经常批量烹煮高汤的人
如果你经常冷冻多份高汤，就需要足够的空间放入冷却后的高汤，同时避免挤压已有食材；还要注意内部布局，方便找到较早冷冻的份量。
谁需要单独添置一台冷冻柜？
小厨房分装冷冻需求
如果你每次只冷冻几盒贴好标签的高汤，选购时应重点确认电器和常用容器能否放进厨房现有空间。
需要在车库批量储存的家庭
如果要把大批量高汤存放在没有供暖的车库或附属建筑中，决定安装位置前，请确认具体型号标注的环境运行温度范围。
选购时要检查什么？
立式冷冻柜
适合选择的情况：你经常冷冻一餐份量的高汤，希望通过抽屉或搁架，更方便地取用标注日期的容器。
需要留意：抽屉尺寸可能会限制可放入的硬质容器，即使冷冻柜标注的总容量很大也不例外。
卧式冷冻柜
适合选择的情况：你需要较大的储存空间来存放大量高汤，而且不需要随时取用每一份。
需要留意：要预留地面空间和开盖空间，并想好如何在柜内整理标注日期的分装食品。
| 关注点 | 检查内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 放入冷却后的高汤 | 查看额定冷冻能力（kg/24 h），并了解快速冷冻功能的使用说明。高汤放入冷冻柜前应先冷却并分装。 | 如果我经常一次放入大量新鲜食物，就想了解冷冻柜在已有食物的情况下，额定冷冻能力能处理多少新食物；约 36% 的消费者最关注能否放入冷却后的批量食材。 |
| 取用分装食品 | 将装满食物的容器与抽屉、搁架或储物篮的尺寸进行比较，而不只是看总升数。 | 如果我冷冻了多份标注日期的高汤，就希望取出较早的一份时不用挪动其他食物。约 29% 的消费者最关注分装食品的收纳整理。 |
| 空间和容量 | 测量电器摆放位置、搬运通道以及柜门或柜盖的开启空间；还要考虑高汤会占用多少与其他冷冻食品共用的空间。 | 如果厨房空间有限或每次冷冻的量很大，我需要一台尺寸能放得下、容量也够用的冷冻柜；约 21% 的消费者优先考虑空间和容量。 |
| 维护或摆放位置 | 查看具体型号的除霜方式；如果要放在没有供暖的附属建筑中，还要确认其标注的环境运行温度范围。 | 如果我希望减少除霜工作，或必须把冷冻柜放在车库，这些条件会决定我能考虑哪些型号；约 14% 的消费者将这些因素放在首位。 |
避免这些选购误区
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把热高汤直接放进冷冻柜
热食可能会升高冷冻柜内的温度，影响已经存放的食物。英国食品标准局建议，冷冻前先将食物冷却，并分成小份以帮助降温。
先将高汤冷却，再装入适用的容器或冷冻袋，贴好标签后尽快冷冻。
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只看升数就做决定
冷冻柜标注的容量并不能说明你的硬质保鲜盒能否放进抽屉，也不能保证标注日期的分装食品取用方便。
测量你平时使用的容器，并对照内部布局和电器外部尺寸进行比较。
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以为任何独立式冷冻柜都适合放在车库
低环境温度下的运行能力因型号而异。Beko 表示，其 FNE4545W 可在低至 -15°C 的环境温度下运行；这一数据不适用于其他冷冻柜。
请根据预定摆放位置，核对所选型号标注的最低环境温度和安装条件。
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更换嵌入式冷冻柜前不检查橱柜
嵌入式电器必须与橱柜尺寸相匹配，并使用兼容的门铰链结构。滑动式和固定式铰链是两种不同的铰链结构。
选择替换机型前，请记录橱柜尺寸、通风要求和现有铰链类型。
如果不匹配，还可能需要额外安排安装或改造橱柜。
值得考虑的冷冻柜品牌
Beko
如果考虑将独立式冷冻柜放在车库或附属建筑中，Beko 可作为比较参考。
- Beko 表示，其 FNE4545W 可在低至 -15°C 的环境温度下运行。
- 这一运行温度范围仅适用于 FNE4545W；其他型号需分别核实安装空间和产品规格。
Bosch
如果需要带分区收纳空间的高身立式冷冻柜，可将 Bosch 作为比较参考。
- Bosch 标注其 GSN36VWFPG 的冷冻室容量为 242 L，冷冻能力为 19.0 kg/24 h。
- 请查看该型号的抽屉尺寸和能耗信息；不要仅凭标注容量判断容器是否放得下或运行成本高低。
Miele
如果你在寻找可存放较大件冷冻食品的立式机型，可将 Miele 作为比较参考。
- Miele 为其 FNS 4382 D 配备了 XXL 储物盒。
- 使用这一功能前，请先根据具体型号的内部空间测量你的高汤容器。
满足不同储存需求的冷冻柜
以下 Joybuy 推荐包括适合整体橱柜厨房的嵌入式立式冷冻柜，以及适合大批量储存高汤的卧式冷冻柜。选购嵌入式型号时，请确认橱柜尺寸和铰链是否匹配；选购卧式型号时，则要预留足够的地面空间和开盖空间。
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Sharp SJ-SE197E01X-EN 嵌入式高身冷冻柜，白色
如果需要将分装高汤放入现有厨房橱柜，可考虑这款 E 级能效嵌入式立式冷冻柜。产品名称标注的尺寸为 177 × 54 cm；购买前请确认橱柜完整尺寸、铰链结构以及容器是否放得下。
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Bosch GIN81VEE0G 嵌入式高身冷冻柜，固定式铰链
这款 E 级能效冷冻柜容量为 212 L，并配备 NoFrost 无霜功能，适合搭配兼容固定式铰链橱柜的整体厨房。请确认所需的橱柜尺寸，以及高汤容器是否能放入内部隔间。
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Midea MDRE306FGE01D 嵌入式冷冻柜，滑动式铰链
如果你的整体厨房采用滑动式铰链结构，可以考虑这款 E 级能效、Total No Frost 全无霜冷冻柜。请确认橱柜尺寸、通风要求，以及可用于存放分装食品的实际空间。
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Midea MDRC284FZE01 198 L 卧式冷冻柜，白色
如果你更看重大批量储存，而不是通过抽屉取用食物，可以考虑这款 E 级能效卧式冷冻柜。请确认内部布局是否适合你的容器，并为打开柜盖预留足够空间。
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Hisense FC386D4AWLE 297 L 加宽型卧式冷冻柜，白色
如果需要存放大量高汤容器，可以考虑这款加宽型卧式冷冻柜。请测量预留的地面空间和开盖空间，并提前规划如何整理柜内标注日期的分装食品。
高汤冷冻常见问题
冷却后的蔬菜高汤可以直接放进冷冻柜吗？
可以，但要等高汤冷却后再放入，不要将热的或温热的高汤放进冷冻柜。英国食品标准局建议把食物分成小份以帮助降温，并在冷却后尽快冷冻。
冷冻高汤时应设置多少度？
英国食品标准局建议，家用冷冻柜的温度应在 -18°C 左右。请按照电器说明设置温度；如果有温度显示屏或冷冻柜温度计，也可以查看相应读数。
冷冻高汤应该选立式冷冻柜还是卧式冷冻柜？
如果你经常取用标注日期的分装食品，而且容器能放进隔间，立式冷冻柜会更合适。如果你需要批量储存，有足够的地面空间和开盖空间，并且能在较深的柜内整理好分装食品，那么卧式冷冻柜会更适合。
任何冷冻柜都能放在车库里吗？
不能。请根据车库环境核对具体型号标注的环境运行温度范围。Beko 表示，其 FNE4545W 可在低至 -15°C 的环境温度下运行，但这并不能证明其他型号也适合放在车库。