适合哪些人

计划在夜班期间吃热食的工作者

如果夜班期间吃一整份正餐让你觉得负担太重，不妨先选适合休息时段的份量。巴金、哈弗林和雷德布里奇大学医院 NHS 信托建议，夜间休息时吃清淡的一餐或少量零食，而不是吃一顿大餐。

想比较不同冷冻餐脂肪含量的消费者

低卡路里产品系列的名称并不能说明餐食中的脂肪、饱和脂肪或盐含量。英国国家医疗服务体系（NHS）的食品标签指南分别列出了每 100 g 的参考标准，而按份标注的营养数据则能说明一份餐食具体含有多少营养成分。

在超市冷冻柜中挑选餐食的消费者

Tesco、Waitrose、M&S 和 Iceland 均有冷冻即食餐，但各品牌分类中包含不同类型的餐食。决定是否适合一顿休息餐之前，请查看具体包装上的份量、储存说明和营养信息。

挑选前要看什么

先确定预计食用的份量，再按相同份量标准比较营养数据，最后确认餐食能否妥善储存，以及是否方便在上班期间准备。

考虑因素 需要查看的内容 你的需求
休息时的食用份量 查看包装净重、标注的每份重量，以及你计划食用份量对应的营养数据。标注为两人份的餐食，并不意味着一份就适合一个人吃。巴金、哈弗林和雷德布里奇大学医院 NHS 信托建议，夜间休息时吃少量零食或清淡的一餐，而不是吃一顿大餐。 我想选择适合这段休息时间的份量，而不是依赖小于实际食用量的包装标注份量。
脂肪、饱和脂肪和盐 比较每 100 g 的三项数据，再查看标注份量对应的数值。NHS 将每 100 g 中总脂肪不超过 3 g、饱和脂肪不超过 1.5 g、盐不超过 0.3 g 定义为低含量；这三项是不同的指标，不能合并成一项判断。 我想全面查看营养标签，而不只是看低卡路里或减脂宣传。根据食品标准局和益普索北爱尔兰开展的一项调查，2024 年 9 月 16 日至 11 月 23 日期间，受访的 611 名成年人中约有 49% 表示，购物时会主动参考食品包装上的红黄绿营养标识。这个数据反映的是日常食品购物情况，并非专门针对冷冻餐的选择。
冷冻储存和烹饪是否方便 确认具体商品确实为冷冻食品，查看烹饪说明，并留意包装内是一份还是多份。低卡路里产品系列中也可能包含非冷冻食品。 为了提前安排夜班餐食，我需要选择一份能放进冷冻室储存、并能利用休息时可用设备进行准备的餐食。

常见选购误区

  • 以为低卡路里就代表低脂且为冷冻食品

    M&S 将其 Count On Us 菜品描述为低卡路里，但冷冻即食餐系列是单独列出的。仅凭系列名称，无法确定某款餐食的储存方式、脂肪、饱和脂肪或盐含量。

    可以先通过系列缩小搜索范围，再查看具体包装上的储存说明和营养成分表。

  • 只比较总脂肪含量

    总脂肪含量较低，并不能说明餐食在饱和脂肪或盐含量方面也更理想。NHS 为这三项指标分别提供了标签参考标准。

    先按每 100 g 比较同类餐食，再查看你计划食用份量对应的数据。

  • 短暂的夜间休息也选一大份餐食

    巴金、哈弗林和雷德布里奇大学医院 NHS 信托提醒，吃得过多可能让人昏昏欲睡，并建议休息时吃少量零食或清淡的一餐，夜间尤其如此。

    购买前查看包装标注的份量。如果打算把大包装分成几次食用，请遵循储存和复热说明。

  • 把冷冻餐分类当成营养筛选标准

    零售商分类中包含不同配方和包装规格；商品被列为冷冻即食餐，并不代表它符合低脂需求。

    可以先通过分类找到合适的餐食类型，再仔细查看单品的营养成分、配料、过敏原和烹饪信息。

值得关注的零售商产品系列

以下产品系列可以作为寻找冷冻餐的起点；营养和份量是否合适，仍需根据具体商品判断。

Tesco

Tesco 提供多种类型的冷冻即食餐，包括家庭装、无特定成分、素食和纯素选项。

  • 其冷冻即食餐分类下设有“低于 500 卡路里”专区。
  • 该专区并不能说明某款餐食的脂肪、饱和脂肪或盐含量；请查看商品标签和份量。

Waitrose

Waitrose 提供单人份冷冻餐，例如 400 g 牧羊人派和蔬菜千层面，也有 800 g 的双人份意大利烩饭。

  • 不同的包装规格有助于区分单人份餐食和双人份餐食。
  • 包装重量不能说明餐食的脂肪含量或你实际会吃多少；请对照具体商品标签进行比较。

M&S

M&S 提供冷冻即食餐，也单独推出 Count On Us 系列，并将其描述为低卡路里产品系列。

  • Count On Us 的产品描述或许能帮助你按卡路里范围缩小选择。
  • 这并不能证明某款 Count On Us 菜品是冷冻食品，也不能说明它的脂肪、饱和脂肪或盐含量较低。请查看具体包装。

Iceland

Iceland 设有专门的冷冻即食餐分类，并将冷冻食品列为其业务重点之一。

  • 如果你打算提前购买餐食并放进冷冻室储存，其冷冻食品分类可以作为选购起点。
  • 该分类无法判断哪些具体餐食符合低脂需求；请查看各商品的营养成分表。

适合短暂休息的 Joybuy 之选

这款冷冻饺子标注了份量，可供夜班休息时参考。但不应将其视为确定的低脂餐；购买前请将其营养标签与其他选项进行比较。

Itsu 蔬菜拼味饺子，20 只，270 g

Itsu 蔬菜拼味饺子，20 只，270 g

休息时间较短时，可以参考包装标注的 8 只饺子份量，而不要默认 270 g 整包就是一份。商品标注的脂肪含量为每 100 g 3.5 g，高于 NHS 每 100 g 不超过 3 g 的低脂参考标准；标注的盐含量为每 100 g 1.1 g，也高于 NHS 每 100 g 不超过 0.3 g 的低盐参考标准。计划在工作时准备食用之前，请查看当前包装上的过敏原信息和烹饪说明。

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关于冷冻餐和夜班的常见问题

“减脂”是否意味着冷冻餐属于低脂食品？

不一定。请查看每 100 g 的总脂肪含量：NHS 将每 100 g 不超过 3 g 定义为低脂。饱和脂肪和盐含量也要分别查看，之后再参考你实际食用份量对应的数据。

应该先比较哪些营养数据？

先比较每 100 g 的总脂肪、饱和脂肪和盐含量，以相同标准评估不同份量的餐食。然后查看标注份量对应的数据，尤其是你预计会吃完整盒的时候。

冷冻餐适合在夜班休息时吃吗？

如果份量和准备方式适合你的休息时间，冷冻餐可以作为一种选择。巴金、哈弗林和雷德布里奇大学医院 NHS 信托建议，休息时吃少量零食或清淡的一餐，可能比吃一顿大餐更合适，夜间尤其如此。

只看低卡路里产品系列就够了吗？

不够。低卡路里系列可以帮助缩小选择范围，但无法确定某款餐食是否为冷冻食品，也无法说明其脂肪、饱和脂肪或盐含量较低。请查看具体商品的储存说明、营养成分表和份量。