的效果与西兰花和菜花混合装，或含有茄子、西葫芦和彩椒的混合装并不相同。
选购前请对照菜品检查配料，尤其是蔬菜在餐食中占比较大的时候。
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把小包装当成足量的 1kg 袋装
750g 口感丰富型混合装或 500g 特色混合装都比 1kg 袋装分量少；为多人准备蔬菜时，这一点尤其重要。
查看净含量和包装上的建议食用份数，再根据菜谱所需决定购买量。
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未经烹饪就食用即烹蔬菜
测评过的多款产品都注明蔬菜不可生食，并要求烹饪后确认蔬菜已经充分加热至滚烫。
请遵照具体包装上的烹饪方式和时间操作。包装要求从冷冻状态直接烹饪时，请勿提前解冻；上桌前确认蔬菜已充分加热至滚烫。
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只看网页，不看包装标签
准备烹饪前，应以实物包装上的配料和烹饪说明为准。
烹饪前请阅读包装标签，尤其是用餐者有过敏或不耐受情况时。
值得考虑的品牌系列
以下示例展示了不同产品在配料和包装形式上的差异；仅凭品牌名称，无法判断包装里具体有哪些蔬菜。
Birds Eye
提供乡村风味蔬菜混合装和 Steamfresh 分份蒸煮袋。
- Birds Eye 的 Country Mix 配料表列有西兰花、胡萝卜和菜花。
- 如果需要为多人准备蔬菜，请查看具体 Steamfresh 产品的净含量。
Tesco
测评过的 1kg 混合蔬菜袋装为散装经典混合款。
- Tesco 的配料包括胡萝卜、青豌豆、四季豆和甜玉米，各种蔬菜均为单独冷冻，方便按需取用。
- 这款混合装不含其他菜谱可能需要的彩椒或西葫芦。
Sainsbury's
测评过的 1kg 袋装包含经典胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米混合装。
- Sainsbury's 标注该袋约可供 12 人食用。
- 产品说明要求蔬菜不可生食，烹饪后应确认蔬菜已充分加热至滚烫。
Asda
测评过的 1kg 混合蔬菜袋装有多种不同的配料组合。
- Asda Mixed Vegetables 含有胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米。
- Just Essentials Mixed Vegetables 则含有胡萝卜、豌豆、菜花和西兰花，配方并不相同。
M&S
测评过的系列包括 1kg 英式蔬菜拼盘和 500g 炭烤地中海风味混合装。
- 1kg 蔬菜拼盘含有等比例的西兰花、菜花、豌豆和 Chantenay 胡萝卜。
- 茄子、西葫芦和彩椒混合装是另一款小规格产品；其产品说明要求烹饪后食用。
Waitrose
测评过的产品包括 1kg 经典混合装和 750g 口感丰富型蔬菜混合装。
- Essential Mixed Vegetables 配料包括胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米，产品页面标注约可供 13 人食用。
- 750g British Chunky Vegetable Mix 则含有菜花、西兰花和胡萝卜；计划用餐时请留意其较小的包装规格。
Joybuy 在家制作外卖风味配菜的选择
这里为在家制作外卖风味配菜提供 500g 炒菜混合装和分份蒸煮袋蔬菜。如果你想选购适合全家食用的 1kg 袋装，请对照计划用餐人数检查产品重量。
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Morrisons 炒菜蔬菜 500g
做面条或米饭时，请确认这款炒菜混合蔬菜适合你的菜谱。500g 袋装比 1kg 家庭装更小，请先确认所需用量，并按照包装上的烹饪说明操作。
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Birds Eye Fresh Garden Mix 蒸煮袋，4 袋装 540g
如果想准备分份蔬菜配菜，请确认 4 袋装是否适合你的用餐安排。总重量为 540g，而非 1kg；请按照包装上的烹饪和储存说明操作。
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Birds Eye Steamfresh Super Sunshine Mix，4 袋蒸煮袋装 540g
如果想搭配分份的外卖风味配菜，请确认这款混合装是否适合你制作的菜品。4 袋蒸煮袋总重为 540g；请按照包装说明烹饪，并确认份量足以满足用餐需求。
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Birds Eye Steamfresh Family Favourite Mix，4 袋蒸煮袋装 540g
如果想搭配分份蔬菜配菜，请对照菜谱查看这款混合装的配料。4 袋蒸煮袋总重为 540g，请确认用量适合家中人数，并按照包装上的烹饪说明操作。
常见问题
全家在家享用外卖风味餐，要买多少冷冻蔬菜？
请根据菜谱所需用量来选购，不要把包装标注的建议份数当成固定的一餐份量。测评过的 Sainsbury's 和 Waitrose 经典 1kg 袋装分别标注约可供 12 人和 13 人食用；如果蔬菜是菜品的重要组成部分，你可能需要准备不同的用量。
做炒饭或炒面应该选哪种混合装？
如果菜谱适合胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米，可以选择这几种蔬菜组成的散装混合装。请查看配料表：西兰花与菜花混合装或地中海风味混合装的蔬菜组合会有所不同。
什么情况下蒸煮袋比 1kg 散装袋更合适？
如果分份烹饪更适合你的用餐安排，可以考虑蒸煮袋。1kg 散装袋可以按需取用；如果要用一包蒸煮袋为多人准备配菜，请先确认其总重量是否足够。
冷冻蔬菜上桌前需要烹饪吗？
测评过的生鲜即烹产品都需要烹饪，不可生食。请遵照具体包装上的方法操作；包装要求从冷冻状态直接烹饪时，请勿提前解冻，并在上桌前确认蔬菜已充分加热至滚烫。
蔬菜解冻后可以重新冷冻吗？
请查看所购产品包装上的说明。测评过的 Birds Eye Country Mix 和 M&S 蔬菜产品都注明解冻后不可重新冷冻。