哪些人需要关注这类选择

怎样比较才有参考价值，取决于你主要关注配方、盘中份量，还是两者都在意。

想比较脂肪含量的暖心美食爱好者

如果冷冻披萨是寒冷夜晚方便快捷的选择，不妨查看营养成分表，而不要把薄底或看起来清淡的配料当作营养方面的依据。

关注饱和脂肪和盐含量的消费者

总脂肪只是营养标签上的一个数据。除了每 100 g 的含量，也要查看饱和脂肪和盐含量，以及你计划食用的份量中所含的这些成分。

独自用餐者和小家庭

如果包装将半张披萨定义为一份，计算方式就和一包内含多张独立披萨的产品不同。比较每份数据前，先确定你打算烹饪和食用多少。

营养标签上要比较什么

先比较可直接对照的每 100 g 数据，了解配方差异；再根据每份信息评估整餐。直接比较两款产品前，还要确认数据是按披萨售卖状态还是烹饪后计算的。

比较重点 查看内容 你的需求
总脂肪 在相同营养数据基准下比较每 100 g 的脂肪含量。查看完整营养成分表，不要只根据饼底类型或配料描述来判断。 我想选一款脂肪含量低于另一款的披萨，而不只是看起来更清淡的披萨。根据食品标准局与 Ipsos 北爱尔兰分部对北爱尔兰 611 名受访者开展的 2024 年调查，49% 的受访者在购物时会主动查看食品交通灯标签；这一比例并不代表他们对冷冻披萨的偏好。
饱和脂肪 查看每 100 g 和每份的饱和脂肪含量。作为参考，英国国家医疗服务体系（NHS）的指南将每 100 g 含饱和脂肪超过 5 g 定义为高含量，1.5 g 或以下则为低含量。 比较同一餐要吃的披萨时，我也想知道自己那份含有多少饱和脂肪。
份量 查看包装标注的每份份量和总份数。每份数据只适用于对应的食用量；如果你预计会吃得更多，就要重新计算。 半张披萨可能正好符合我的计划，但独立包装的单人份披萨或许更容易估算食用量。
盐 比较类似披萨每 100 g 的盐含量，再查看你打算吃的份量含盐多少。也要把配菜或蘸酱纳入整餐考虑。 相比只看一个营养数据，我更愿意同时比较盐和脂肪含量。

常见选购误区

  • 以为薄底或素食就代表脂肪更低

    这两种描述都不能说明脂肪含量。Tesco Groceries 标注，其 Hearty Food Thin Pepperoni Pizza 每 100 g 含 8.9 g 脂肪；ASDA Groceries 则标注，其 Three Cheese Deep Pan Pizza 烤箱烹饪后每 100 g 含 9.0 g 脂肪。

    应在相同营养数据基准下比较具体包装上的脂肪含量。与另一款披萨相比，数值较低只代表相对差异，并不意味着该产品属于低脂食品。

  • 只看总脂肪，忽略饱和脂肪

    奶酪和肉类配料披萨的每份饱和脂肪含量可能不低：Sainsbury’s 标注，Goodfella’s Deep Pan Baked Pepperoni Pizza 半张含 7.7 g 饱和脂肪。

    除了总脂肪，也要查看每 100 g 和你预计食用份量中的饱和脂肪含量。

  • 比较时漏看盐含量

    只按脂肪含量做选择，并不能说明盐含量如何。Tesco Groceries 标注，其 Hearty Food Thin Pepperoni Pizza 半张含 1.78 g 盐。

    查看每 100 g 和计划食用份量中的盐含量，尤其是这餐还会搭配蘸酱或配菜时。

  • 比较了不同大小的份量

    一张大披萨的一半，与两张装中的一张披萨，食用量并不相同。Sainsbury’s 将一张 Chicago Town Deep Dish Pepperoni Pizza 标为一份，因此不能直接把它的每份数据与半张披萨的数据等同比较。

    先用可直接比较的每 100 g 数据评估配方，再根据包装上的每份定义，计算自己实际要吃的量。

品牌和零售商参考信息

这些例子说明，熟悉的披萨类型或零售商名称不能代替查看具体产品的营养成分表。

Goodfella’s

其冷冻披萨系列包括厚底披萨和石炉烘烤披萨。

  • Sainsbury’s 标注，Goodfella’s Deep Pan Baked Pepperoni Pizza 每 100 g 含 8.6 g 脂肪和 3.7 g 饱和脂肪。
  • 这些数据仅适用于这款意大利辣香肠披萨，并不代表 Goodfella’s 的所有配方；半张披萨标注含 7.7 g 饱和脂肪。

Dr Oetker

Ristorante 系列包含多种配料风味的薄脆冷冻披萨。

  • Tesco Groceries 列出了 Ristorante Pepperoni-Salame 的脂肪、饱和脂肪和每份数据。
  • 该产品按售卖状态标注每 100 g 含 11 g 脂肪；薄底并不能说明脂肪含量更低。

Chicago Town

其 Deep Dish Pepperoni 双包装内含两张独立披萨，不用购买一张大披萨后再分切。

  • Sainsbury’s 将一张披萨标为一份，方便据此规划食用量。
  • 标注的每 100 g 含 11 g 脂肪和 3.8 g 饱和脂肪，数据适用于食用状态的披萨；与其他包装比较前，先确认营养数据的计算基准。

Tesco

Tesco 除了销售品牌产品，也提供自有品牌冷冻披萨。

  • 其 Hearty Food Thin Pepperoni Pizza 商品页面列出了每 100 g 和每半张披萨的数据。
  • Tesco 建议查看包装，因为配方调整可能会改变配料、营养和过敏原信息。

Sainsbury’s

其冷冻披萨系列既包括自有品牌产品，也有 Goodfella’s、Dr Oetker 和 Chicago Town 披萨。

  • 在售产品包括薄底、蔬菜配料和厚底披萨，适合不同的用餐和份量需求。
  • 品类列表无法说明哪一款具体披萨脂肪含量更低；请比较具体产品的标签。

Asda

其 Three Cheese Deep Pan Pizza 是一款素食冷冻披萨。

  • ASDA Groceries 标注，这款产品经烤箱烹饪后每 100 g 含 9.0 g 脂肪和 3.8 g 饱和脂肪。
  • 适合素食者并不代表脂肪含量更低；标注的半张披萨份量含 16 g 脂肪。

Joybuy 冷冻披萨推荐

以下冷冻披萨风格各异，可作为冬季餐食的选择。想搭配脂肪含量较低的餐食，购买前请查看当前包装上的脂肪、饱和脂肪、盐和份量信息；仅凭披萨类型或配料无法判断。

Goodfella’s Margherita Stonebaked Thin 334g 披萨

Goodfella’s Margherita Stonebaked Thin 334g

如果你喜欢玛格丽特风味，这款披萨可以作为冬季餐食的选择。薄底并不能说明脂肪含量，请查看当前包装上的每 100 g 数据，以及你计划食用的份量。

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Pizza Express American 320g 披萨

Pizza Express American 320g

如果这餐想吃美式风味披萨，可以对照包装标签，将脂肪、饱和脂肪和盐含量与其他冷冻披萨进行比较。根据标注的份数核对自己预计的食用量，不要只看披萨名称来判断。

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Dr. Oetker Ristorante Prosciutto Funghi 350 g 披萨

Dr. Oetker Ristorante Prosciutto Funghi 350 g

这款 Ristorante 披萨提供了另一种配料风味，可供你挑选冬季餐食。请查看具体包装上的每 100 g 营养数据基准、每份份量和过敏原信息；系列名称和配料都不能说明脂肪含量更低。

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冷冻披萨常见问题

薄底冷冻披萨的脂肪含量一定更低吗？

不一定。薄底描述的是披萨类型，并不能说明营养成分。Tesco Groceries 标注，其 Hearty Food Thin Pepperoni Pizza 每 100 g 含 8.9 g 脂肪，因此应查看具体披萨的标签，不要以为薄底就代表脂肪含量更低。

如何比较两款冷冻披萨的脂肪含量？

先比较每 100 g 的总脂肪含量，并确认两款产品的数据基准一致，都是按售卖状态或烹饪后计算。然后查看饱和脂肪和盐含量，再根据你计划的食用量核对每份数据。NHS 也会使用每 100 g 的数据来说明饱和脂肪的标签分级。

想选脂肪含量较低的披萨，为什么还要查看盐含量？

披萨的脂肪含量无法说明它的盐含量。Tesco Groceries 标注，其 Hearty Food Thin Pepperoni Pizza 每半张含 1.78 g 盐；请查看计划食用份量中的盐含量，尤其是还会搭配配菜或蘸酱时。

素食披萨的脂肪含量一定更低吗？

不一定。ASDA Groceries 标注，其素食 Three Cheese Deep Pan Pizza 经烤箱烹饪后每 100 g 含 9.0 g 脂肪和 3.8 g 饱和脂肪。请在相同营养数据基准下，将它与正在考虑的具体替代产品进行比较。

如果已经在线查看过营养信息，还需要看包装吗？

需要。网上信息可以帮助你初步筛选披萨，但 Tesco 提醒，配方调整可能会改变配料、营养和过敏原信息。请查看当前包装上的相关信息，并按照该产品的烹饪说明操作。