适合哪些人？

想为烤肉晚餐备些备用食材的家庭

如果新鲜蔬菜不够用，一袋混合蔬菜就能提供几种配菜。再搭配一袋单种蔬菜，既可以补上混合菜里没有的品种，也能灵活调整它的分量。

备餐时间有限的烹饪者

冷冻混合蔬菜可以省去部分清洗和切菜的工夫，让烤肉日备餐更轻松。记得查看配料和烹饪方式，确保蔬菜适合菜单，也适合厨房现有的烹饪空间。

冰箱冷冻空间有限的消费者

一袋混合蔬菜搭配一袋不同的单种蔬菜，通常比买两袋几乎一样的混合菜更实用。挑选适合冰箱空间、也符合你平时食用频率的包装规格。

如何挑选两袋蔬菜

先想好餐盘里要搭配哪些蔬菜，再选第二袋来增加搭配灵活性，避免和第一袋重复。

考虑因素检查内容你的需求
混合蔬菜的配料 查看蔬菜种类；如有标注，也要留意各自的占比。确认混合菜是否包含平时会搭配烤肉享用的蔬菜。豌豆、抱子甘蓝和欧洲防风根并不能随意互相替代。 我想选一袋能搭配烤肉、包含几种常吃蔬菜的混合菜，也不想把空间浪费在很少吃的食材上。
第二种蔬菜 比较第二袋和第一袋的蔬菜种类，避免重复。单独买抱子甘蓝、西兰花、菜花或胡萝卜，可以在不改变整袋混合菜的情况下调整其中一种蔬菜的分量。 如果烤肉晚餐通常要配抱子甘蓝，而混合菜里没有，我会单独买一袋。
烹饪方式 查看包装是否提供微波炉、炉灶、蒸煮或烤箱烹饪说明。按照包装上的方法和时间操作；蒸煮袋和普通冷冻蔬菜袋的做法未必相同。 烤箱和炉灶都在使用时，我想先确认这些蔬菜能不能用微波炉制作。
包装规格 查看净含量、所需冷冻空间，以及你平时是否会经常吃这种蔬菜。只有当包装里的蔬菜适合日常餐食时，大包装才更划算。 我的冰箱冷冻室能放两袋蔬菜，但不希望第二袋是平时很少吃的品种。
储存方式和配料 阅读每袋产品的储存、解冻和烹饪说明。如果是带釉汁或调味的配菜，要查看配料表和过敏原声明，不要把它当成普通蔬菜。 我想备一些能按说明烹饪的冷冻蔬菜，也需要了解预制配菜是否会改变整道菜的风味和搭配。

选购时要避免的问题

  • 买了两袋配料几乎相同的混合蔬菜

    两袋都含有大量西兰花、菜花和胡萝卜，烤肉菜单就不太容易灵活调整。

    选第二袋之前，先比较两袋的配料表。选择一种不同的蔬菜，或搭配明显不同的混合蔬菜。

  • 把一袋产品的烹饪说明用在另一袋上

    品牌介绍中提到的 Birds Eye Country 混合蔬菜和 M&S 英国蔬菜混合装都需要烹饪，但不同产品的做法可能各不相同。

    按照手上这袋产品的说明操作，并依照指示加热至滚烫。

  • 没考虑食用频率就买了大包装

    如果第二种蔬菜占用了冷冻空间，却很少适合搭配你的餐食，它作为灵活备用食材的实用性就会大打折扣。

    根据冷冻室空间和平时烤肉的用量选择包装规格，尤其是平时菜单里不常出现的蔬菜。

  • 把预制配菜当成普通蔬菜

    带釉汁或调味的产品可能会改变整餐的味道和配料构成。

    如果这些信息会影响你的选择，请查看配料表、过敏原声明，以及每 100 g 的营养信息。

相关品牌系列

以下品牌系列展示了搭配烤肉配菜的不同选择。品牌旗下的产品种类繁多，但并不代表每款产品的配料或烹饪方式都相同。

Birds Eye

Birds Eye 将其 Country 混合蔬菜介绍为传统周日烤肉的配菜。

  • Country 混合蔬菜包含菜花、胡萝卜、豌豆和西兰花，并注明可直接从冷冻状态烹饪。
  • 其中不含抱子甘蓝或欧洲防风根，购买第二袋时要确认是否需要补上其中一种。

Tesco

Tesco 提供多种适合搭配烤肉晚餐的冷冻单种蔬菜和混合蔬菜。

  • 其产品系列包括西兰花、菜花、抱子甘蓝、胡萝卜片和混合蔬菜，可选择一袋混合菜搭配一种单独的蔬菜。
  • 查看具体混合蔬菜的配料，避免和第二袋选择的蔬菜重复。

Sainsbury's

Sainsbury's 提供独立包装的冷冻西兰花、菜花、抱子甘蓝和胡萝卜，也有西兰花与菜花混合装。

  • 其单种蔬菜产品包括 1 kg 装小抱子甘蓝和 900 g 装西兰花花球，可作为第二袋的选择。
  • 如果烤肉菜单缺少豌豆或抱子甘蓝，西兰花与菜花混合装就无法补上这两种蔬菜。

M&S

M&S 提供独立包装的冷冻蔬菜，也有英国蔬菜冷冻混合装。

  • M&S 表示，1 kg 装混合蔬菜含西兰花、菜花、青豌豆和 Chantenay 胡萝卜，各占 25%。
  • M&S 表示，这款混合菜为生鲜状态，必须烹饪；需在 -18°C 冷冻保存，解冻后不可再次冷冻。

Waitrose

Waitrose 提供 Essential 英国冷冻大块混合蔬菜，可作为三种蔬菜组成的配菜。

  • Waitrose 标注，这款 750 g 混合装含 34% 菜花、33% 西兰花和 33% 胡萝卜。
  • 这款混合菜不含豌豆或抱子甘蓝；请按本包装上的烹饪说明操作，不要照搬其他混合蔬菜的做法。

Joybuy 蔬菜选择

以下产品包括单独包装的豌豆、混合蔬菜蒸煮袋和预制胡萝卜配菜。根据第一袋烤肉晚餐蔬菜里已有的品种来挑选；这些产品并不能全部替代普通的西兰花与菜花混合装。

Birds Eye 花园豌豆 800 g 装

Birds Eye 花园豌豆 800 g

如果你选的混合蔬菜不含豌豆，或者想单独调整豌豆的分量，单买一袋豌豆就很合适。请按照包装上的烹饪和储存说明操作。

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Birds Eye Steamfresh 家庭人气混合蔬菜蒸煮袋 4 袋装 540 g

Birds Eye Steamfresh 家庭人气混合蔬菜蒸煮袋 4 袋装 540 g

如果微波炉备餐适合你的烤肉日晚餐安排，不妨考虑这款蒸煮袋混合蔬菜。产品介绍中提到的蔬菜包括胡萝卜、西兰花和甜玉米，不含抱子甘蓝或豌豆；烹饪前请查看包装说明。

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Birds Eye 新鲜田园混合蔬菜蒸煮袋 4 袋装 540 g

Birds Eye 新鲜田园混合蔬菜蒸煮袋 4 袋装 540 g

这款蒸煮袋混合蔬菜适合搭配胡萝卜、豌豆和四季豆的烤肉餐盘。它和西兰花、菜花混合装的组合不同，请确认其中的蔬菜是否符合家人的用餐习惯。

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Aunt Bessie's 枫糖百里香釉汁胡萝卜 500 g 装

Aunt Bessie's 枫糖百里香釉汁胡萝卜 500 g

如果烤肉菜单适合搭配釉汁胡萝卜，可以选择这款产品；但如果你需要用普通胡萝卜制作多道菜，就不太适合。规划餐食前，请查看配料以及包装上的加热方式和时间。

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Birds Eye Steamfresh 阳光活力混合蔬菜蒸煮袋 4 袋装 540 g

Birds Eye Steamfresh 阳光活力混合蔬菜蒸煮袋 4 袋装 540 g

产品介绍中的混合蔬菜包括胡萝卜、豌豆和甜玉米。如果这些正是你想搭配的蔬菜，而且蒸煮袋也符合备餐安排，可以考虑这款产品。它不能补上西兰花、菜花或抱子甘蓝；请查看包装上的烹饪时间和处理说明。

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冷冻烤肉配菜常见问题

烤肉晚餐该选哪两袋冷冻蔬菜？

选择一袋不含调味、包含几种平时会搭配着吃的蔬菜的混合菜，再搭配一袋混合菜里没有的单种蔬菜，就能灵活应对不同需求。例如，如果混合菜里有西兰花、菜花和胡萝卜，但家人习惯搭配抱子甘蓝，第二袋就可以选抱子甘蓝。

混合装比单独买蔬菜更实用吗？

混合装能用较少的包装提供几种配菜；单独买蔬菜则方便调整不同品种的分量，或跳过不喜欢的蔬菜。决定哪种方式更适合你的烤肉菜单前，先查看混合菜的配料。

冷冻蔬菜可以直接从冷冻室取出放进烤箱烤吗？

不要默认每袋冷冻蔬菜都适合用烤箱烹饪。如果打算烤制，请先查看具体包装是否提供烤箱烹饪说明；否则，按照包装标注的方法烹饪，并确保蔬菜依照说明加热至滚烫。

冷冻混合蔬菜需要烹饪吗？

本文提到的 Birds Eye Country 混合蔬菜必须从冷冻状态开始烹饪；M&S 也说明，其英国蔬菜冷冻混合装为生鲜状态，必须烹饪。请阅读具体包装上的说明，不要以为冷冻蔬菜都能直接食用。

蔬菜解冻后还能重新冷冻吗？

请按照具体包装上的储存说明操作。Birds Eye Country 混合蔬菜和 M&S 英国蔬菜冷冻混合装都注明，解冻后不可再次冷冻。