哪些人适合这样选？

只考虑明确标注散养的消费者

如果您只买散养鸡肉，请在具体商品的包装或页面上查找“散养”字样。您也可以选择标明适合冷冻保存的新鲜散养鸡肉，提前备在冰箱里。

打算准备多顿冷冻餐的家庭

根据计划制作的菜肴选择合适的生鸡肉部位。即使都是冷冻销售，鸡翅、鸡小腿和去骨鸡柳在骨头多少和处理方式上也各不相同。

也在考虑其他动物福利标准的消费者

标注慢养或符合“更优鸡肉承诺”的冷冻产品，可能符合您对其他饲养标准的偏好。但这两种描述都不能视为散养声明。

选购时要检查什么？

先确定散养是否为必要条件，再核对商品形式及该包装适用的说明。

标注散养的冷冻鸡肉

适合选择的情况：您想买冷冻包装，而且该商品的具体描述明确标注采用散养方式饲养。

请核对：以包装上的具体标注为准，不要只根据产品系列或品类描述作判断。

买新鲜散养鸡肉后自行冷冻

适合选择的情况：新鲜鸡肉包装上同时标明散养，并注明适合冷冻保存。

需要注意：请在包装标明的日期前冷冻，并遵循相应的储存和解冻说明。

标注其他动物福利标准的冷冻鸡肉

适合选择的情况：如果您不要求散养，但认可“更优鸡肉承诺”等明确标注的标准，可以考虑这类产品。

请记住：该标准本身并不能证明产品采用散养方式饲养。

关注事项 检查内容 您的需求
散养标注 仔细查看具体包装或商品页面，确认是否标注“散养”。英国环境、食品与农村事务部将散养列为单独的家禽饲养方式标识；原产地、慢养或“更优鸡肉承诺”等描述都不能替代这一标注。 我看重散养方式，因此实际购买的鸡肉必须明确标注散养。
部位和商品形式 确认鸡肉是否带骨、包装净重，以及产品是原味还是经过调味或加工。选择适合您计划制作的菜肴的形式。 我计划做不止一顿饭，希望鸡肉部位和处理方式适合这些食谱。
冷冻说明 购买新鲜鸡肉时，请确认包装是否允许冷冻，以及应在何时冷冻。遵照该商品的储存说明，并按指引在冰箱冷藏室解冻。 如果我冷冻新鲜散养鸡肉，就需要知道应何时放入冷冻室，以及解冻后如何使用。
生鸡肉处理 生鸡肉应与熟食或即食食品分开处理，按照包装上的说明烹饪，且不要清洗生禽肉。Waitrose 为其新鲜散养鸡胸柳提供了这些处理指引。 我想准备冷冻餐，同时避免生鸡肉汁液沾到可直接食用的食品上。

常见选购误区

  • 把其他描述当成散养标注

    英国环境、食品与农村事务部将散养列为单独的家禽饲养方式标识。Waitrose 对其冷冻鸡肉使用的是“更优鸡肉承诺”和慢养等描述。

    如果您只考虑散养产品，请在具体商品上查找相关标注。否则，应以商品标明的标准为准，不要将不同术语视为同义词。

  • 认为所有冷冻鸡肉部位都适合做同一道菜

    鸡翅和鸡小腿都带骨，而去骨鸡柳的处理方式则有所不同。适合一道菜的包装，未必适合另一道菜。

    请根据计划制作的菜肴选择鸡肉部位和包装规格，并区分原味生鸡肉与裹粉或调味产品。

  • 新鲜鸡肉未经确认就直接冷冻

    M&S 提示，购买其英国散养玉米喂养整鸡后，应在包装标注的日期前冷冻、于 3 个月内食用，并在冷藏室解冻后 24 小时内吃完。这些时间要求仅适用于该商品。

    请查看所选新鲜鸡肉是否适合冷冻，以及包装上的日期和解冻说明；不要直接套用其他商品的时间要求。

  • 以为冷冻生鸡肉无需特别处理

    冷冻鸡肉仍然是生禽肉。处理过程中，生鸡肉汁液可能沾到餐具、台面或其他食物上。

    不要清洗生鸡肉。处理生食和熟食时应分开操作，或在每次使用后清洗餐具和台面，并遵循包装上的烹饪说明。

相关品牌信息

同一品牌的新鲜和冷冻产品可能采用不同描述，因此请核对具体商品，不要把一款产品的声明套用到整个系列。

Tesco

Tesco 销售多种部位的冷冻生鸡肉，包括鸡翅、鸡小腿和鸡胸柳。

  • 不同部位可满足不同的备餐需求。
  • 请确认所选包装是否明确标注散养；冷冻形式本身不能证明采用散养方式饲养。

Waitrose

Waitrose 表示，其冷冻鸡肉系列符合“更优鸡肉承诺”标准。此外，品牌也单独销售适合冷冻保存的 No.1 英国散养鸡胸柳鲜品。

  • 新鲜鸡胸柳商品页面明确标注散养，并注明适合冷冻保存。
  • Waitrose 对冷冻系列的描述，不代表每一款冷冻商品都采用散养方式饲养。

M&S

M&S 销售标明冷冻说明的新鲜英国散养玉米喂养整鸡，也另有冷冻鸡肉系列。

  • 整鸡商品页面提供了针对该商品的冷冻和冷藏室解冻说明。
  • 请逐款查看 Oakham Gold 冷冻产品，不要把新鲜整鸡的散养声明直接套用到这些产品上。

Birds Eye

Tesco 销售 Birds Eye Chicken Shop 系列的裹粉和调味冷冻产品，这类商品与原味生鸡肉部位有所不同。

  • 这些商品提供了经过预处理的鸡肉选择。
  • 如果您需要散养产品，请核对具体包装；预处理形式本身不能证明产品采用散养方式饲养。

Joybuy 冷冻鸡肉推荐

这款冷冻鸡小腿商品的页面标注了散养。如果您主要依据这一声明选购，也请核对实物包装上的标注和储存说明。

Celeplate 散养玉米喂养鸡小腿，680 克装

Celeplate 散养玉米喂养鸡小腿 680 克

这款冷冻鸡小腿适合制作需要这一部位的菜肴。商品页面标明净含量为 680 克，并声明采用散养方式饲养；请同时核对包装上的标注。储存说明要求在 −18°C 或以下冷冻保存，解冻后不得再次冷冻，并须在 24 小时内食用。

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关于散养鸡肉的常见问题

冷冻鸡肉就一定是散养的吗？

不是。英国环境、食品与农村事务部将散养列为单独的家禽饲养方式标识。冷冻、英国原产、慢养或符合“更优鸡肉承诺”，都不能证明产品采用散养方式饲养；请核对具体包装或商品页面。

可以买新鲜散养鸡肉放进冷冻室吗？

可以，但前提是具体商品标明适合冷冻保存，并且您遵循相关说明。Waitrose 标明其 No.1 英国散养鸡胸柳适合冷冻保存。M&S 则针对其英国散养玉米喂养整鸡提供了专门的冷冻截止日期、储存和冷藏室解冻说明；不要认为这些时间要求也适用于其他包装。

慢养就代表散养吗？

不代表。Waitrose 用慢养和“更优鸡肉承诺”描述其冷冻鸡肉，而英国环境、食品与农村事务部将散养列为另一种独立的饲养方式标识。请根据具体商品上的标注，选择符合您需求的产品。

买回生鸡肉后应该如何处理？

请遵循包装上的储存、解冻和烹饪说明。Waitrose 针对其新鲜散养鸡胸柳的指引建议不要清洗禽肉，并使用不同的餐具和台面处理生食与熟食；也可以在每次使用后清洗餐具和台面。