哪些人会规划这些餐食？

每周规划餐食、备满冰箱的人

如果你打算一次采购多顿晚餐，先确认哪些包装内是完整的一餐、每份适合几人食用，以及能否无需解冻直接烹饪。

情侣和小家庭

单人份餐食和标注为双人份的餐食，适合不同的用餐安排。选择大包装作为偶尔享用的晚餐前，先确认标注份量是否符合用餐人数。

需要留意过敏原或饮食要求的家庭

请查看具体产品的最新配料表、过敏原声明和预防性提示。高端系列标签或熟悉的菜名，都不能说明产品一定适合食用。

购买前应该检查什么？

先根据可用的烹饪设备和用餐人数规划餐食，再逐一查看每件产品包装上的储存方式和配料信息。

考虑因素检查内容你的需求
烹饪方式 查看标注的烹饪设备、是否可以从冷冻状态开始烹饪，以及是否需要先解冻。Waitrose & Partners 表示，其冷冻鸡肉和大虾西班牙海鲜饭可以直接下锅烹饪；No.1 喀拉拉风味咖喱鱼则适合在家冷冻，但用微波炉加热前需要先解冻。 我希望这顿晚餐能用当天可用的设备，在计划用餐的时间内做好。
份量 查看标注的食用人数和净含量，并确认包装内是完整的一餐，还是需要搭配配菜的主菜。Tesco Groceries 列有 400g 的 Finest 冷冻餐食，也有 1kg 的威灵顿牛肉；Waitrose 则将其冷冻西班牙海鲜饭标注为双人份。 双人份餐食和单人份餐食适合不同的晚餐安排，即使两者都能放进冰箱冷冻保存。
是否适合冷冻保存 区分冷冻状态销售的产品和标注可在家冷冻的冷藏产品。冷冻后，请按照具体包装上的储存和烹饪说明操作。 如果我为本周晚些时候采购，就需要了解餐食应该如何储存和准备。
配料和过敏原 查看具体产品的最新配料表、标注的过敏原和预防性提示。准备餐食时请再次查看包装，因为配方可能会有调整。 用餐者可能需要避免某种配料；仅凭产品系列名称无法判断是否适合。

哪些情况会打乱每周计划？

  • 以为所有适合冷冻保存的餐食都能直接从冷冻状态烹饪

    可以在家冷冻的冷藏餐食，采用某种烹饪方式前仍可能需要彻底解冻。Waitrose & Partners 为其冷冻西班牙海鲜饭和适合冷冻保存的 No.1 咖喱鱼提供了不同的烹饪说明。

    如果你打算在准备时间很紧的日子享用，请先查看包装上的储存和烹饪说明。

  • 只看系列名称，不看份量

    单人份包装、双人份餐食和适合多人分享的宴客菜，能满足的晚餐需求并不相同。

    请确认标注的食用人数和净含量，并查看是否需要为用餐者额外搭配配菜。

  • 依赖之前查看过的配料表

    不同产品的配方和预防性过敏原声明可能有所不同，也可能随时间调整。高端系列名称并不能说明产品适合过敏人群。

    对于需要符合特定饮食要求的餐食，请逐一查看包装上的最新配料和过敏原信息。

哪些零售商的产品系列值得关注？

这些产品系列为每周采购提供了不同的选择起点；请逐一评估具体餐食，不要想当然地认为同一系列的产品都是冷冻食品，或采用相同的烹饪方式。

M&S

M&S 专门推出了冷冻即食餐系列。Marks & Spencer 将其独立的 Gastropub 系列描述为适合在家享用的餐厅品质美食；但这不代表 Gastropub 系列的每件产品都是冷冻食品。

  • 如果你想规划好餐食并冷冻保存，该冷冻系列可作为选购起点。
  • 安排每周采购时，请确认具体商品和你选择的 Foodhall 门店。

Tesco

Tesco Groceries 列有 Finest 冷冻即食餐，包括 400g 规格的餐食和 1kg 威灵顿牛肉。

  • 商品标注的包装重量有助于区分小份餐食和计划中的大份主菜。
  • 请查看具体商品标注的食用人数和烹饪说明，不要只看重量。

Waitrose

Waitrose & Partners 列有冷冻即食餐，也将部分冷藏的 No.1 餐食标注为适合在家冷冻。

  • 其冷冻鸡肉和大虾西班牙海鲜饭标注为双人份，可直接下锅烹饪。
  • 适合冷冻保存的冷藏餐食，烹饪前可能需要解冻；请遵循该产品自身的说明。

Sainsbury's

J Sainsbury plc 将 Taste the Difference Discovery 描述为主打高端定位、具有餐厅品质的食品系列。

  • 如果你喜欢这类即食餐，可以了解一下该系列。
  • 如果打算将具体餐食作为冷冻晚餐，请先查看包装上的储存标签。

Iceland

Iceland Foods 主营冷冻食品，其餐食商品适合纳入以冷冻食品为主的采购清单。

  • 以冷冻食品为主的购物方式，方便你在选购其他冷冻商品时一并挑选餐食。
  • 将餐食加入计划前，请逐一确认份量、配料和烹饪说明。

Joybuy 冷冻晚餐之选

这款冷冻披萨适合作为每周采购中的便捷晚餐选择，并非上文所述超市高端即食餐系列的示例。请根据晚餐计划，确认标注的食用人数和烹饪说明是否合适。

Chicago Town 外卖风味烧烤鸡肉夹心厚边披萨 668g

Chicago Town 外卖风味烧烤鸡肉夹心厚边披萨 668g

如果你计划用冷冻食品准备晚餐，这款 668g 烧烤鸡肉披萨的厚边饼皮内包有烧烤酱。购买前请查看包装标注的食用人数、烹饪说明和最新过敏原信息，确认是否适合家中用餐者。

Joybuy

常见问题

所有高端餐食都能直接从冷冻室取出放进微波炉吗？

不能。请按照具体包装上的烹饪说明操作。Waitrose & Partners 表示，其冷冻鸡肉和大虾西班牙海鲜饭可以直接下锅烹饪；在家冷冻后，冷藏的 No.1 喀拉拉风味咖喱鱼则需要彻底解冻后才能用微波炉加热。

每周采购时买的冷藏即食餐可以冷冻吗？

请确认具体产品是否标注适合在家冷冻，并遵循相应说明。Waitrose & Partners 将其 No.1 喀拉拉风味咖喱鱼标注为适合在家冷冻，但说明解冻后不要再次冷冻。

高端系列名称能说明餐食是否适合过敏人群吗？

不能。请查看具体餐食的最新配料表、过敏原声明和预防性提示。即使是同一家零售商的不同餐食，相关信息也可能不同，而且配方可能会有调整。

冷冻餐食解冻后应该怎么处理？

请遵循该餐食自身的储存和准备说明，包括任何禁止再次冷冻的提示。英国食品标准局于 2021 年 7 月发布的一项评估指出，解冻后若在明显较高的温度下储存，可能会促进残存微生物繁殖。