这篇指南适合哪些人？

想为世界美食之夜准备餐点、并比较脂肪含量的人

如果餐桌上会有冷冻披萨，比较包装上的总脂肪和饱和脂肪含量。别把熟悉的品牌或薄底当作判断营养的捷径。

想比较不同披萨的人

先用每 100g 的数据比较不同尺寸的披萨，再核对您计划食用的份量所对应的数值。

要为有过敏原需求的客人准备餐点的人

检查每款准备供应的披萨当前的配料和过敏原信息。Goodfella's 建议消费者查看包装，因为产品信息可能会发生变化。

挑选时要看什么

先看产品标注和每 100g 的数据，再核对具体披萨的份量和食用说明。下方调查数据反映的是在北爱尔兰接受采访的一般食品消费者，并不代表冷冻披萨的需求情况。

关注重点 查看内容 您的需求
脂肪含量标注 阅读产品标注，并查看每 100g 的总脂肪含量。NHS 将每 100g 总脂肪不超过 3g 定义为低脂；仅标注“减脂”并不能说明披萨达到这一标准。 我想在选购前弄清包装上的标注意味着什么。Food Standards Agency 和 Ipsos 于 2024 年 9 月至 11 月在北爱尔兰开展了一项调查，共采访 611 人；其中 35% 的受访者表示，包装背面的营养声称是他们获取营养信息的主要来源。
营养成分比较 比较具体产品包装上每 100g 的总脂肪和饱和脂肪含量。如果包装上有红黄绿营养标签，可结合颜色和数值一起判断，不要只看颜色。 在冷冻柜前，我想用统一的标准比较披萨。在这项北爱尔兰调查中，92% 的受访者认识红黄绿营养标签，约 49% 的受访者在购买食品时会主动参考该标签；这两项数据分别衡量认知和使用情况。
食用份量 确认标注的每份是指一片、半个披萨还是整个披萨，并根据预计食用量比较脂肪和饱和脂肪含量。 如果我计划食用的份量超过包装标示的每份量，就需要查看符合实际食用量的数据，而不能只看较小份量的数值。
饼底与配料 可以通过薄底、厚底或夹心饼底等描述，找到符合喜好的披萨款式，再比较营养成分表。请查看具体配料，不要想当然地认为蔬菜配料或薄饼底就意味着脂肪更少。 我想选一款适合当晚餐点的口味，同时不把披萨款式当成脂肪含量的替代判断依据。
客人需求与烹饪方式 查看每款产品最新的过敏原、储存和烹饪说明。蘸酱或其他配菜也要单独核对，其营养成分不包含在披萨的营养成分表中。 招待客人时，我需要确认每款披萨是否适合他们，并按照包装说明进行烹饪。

常见选购误区

  • 把“减脂”当成“低脂”

    “减脂”表示与其他产品相比脂肪含量有所降低，但并不能证明披萨达到低脂的绝对标准。

    如果您以总脂肪含量低为挑选标准，请按照 NHS 的食品标签指南，查看营养成分表，确认每 100g 不超过 3g。

  • 只看包装标示的每份数据

    标注的每份量可能少于您实际打算食用的量，因此不适合作为比较整餐的唯一依据。

    先按每 100g 比较产品，再根据您计划食用的量参考包装上的每份或整份披萨数据。

  • 以为看饼底或配料就能判断脂肪含量

    薄底的描述并不能说明整款披萨的脂肪含量。例如，Dr. Oetker UK 标注 Ristorante Pollo 每 100g 含 7.8g 总脂肪。

    先选出您喜欢的款式，再逐一比较具体产品的总脂肪和饱和脂肪含量。

  • 忽略餐点中的额外配料

    披萨的营养数据不包括食用时额外添加的奶酪、蘸酱或配菜。

    如果您要比较整餐的脂肪含量，请分别查看这些食物的数据。

品牌与产品系列参考

以下示例有助于您识别可供比较的产品和款式；品牌或饼底类型本身并不能证明某款披萨属于低脂食品。

Goodfella's

其 Stonebaked Thin Margherita 是薄底披萨的一种选择，适合搭配其他菜品，作为餐桌主食。

  • Goodfella's 将这款产品描述为石烤薄底披萨，配有番茄酱、马苏里拉奶酪、埃曼塔奶酪和红切达奶酪。
  • 薄底的描述并不能说明其脂肪含量。Goodfella's 建议查看包装，了解最新配料和营养成分。

Dr. Oetker Ristorante

Ristorante Pollo 的具体营养数据说明，选购时应优先关注产品的营养成分，而不是只看其薄脆口感。

  • Dr. Oetker UK 标注 Ristorante Pollo 每 100g 含 7.8g 总脂肪、2.7g 饱和脂肪和 1g 盐。
  • 该产品标注的总脂肪含量高于 NHS 每 100g 不超过 3g 的低脂参考标准；此数据仅适用于 Ristorante Pollo，并不代表所有 Ristorante 披萨。

Chicago Town

Chicago Town 提供多种饼底和配料组合，方便消费者按喜好挑选披萨款式。

  • 其产品包括薄底和厚底披萨。
  • 款式描述并不能说明脂肪含量。请查看具体披萨的营养信息并进行比较。

Sainsbury's

其冷冻披萨品类同时提供自有品牌产品和其他品牌披萨，方便逐款比较。

  • Sainsbury's 在售的自有品牌产品包括薄底、蔬菜和厚底披萨。
  • 品类页面并不能说明哪款产品脂肪更少；请查看每款披萨最新的营养和过敏原信息。

Joybuy 披萨推荐

这款夹心饼底冷冻披萨适合在世界美食之夜享用。如果您在意总脂肪或饱和脂肪含量较低，请查看产品当前的营养成分表；仅凭产品名称无法判断这一点。

Chicago Town 外卖风味烧烤鸡肉披萨，烧烤酱夹心饼底，668g

Chicago Town Takeaway BBQ Chicken, BBQ Sauce Filled Stuffed Crust 668g

这款冷冻烧烤鸡肉披萨适合世界美食之夜，夹心饼底中还加入了烧烤酱。食用前，请查看当前包装上每 100g 的总脂肪和饱和脂肪含量，并确认过敏原信息和烹饪说明。包装规格：668g。

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冷冻披萨常见问题

“减脂”是否意味着冷冻披萨属于低脂食品？

不是。“减脂”表示与其他产品相比脂肪含量有所降低，而 NHS 将食品标签上每 100g 总脂肪不超过 3g 定义为低脂。请查看具体披萨每 100g 的数据，不要把“减脂”标注当作低脂证明。

比较不同披萨时，应该看哪些数据？

先比较每 100g 的总脂肪和饱和脂肪含量，确保不同包装规格的产品采用统一的比较标准，再核对您预计食用的量。按照 NHS 食品标签指南，每 100g 总脂肪超过 17.5g 属于高脂；饱和脂肪每 100g 不超过 1.5g 属于低，超过 5g 则属于高。

薄底披萨一定脂肪更少吗？

不一定。薄底描述的是披萨款式，并不能反映其完整营养情况。选择薄底、厚底或夹心饼底披萨时，请先比较具体产品每 100g 的营养数据，包括总脂肪和饱和脂肪含量。

如果要为食物过敏者准备餐点，该怎么办？

检查每款准备供应的披萨当前的配料和过敏原信息。不要仅凭饼底类型、配料名称或过时的产品描述作判断；Goodfella's 特别建议消费者查看包装，以了解产品信息是否有变更。

如何准备冷冻披萨？

请按照具体产品包装上的储存和烹饪说明操作。Dr. Oetker UK 和 Chicago Town 均建议将其提及的披萨保持冷冻状态，直至烹饪，并确保彻底加热；Goodfella's 则说明，其提及的披萨解冻后不要再次冷冻。