适合哪些人？

想比较脂肪含量的每周采购者

如果你要为几顿饭备好冷冻鸡肉，可以比较每 100g 的总脂肪和饱和脂肪含量。仅凭“减脂”声称，无法判断产品是否达到 NHS 所述的低脂参考标准。

想方便地选购鸡肉的家庭

裹粉或调味鸡肉能让忙碌的晚餐准备更省事，但包装上提到鸡胸肉，并不代表整款产品的营养成分。与原味鸡肉比较前，请先查看配料表和每 100g 的营养数据。

习惯一次准备多餐的人

原味鸡柳或鸡胸肉丁可以用于不同菜式，烹饪时再按需添加调味料和酱汁。规划餐食时，也要留意包装上的解冻和烹饪说明。

选购时要看什么？

先看每 100g 的营养成分表，再根据计划制作的餐食查看配料、包装规格和烹饪说明。

选购重点 查看内容 你的需求
包装声称 查看每 100g 的实际脂肪克数。英国 Trading Standards 指南 Business Companion 指出，“减脂”意味着脂肪含量至少比类似产品低 30%；NHS 则将每 100g 脂肪不超过 3g 作为食品的低脂参考标准。 我想了解这款产品本身的脂肪含量，而不只是它与另一款鸡肉产品相比如何。
脂肪和饱和脂肪 以相同的每 100g 标准比较成品。NHS 将每 100g 饱和脂肪不超过 1.5g 作为低饱和脂肪参考标准；之后可以结合每份营养数据规划餐食。 比较不同包装时，即使建议食用份量不同，我也需要能直接对照的数据。
裹粉和配料 查看鸡肉占比、裹粉配料和营养成分表。Birds Eye 标注其天妇罗脆皮鸡胸肉中的鸡胸肉占比为 50%；“100% 鸡胸肉”描述的是所用肉类，并非整款产品。 裹粉鸡肉或许适合忙碌的晚餐，但我不想只看“鸡胸肉”字样，而忽略对成品的检查。
准备方式 确认鸡肉是生的还是熟的，并按照包装说明解冻、储存、加热或烹饪。Waitrose 和 M&S 的原味冷冻鸡胸肉商品信息均要求彻底解冻，并注明解冻后不得再次冷冻。 我需要安全地安排准备时间，让鸡肉适合本周的餐食计划。
每周用量 参考包装重量和每份信息，规划所需用量。比较不同产品时，应以每 100g 的营养数据为准。 准备多顿饭时，我想买够所需的鸡肉，同时避免把包装规格或建议食用份量与脂肪含量混为一谈。

常见选购误区

  • 把“减脂”当成“低脂”

    脂肪含量相对减少，并不代表产品就达到了低脂参考标准。英国 Trading Standards 指南 Business Companion 将“减脂”定义为与类似食品相比有所降低，而 NHS 的低脂参考标准是每 100g 脂肪不超过 3g。

    为每周餐食选购前，先查看包装上每 100g 的总脂肪含量。

  • 以为“100% 鸡胸肉”指的是整款产品

    Birds Eye 标注，其天妇罗脆皮鸡胸肉成品中的鸡胸肉占比为 50%，裹粉配料中还含有油。

    选购裹粉鸡肉时，请查看整款产品的鸡肉占比、配料表、脂肪和饱和脂肪含量。

  • 比较建议食用份量，而不是相同重量

    不同包装的建议食用份量可能不同，因此直接比较营养数据会更困难。

    先比较每 100g 的营养数据，再参考每份信息和包装重量规划餐食。

  • 忽略解冻说明

    不同冷冻鸡肉产品的准备说明可能不一样。Waitrose 冷冻鸡胸肉商品信息要求彻底解冻，并注明解冻后不得再次冷冻；M&S 鸡胸肉丁商品信息则要求解冻后冷藏保存于 0°C 至 4°C，并在 24 小时内烹饪。

    安排解冻和烹饪时间前，请查看具体包装说明，并将生禽肉与即食食品分开处理。

值得关注的冷冻鸡肉品牌

Waitrose

Waitrose 提供原味冷冻鸡胸肉柳，适合从食材开始自行烹饪。

  • 其冷冻鸡胸肉柳商品信息标注每 100g 含脂肪 1.6g、饱和脂肪 0.5g，均符合 NHS 的低含量参考标准。
  • 商品信息要求彻底解冻，并注明解冻后不得再次冷冻。

M&S

M&S Oakham Gold 冷冻鸡胸肉丁是原味预切产品，适合提前规划餐食。

  • Ocado 商品信息标注每 100g 含脂肪 0.9g、饱和脂肪 0.3g，均符合 NHS 的低含量参考标准。
  • 商品信息要求彻底解冻，解冻后冷藏于 0°C 至 4°C、在 24 小时内烹饪，并且不得再次冷冻。

Tesco

Tesco 的冷冻鸡肉品类既有原味鸡胸肉柳和鸡胸肉丁，也有裹粉产品。

  • 不同产品形式让消费者可以选择用于自制菜式的原味鸡肉，也可以选择经过调味或加工的产品。
  • 判断脂肪和饱和脂肪含量前，请查看具体包装上的营养成分表，并以每 100g 数据为准。

Birds Eye

Birds Eye 提供裹粉冷冻鸡肉产品，并将另一款炭烤系列标注为无裹粉。

  • 不同产品形式让消费者可以结合裹粉情况、准备方式和营养标签进行选择。
  • Birds Eye 标注，其天妇罗脆皮鸡胸肉中的鸡胸肉占比为 50%。请逐款查看配料表和营养成分表，不要把某款产品的数据套用到整个系列。

Joybuy 冷冻鸡肉精选

以下 Joybuy 产品涵盖熟鸡肉丁、鸡胸肉片、原味鸡胸肉柳和鸡胸肉条，适合不同的每周餐食计划。选购前请查看每款产品的营养数据和准备说明，判断哪款更适合你的需求。

Iceland 熟鸡肉丁 2.1kg

Iceland 熟鸡肉丁 2.1kg

熟制鸡肉丁适合用于一周多顿餐食，也能减少处理生鸡肉的步骤。请按照包装说明解冻和加热，并将每 100g 的脂肪和饱和脂肪含量与其他产品进行比较。

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Iceland 鸡胸肉片 2.1kg

Iceland 鸡胸肉片 2.1kg

2.1kg 装的预切鸡胸肉片适合提前规划多顿餐食。请将其作为生禽肉处理，并按照包装说明解冻、烹饪和冷藏保存；比较其他备选产品时，请参考每 100g 的营养数据。

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Humza 去皮去骨鸡胸肉柳 1kg

Humza 去皮去骨鸡胸肉柳 1kg

这款原味鸡胸肉柳适合自行调味和烹饪。请查看包装上每 100g 的脂肪和饱和脂肪含量，并按照说明充分解冻和烹饪。

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Qualiko 冷冻去骨去皮鸡胸肉柳 1kg

Qualiko 冷冻去骨去皮鸡胸肉柳 1kg

这款冷冻鸡胸肉柳适合用于以整块鸡肉为主的餐食。选购前请查看当前包装上的鸡肉占比：提供的商品详情对产品成分有互相矛盾的描述。此外，请按照烹饪说明操作，并确保鸡肉彻底煮熟。

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Morrisons 鸡胸肉条 500g

Morrisons 鸡胸肉条 500g

如果餐食需要预切鸡肉，这种鸡肉条会很方便。使用前请查看包装，确认鸡肉条是生的还是熟的，并遵循解冻和烹饪说明；比较脂肪和饱和脂肪含量时，请参考每 100g 的营养数据。

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冷冻鸡肉常见问题

冷冻鸡肉包装上的“减脂”代表“低脂”吗？

不代表。英国 Trading Standards 指南 Business Companion 指出，“减脂”声称要求脂肪含量至少比类似产品低 30%；而 NHS 将每 100g 脂肪不超过 3g 作为食品的低脂参考标准。请查看包装上每 100g 的数据，确认产品是否达到该标准。

比较时应该看哪些营养数据？

比较成品每 100g 的总脂肪和饱和脂肪含量。NHS 将每 100g 脂肪不超过 3g、饱和脂肪不超过 1.5g 作为低含量参考标准；按这一标准比较不同包装后，再参考每份信息规划食用量。

原味冷冻鸡胸肉适合低脂采购吗？

如果具体产品的数据符合你采用的参考标准，就适合。Waitrose 标注其冷冻鸡胸肉柳每 100g 含脂肪 1.6g、饱和脂肪 0.5g；Ocado 上的 M&S Oakham Gold 冷冻鸡胸肉丁商品信息则标注每 100g 含脂肪 0.9g、饱和脂肪 0.3g。两款产品均符合 NHS 的低含量参考标准，但购买时仍要查看具体产品的信息。

“采用 100% 鸡胸肉制作”是否意味着裹粉产品里只有鸡肉？

不是。Birds Eye 标注，其天妇罗脆皮鸡胸肉中的鸡胸肉占比为 50%，并说明“100% 鸡胸肉”指的是所用肉类的种类。请查看整款产品的配料表和营养成分表。

解冻冷冻鸡肉前要注意什么？

请遵循具体包装上的说明，包括鸡肉是生的还是熟的，以及解冻后应在何时食用。Waitrose 冷冻鸡胸肉商品信息要求彻底解冻，并注明不得再次冷冻；M&S 鸡胸肉丁商品信息则要求解冻后冷藏于 0°C 至 4°C、在 24 小时内烹饪，并且不得再次冷冻。