哪些人适合这样选？

每周采购优先考虑散养鸡肉的人

如果你只考虑散养鸡肉，请在具体产品上确认是否明确标注“散养”。如果冷藏鸡肉的包装注明适合冷冻，只要遵循包装说明，就能留到本周晚些时候食用。

计划准备多顿冷冻餐食的人

原味冷冻鸡柳、小鸡柳和鸡腿肉等部位各有不同，适合搭配一周中的不同餐食。选择符合菜谱需求、也适合自家冷冻空间的包装规格；仅凭部位或英国原产标识，无法判断鸡肉是否为散养。

比较动物福利标识的人

如果你既关注散养方式，也看重特定的保障认证，请分别核对这两项标识。RSPCA Assured 说明，其鸡肉认证计划涵盖在鸡舍内饲养的鸡，也包括部分可到户外活动的鸡，因此，仅凭该标志并不能说明鸡肉来自散养鸡。

选购时要看什么？

先确定你需要购买已经冷冻的鸡肉，还是可以在家冷冻冷藏鸡肉；然后仔细比较具体产品的标签和处理说明。

购买已经冷冻的鸡肉

适合这种情况：你想买好后直接放入冰箱冷冻，留作一周不同餐食之用。

确认相关标识：英国原产或慢养描述本身并不代表鸡肉是散养的。

在家冷冻冷藏散养鸡肉

适合这种情况：冷藏散养鸡肉标识清晰，适合你的餐食安排，而且包装允许在家冷冻。

需要留意：在包装标注的日期前冷冻，并遵循该产品的储存和解冻说明。

关注点 核对内容 你的需求
散养标识 在具体包装或产品页面上查找“散养”标识。如有特定认证标志，也要单独核对；RSPCA Assured 表示，其认证计划中的鸡并非全部可以到户外活动。 我重视散养饲养方式，因此仅凭英国原产标识或认证标志，无法解答我的疑问。
部位与包装 比较原味鸡柳、小鸡柳、鸡肉丁或鸡腿肉，同时留意包装重量和实际用量。还要确认产品是未经调味的生鸡肉，还是裹粉或预制产品。 我计划准备多顿餐食，希望部位和包装规格适合菜谱，也能放进家里的冷冻空间。
在家冷冻 选购冷藏鸡肉时，请确认产品标明适合冷冻，并查看冷冻期限、冷冻储存时长和解冻说明。 如果我购买冷藏散养鸡肉，就需要在包装标注的期限内将其冷冻。
处理方式 遵循具体包装上的烹饪和解冻后处理说明。Waitrose 关于生鸡肉的指南建议不要清洗禽肉，并在处理后洗手。 如果我在一周中的不同日期分装鸡肉，清晰的处理说明就很重要。

常见选购误区

  • 把“英国原产”或“慢养”当成“散养”

    产地、饲养方式描述和认证计划传达的信息各不相同。RSPCA Assured 指出，其认证计划中的鸡并非全部可以到户外活动。

    如果你特别看重散养饲养方式，请在具体包装上查找明确标识。如果特定认证标准也很重要，请另外核对相应认证标志。

  • 把可冷冻的冷藏鸡肉当成预先冷冻的产品

    冷藏产品可能会标明冷冻期限、冷冻储存时长以及解冻后的处理方法。M&S 为其 Collection 英国散养玉米喂养鸡腿肉提供了相关说明。

    规划分量前先阅读所选产品的包装说明。在标注日期前冷冻，并遵循该产品自己的解冻、解冻后食用和再次冷冻说明。

  • 把裹粉产品和原味生鸡肉部位当作同类产品比较

    鸡柳块、鸡块等裹粉产品的烹饪用途与原味生鸡柳或鸡腿肉不同。仅看包装重量，无法判断产品是否适合你计划制作的餐食。

    查看部位、配料和烹饪说明，再按照实际需要的产品形式进行比较。

  • 只看分类页面，不核对实际收到的产品包装

    零售商的冷冻鸡肉分类中，可能包含饲养方式标识和处理说明各不相同的产品。某个部位的标识不能直接套用到其他产品上。

    下单时查看具体产品页面，并在冷冻或烹饪前核对实物包装。

品牌与零售商参考

以下零售商和品牌示例说明，冷冻形式和散养标识需要在同一款产品上核对；列出这些示例并不代表当地有售。

Tesco

Tesco Groceries 将原味冷冻鸡胸产品与一款冷藏 Tesco Finest 散养鸡肉产品分别列出。

  • 其冷冻鸡胸产品包括 640 g 包装的鸡胸肉丁和 1 kg 包装的鸡胸肉片。
  • Tesco Finest 英国玉米喂养散养带皮鸡胸肉片标注为新鲜且适合冷冻，并非预先冷冻的产品。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 的冷冻鸡肉列表中既有原味鸡柳，也有预制产品。

  • 其列出的产品形式包括 1 kg 包装的冷冻去皮鸡柳。
  • 请逐一查看具体产品包装上的散养标识，不要把某款产品的描述套用到整个冷冻产品系列。

Waitrose

Waitrose & Partners 列有冷冻鸡肉部位，也单独提供一款适合冷冻的冷藏散养整鸡。

  • 其冷冻产品列表包括鸡胸肉片、小鸡柳和慢养鸡腿肉。
  • 其 No.1 英国散养整鸡标注为新鲜产品；该款产品的散养标识并不适用于整个冷冻产品系列。

M&S

M&S 列有冷冻 Oakham Gold 鸡肉部位，也另售可冷冻的冷藏散养鸡腿肉。

  • 冷冻产品列表包括鸡胸肉片、小鸡柳和鸡腿肉。
  • 其 Collection 英国散养玉米喂养鸡腿肉上的散养标识，不应被默认适用于冷冻 Oakham Gold 产品。

Birds Eye

Sainsbury’s 的冷冻产品列表中也有 Birds Eye 的预制鸡肉产品。

  • 列出的产品示例包括鸡柳块和其他裹粉鸡肉产品，适合需要这类产品的餐食。
  • 分类页面无法证明这些产品来自散养鸡；裹粉鸡肉与原味生鸡肉部位也是不同的选择。

Joybuy 冷冻鸡肉

这款冷冻鸡腿肉标注为散养。请根据每周采购计划中的餐食，确认其部位和包装规格是否合适。

Celeplate 散养玉米喂养鸡腿肉，680 g 装

Celeplate 散养玉米喂养鸡腿肉 680 g

如果每周采购时需要已经冷冻、且明确标注为散养的鸡肉，这款产品为 680 g 装鸡腿肉。烹饪前请查看包装上的烹饪和储存说明；如果你关注特定动物福利认证，请确认包装上是否有相应标志。

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常见问题

冷冻鸡肉标注“英国原产”，就代表它是散养的吗？

不是。英国原产并不等同于明确标注散养饲养方式。RSPCA Assured 也将饲养方式和产地描述与认证标识区分开来，因此请查看具体包装，确认你所需的每一项标识。

我可以购买冷藏散养鸡肉，留到本周晚些时候食用吗？

可以，但所选产品必须标明适合在家冷冻，而且你需要遵循包装上的日期和说明。Tesco、Waitrose 和 M&S 都列有冷藏散养鸡肉示例，并注明适合冷冻或可以冷冻。

冷冻后的冷藏散养鸡肉应该如何解冻？

请遵循具体产品的说明。例如，M&S 建议将其 Collection 英国散养玉米喂养鸡腿肉放入冰箱彻底解冻，解冻后 24 小时内食用，且不要再次冷冻；其他产品的说明可能不同。

烹饪前需要清洗生鸡肉吗？

不需要。Waitrose 对其生鲜散养整鸡的说明建议不要清洗禽肉，并在处理后洗手。生鸡肉及其使用过的器具应与即食食品分开存放和处理。