不同类型分别适合哪些人？

初次采购时，可以根据计划制作的菜肴，以及能够安排的准备时间来选择产品类型。

想让冰箱储备更灵活的家庭

原味鸡肉片可以用于制作不同菜肴，选择起来更灵活。安排餐食前，请确认所选产品是否需要先放入冰箱冷藏室解冻。

计划制作小块鸡肉菜肴的家庭

迷你鸡柳适合需要小块鸡肉的菜肴。Sainsbury’s 销售的 Taste Inc. 产品标有无需解冻、可直接入烤箱的说明，但配料中也包括添加水等成分，因此请以具体产品包装上的信息为准。

想选购便捷冷冻餐食的家庭

裹粉鸡肉条或鸡块与无裹粉鸡肉片适合不同类型的餐食。如果想了解一袋产品如何搭配家庭餐食，可以对比包装标注的份数和鸡肉含量。

购买前应该检查什么？

先想好这袋鸡肉要用来做哪些餐食，再仔细查看该产品的配料和烹饪说明。

考虑要点 检查内容 您的需求
产品类型是否实用 查看净重、标注份数，以及鸡肉是整片、小块还是裹粉制品。Ocado 的商品信息显示，1.1 kg Birds Eye 鸡肉条装有 12 份。 我想买一袋能搭配多种餐食的鸡肉，而不是每次都只能做同一种菜。
准备方式 阅读包装上的解冻和烹饪说明。Sainsbury’s 表示，其 1 kg 原味鸡肉片需要放入冰箱冷藏室解冻；其 Taste Inc. 迷你鸡柳则标有无需解冻、可直接入烤箱的说明。 有些晚上我可以提前安排；另一些时候，我需要确认鸡肉能否无需解冻直接烹饪。
配料 查看完整配料表，并核对包装上的鸡胸肉相关标注。Sainsbury’s 所列的这款 Taste Inc. 迷你鸡柳含 90% 鸡胸肉迷你鸡柳；Ocado 所列的 Birds Eye 鸡肉条成品中，鸡胸肉占 50%。 如果要用无裹粉鸡肉做菜，我想知道包装里具体有什么；如果选择裹粉餐食，我也想了解成品的组成。
储存与处理 查看包装上的冷冻储存、解冻和再次冷冻说明。生鸡肉应与即食食品分开存放，并按照产品说明烹饪。 我需要确认这袋鸡肉能放进冰箱冷冻室，也要留出足够时间按说明解冻和烹饪。

选购时要避免的误区

  • 只看包装重量就做决定

    1.1 kg 裹粉鸡肉条和 1 kg 原味鸡肉片的用途并不相同。Ocado 的 Birds Eye 商品信息显示，鸡胸肉占鸡肉条成品的 50%。

    先想清楚您需要的是做菜用的鸡肉，还是方便食用的预制餐食，再同时比较配料、标注份数和重量。

  • 以为所有冷冻鸡肉都能直接烹饪

    Sainsbury’s 表示，其所列的原味鸡肉片不适合直接从冷冻状态烹饪；而其 Taste Inc. 迷你鸡柳标有无需解冻、可直接入烤箱的说明。

    购买前请阅读包装上的准备说明，尤其是预计烹饪当天无法提前安排解冻时。

  • 把添加了水的迷你鸡柳当成原味整片鸡肉

    Sainsbury’s 所列的这款 Taste Inc. 迷你鸡柳含 90% 鸡胸肉迷你鸡柳，此外还含水、干葡萄糖浆和盐。其切块大小和成分都与这里提到的原味鸡肉片不同。

    如果您想买不裹粉的日常鸡肉，请查看配料表，不要只凭“鸡胸肉”字样判断。

  • 忽略解冻和再次冷冻说明

    家庭装鸡肉可能需要提前准备：Sainsbury’s 建议将其所列鸡肉片放入冰箱冷藏室解冻一夜；M&S 则说明，其所列鸡肉片解冻后不要再次冷冻。

    请遵循所购产品包装上的说明，并根据一餐所需的用量安排解冻。

品牌与零售商参考

以下示例说明，产品类型和包装标签比零售商名称本身更重要。每项信息仅适用于所提及的产品，并不代表该品牌旗下的所有鸡肉产品。

Sainsbury’s

其冷冻产品系列包括 1 kg 英国去皮鸡肉片，以及裹粉鸡肉产品。

  • 所提及的原味鸡肉片标注为去皮、去骨鸡胸肉。
  • 该款鸡肉片需要放入冰箱冷藏室解冻，不适合直接从冷冻状态烹饪。

Waitrose

其所列的 1 kg 冷冻包装含英国去皮鸡胸肉片。

  • Waitrose 表示，这款产品所用的鸡饲养周期较长、活动空间更大；这是零售商对其产品的描述。
  • 包装说明要求烹饪前先解冻。

M&S

其所列的冷冻 Oakham Gold 产品是一款英国鸡胸肉片。

  • M&S 表示，这款鸡肉片来自 RSPCA Assured M&S Select Farms，并称鸡只饲养周期较长。
  • 产品说明要求放入冰箱冷藏室解冻，并注明解冻后不要再次冷冻。

Birds Eye

所提及的 1.1 kg Chicken Dippers 是裹粉产品，适合制作便捷餐食，并非日常烹饪用的原味鸡肉片。

  • Ocado 的商品信息显示，60 块装共有 12 份。
  • 同一商品信息还说明，鸡胸肉占成品的 50%；“采用 100% 鸡胸肉制成”指的是所用肉类，并非整块鸡肉条的全部成分。

Tesco

其冷冻鸡胸肉系列包括整片鸡肉、鸡肉丁和迷你鸡柳。

  • Tesco 为其所列的 1 kg Chicken Breast Fillet 产品提供了无需解冻、可直接入烤箱的说明。
  • 请查看所选具体切块产品的说明和配料，不要把某一款产品的说明套用到整个系列。

Joybuy 上的冷冻鸡肉选择

以下产品包括两款适合制作不同餐食的 1 kg 鸡胸肉片，以及一款适合便捷餐食的大包装裹粉鸡块。鸡块的用途与无裹粉鸡肉片不同。

Humza 去皮去骨鸡胸肉片 1 kg

Humza 去皮去骨鸡胸肉片 1 kg

这款 1 kg 去皮去骨鸡肉片适合初次采购，方便用来制作不同的鸡肉菜肴。规划餐食时，请查看包装上的配料，并按照说明预留解冻时间。

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Qualiko 冷冻去骨去皮鸡胸肉片 1 kg

Qualiko 冷冻去骨去皮鸡胸肉片 1 kg

这款 1 kg 去骨去皮鸡肉片也是制作鸡肉料理的选择之一。请查看包装上的配料，不要想当然地认为产品只含鸡肉，并按照说明烹饪。

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Iceland 100 块装裹粉鸡块 1.4 kg

Iceland 100 块装裹粉鸡块 1.4 kg

这款 1.4 kg 裹粉鸡块适合直接制作以鸡块为主的餐食，不适合需要原味鸡肉片的菜谱。请查看当前包装上的配料、过敏原信息和烹饪说明。

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常见问题

初次采购时买一袋 1 kg 原味鸡肉片合适吗？

如果冷冻室有足够空间、想用鸡肉制作不同菜肴，并且能按照包装说明准备，那么很合适。Sainsbury’s 和 Waitrose 都有 1 kg 冷冻鸡胸肉片可供选择，这两款产品都需要烹饪前解冻。

所有冷冻鸡肉家庭装都能直接从冷冻状态烹饪吗？

不是。Sainsbury’s 表示，其所列的 1 kg 原味鸡肉片必须放入冰箱冷藏室解冻；而其所列的 Taste Inc. 迷你鸡柳标有无需解冻、可直接入烤箱的说明。请查看具体产品包装上的说明。

“采用 100% 鸡胸肉制成”是否表示裹粉鸡肉条完全由鸡肉组成？

不是。对于这里提到的 Birds Eye 鸡肉条，Ocado 说明这句话描述的是所用肉类；鸡胸肉占成品的 50%，其余部分包括裹粉和其他配料。

生鸡肉解冻后应该怎么处理？

请遵循包装上的处理和烹饪说明，并将生鸡肉与即食食品分开存放。也请查看再次冷冻的说明：M&S 表示，其所列的 Oakham Gold 鸡肉片解冻后不要再次冷冻。