哪些人需要关注哪些信息？

首次购物、需要比较份量的人

如果一份餐食是给一个人吃的，请确认标注的热量是按整包计算，还是仅按指定份量计算。比较不同规格的包装时，份量数也很重要。

主要使用微波炉烹饪的人

确认这款冷冻餐是否提供适用于你家微波炉的加热说明。不同产品的功率要求、搅拌和静置说明可能各不相同。

关注盐含量或配料的人

除了热量，也要比较盐含量。如果你需要避开某些饮食成分，请查看具体包装上的配料表和特别标示的过敏原。

挑选冷冻餐时，哪些因素最重要？

先确定你预计会吃多少，再据此比较营养标签和烹饪说明。

关注重点查看内容你的需求
热量和份量 查看每包或每份标注的 kcal、份量数和包装重量。比较时，以你实际会吃的份量为准。 我想知道这顿饭实际摄入多少热量，而不只是较大包装中每 100 g 的热量。
盐和其他营养成分 比较类似餐食每 100 g 的盐和饱和脂肪含量，同时查看整包含量。若包装上有红黄绿营养标识，可将其作为比较参考。 较低的热量对我有帮助，但我也想比较实际食用份量中的盐含量。
烹饪方式 确认这款冷冻餐能否用你的微波炉或烤箱加热。按照包装上的功率、加热时间、搅拌和静置说明操作。 如果我只有微波炉，这款餐食就需要提供适用的微波炉加热说明。
配料和过敏原 仔细阅读具体包装上的配料表、特别标示的过敏原，以及相关的交叉接触信息。 我需要核对实际配方，而不是假设同一系列的每款餐食配料都相同。

常见误区

  • 把包装正面的宣传语当成一回事

    “控制热量”和“高蛋白”说的是不同方面，单凭其中任何一种说法，都无法全面了解某款餐食的营养情况。

    先查看实际食用份量的 kcal，再了解盐、饱和脂肪、配料和过敏原信息。

  • 把每 100 g 的热量和每包热量直接比较

    这两种数据对应的食物份量不同，直接比较可能会让你看不清实际会摄入多少热量。

    查看份量数。如果你打算吃完整包，请按整包计算来比较两款餐食。

  • 只关注低热量，却忽略盐含量

    英国国家医疗服务体系（NHS）指出，预制餐是加工包装食品中的盐来源之一。热量数据并不能反映餐食含盐量。

    先比较类似餐食每 100 g 的盐含量，再查看你打算食用的份量中盐的总量。

  • 不看包装信息和烹饪说明

    不同产品的配料和烹饪方式各不相同，网上的系列介绍无法说明每款餐食的具体情况。

    查看具体包装上的过敏原信息，并按照说明烹饪冷冻食品；如有要求，也要在烹饪过程中搅拌或静置。

值得关注的零售商系列

以下零售商系列可作为选购起点，但并不保证每款冷冻餐的热量都符合特定标准。

Tesco

Tesco 提供「低于 500 千卡餐食」冷冻食品分类，也有单独标注的控热量餐食。

  • Tesco Groceries 标注，其 350 g Cottage Pie 每包含 237 kcal，其 350 g Health Chicken Curry and Rice 每包含 293 kcal。
  • 请查看具体餐食的盐含量、配料和过敏原信息；分类的热量上限并不能全面反映营养情况。

Iceland

Iceland 提供 Slimming World 冷冻餐和 MyProtein 预制餐系列。

  • 这些系列为消费者提供了明确的产品线，方便浏览挑选。
  • 不要假设任一系列中的所有餐食都具有特定热量；请查看营养表，并确认数据对应的份量。

M&S

M&S 提供冷冻预制餐，也在其预制餐系列中单独介绍低热量选择。

  • 其冷冻预制餐系列提供了多款产品，方便逐一比较。
  • 请确认低热量选择是否为冷冻产品，并查看具体产品标签上的热量信息。

Waitrose

Waitrose 提供冷冻预制餐，也设有单独的健康预制餐系列。

  • 其冷冻系列提供多款餐食，可根据产品标签进行比较。
  • 单独的健康系列并不能说明冷冻餐系列的热量标准；请查看每款产品的份量和营养信息。

Joybuy 冷冻餐推荐

这款冷冻饺子可以按包装规格和热量进行比较，不过商品页面将其介绍为零食或配菜，而非完整的一餐。

Itsu 鸡肉煎饺，晚餐饺子 12 只，240 g

Itsu 鸡肉煎饺，晚餐饺子 12 只，240 g

这包 240 g 的冷冻饺子共 12 只，每 100 g 含 200 kcal；如果吃完整包，共摄入 480 kcal。商品页面介绍称，饺子可直接从冷冻状态加热，2 分钟即可烹熟，但未说明使用哪种电器，请查看包装上的说明。产品含大豆和小麦；选购前请查看具体包装上的过敏原信息和盐含量。

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挑选冷冻餐常见问题

如何比较冷冻预制餐的热量？

查看整包或实际食用份量对应的 kcal。Tesco 的「低于 500 千卡餐食」冷冻食品分类可以帮助缩小搜索范围，但请查看每款产品的份量数，不要把分类名称当作产品的准确热量值。

我应该选择热量最低的餐食吗？

不能只看热量。还要比较份量、盐、饱和脂肪和配料；如果有标注，也可以比较蛋白质和膳食纤维含量。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，预制餐是加工包装食品中的盐来源之一。

如何比较不同餐食的盐含量？

先比较类似产品每 100 g 的盐含量，再查看你准备食用的整包含盐量。根据英国食品标签标准，NHS 将每 100 g 含盐量超过 1.5 g 定义为高盐，含盐量不超过 0.3 g 定义为低盐。

我可以只根据网上的商品信息判断过敏原吗？

食用前请查看实物包装上的配料表和特别标示的过敏原，不要只依赖网上的商品信息。Iceland 也建议消费者查看实际产品标签上的过敏原提示。

所有冷冻预制餐都可以用微波炉加热吗？

只有在具体包装标明可用微波炉加热时，才能使用微波炉。查看包装上的功率要求和加热时间，并遵循搅拌和静置说明；不同餐食的加热方法可能有所不同。