适合哪些人？

在家制作外卖风味餐的人

如果你打算做炒菜、咖喱或外卖风味饭碗，可以把蔬菜与准备添加的油、酱汁及其他食材分开比较。

习惯用微波炉快速烹调的人

如果希望快速准备蔬菜配菜，看看包装上是否提供微波炉加热方法。Birds Eye 为 Steamfresh Super Sunshine Mix 提供了按微波炉功率区分的加热说明。

留意大豆成分的消费者

不同蔬菜混合装的配料并不相同。Waitrose & Partners 标注，其 Cooks' Ingredients 冷冻炒菜蔬菜混合装含有毛豆（大豆）；如果要为需要避免大豆的人选购，请以当前包装上的信息为准。

选购时要看什么？

先根据计划烹制的菜式选择蔬菜，再对照包装上的营养信息，并考虑烹饪时会用到的食材。

关注要点查看内容你的需求
包装标注的脂肪含量 按相同计量标准比较每 100 g 的脂肪含量。Waitrose & Partners 标注，其原味大块混合蔬菜每 100 g 含 0.6 g 脂肪；M&S 标注，其英式蔬菜拼配每 100 g 含 0.7 g 脂肪。 我想先选好蔬菜，再决定添加多少油或酱汁。
烹饪方法 除了营养成分表，也要阅读烹饪说明。Waitrose & Partners 建议烹制其冷冻炒菜蔬菜时加入 1 汤匙食用油；标注的每 100 g 含 0.9 g 脂肪，并不代表成品餐点的脂肪含量。 如果要做煎炒版外卖风味餐，计算用油和酱汁时不能只看蔬菜本身。
包装形式与所需时间 确认包装适用于你的厨具。Birds Eye 标注，Steamfresh Super Sunshine Mix 一袋用 700 W 微波炉加热需 3 分钟，用 900 W 微波炉加热需 2.5 分钟；请按照实际购买产品的说明操作。 忙碌的晚上，我更愿意用微波炉加热蔬菜配菜，而不是用平底锅煎炒混合蔬菜。
配料与过敏原 对照配料表和最新的过敏原说明。Waitrose & Partners 标注，其原味大块混合蔬菜含花椰菜、西兰花和胡萝卜；炒菜混合蔬菜则含毛豆（大豆）。 如果要为需要避免大豆的人做饭，我会核对具体产品，而不只看产品名称。
包装规格 查看包装大小，并确认你需要的是搭配好的混合蔬菜，还是单独蔬菜。Tesco Groceries 的冷冻蔬菜系列中有 1 kg 混合蔬菜和 1 kg 意式炖菜蔬菜底料。 如果要准备多顿饭，大包装可能更适合我的计划；如果只做一份炒菜，我可能更喜欢已经按菜式搭配好的蔬菜。

哪些因素会影响选择？

  • 把蔬菜当成整顿饭来计算

    蔬菜包装标注的每 100 g 脂肪含量，不包括你额外添加的油、酱汁或配菜。Waitrose & Partners 建议烹制其冷冻炒菜蔬菜时加入 1 汤匙食用油。

    先比较蔬菜产品，再单独考虑烹饪用油和其他食材，规划整顿饭。

  • 以为所有蔬菜混合装的过敏原都一样

    Waitrose & Partners 标注，其冷冻炒菜蔬菜含毛豆（大豆）；而其 Essential 英式大块混合蔬菜则含花椰菜、西兰花和胡萝卜。

    请阅读具体包装上的配料和过敏原信息，尤其是要为需要避免大豆的人烹饪时。

  • 选择了不适合这道菜的包装形式

    微波炉蒸煮袋适合作为蔬菜配菜，而炒菜混合装则适用于另一种烹饪方式。无论哪种，都不能代替外卖风味餐的其他食材。

    根据你使用的厨具和菜谱选择包装形式，并在购买前查看烹饪说明。

  • 只看网上介绍，不看产品包装

    如果脂肪含量或过敏原会影响你的选择，配料和烹饪说明就很重要。M&S 表示，其英式蔬菜拼配为生蔬菜，必须烹熟后食用。

    请查看实际购买产品的最新包装标签，确认配料、营养信息和烹饪说明。

相关品牌系列

以下示例展示了不同原味混合蔬菜、炒菜蔬菜组合和蒸煮袋产品之间的差异；所列数据仅适用于对应产品，并不代表该品牌的所有产品。

Birds Eye

Garden Peas 和 Steamfresh Super Sunshine Mix 提供了不同的蔬菜搭配方式，可加入日常餐点。

  • Waitrose & Partners 标注，Birds Eye Garden Peas 每 100 g 含 0.7 g 脂肪。Birds Eye 为 Steamfresh Super Sunshine Mix 提供了按微波炉功率区分的加热说明。
  • 豌豆的营养数据不适用于 Steamfresh 混合蔬菜；请对照你准备使用的具体产品包装。

Waitrose

旗下原味混合蔬菜和炒菜混合蔬菜的配料搭配不同，可用于制作外卖风味餐。

  • Waitrose & Partners 标注，Essential 英式大块混合蔬菜每 100 g 含 0.6 g 脂肪；Cooks' Ingredients 冷冻炒菜蔬菜混合装每 100 g 含 0.9 g 脂肪。
  • 炒菜混合蔬菜含毛豆（大豆），并且建议用平底锅烹制时加入 1 汤匙食用油。

M&S

冷冻英式蔬菜拼配是一款原味混合蔬菜，含西兰花、花椰菜、青豆和 Chantenay 胡萝卜。

  • M&S 标注，这款蔬菜拼配每 100 g 含 0.7 g 脂肪和 3.7 g 膳食纤维。
  • M&S 表示，该产品为生蔬菜，必须烹熟后食用；成品餐点的营养取决于添加的食材。

Tesco

Tesco Groceries 提供 1 kg 装冷冻混合蔬菜和意式炖菜蔬菜底料。

  • 这些不同的包装形式能满足不同需求，既适合规划多顿饭，也适合用来准备一道熟食菜肴。
  • 与其他混合蔬菜对比前，请先查看 Tesco 具体产品的营养信息、配料和烹饪说明。

Joybuy 蔬菜选择

以下 Joybuy 产品包括适合熟食的单品蔬菜、微波炉蒸煮袋混合蔬菜和炒菜混合蔬菜。选购时，请查看各产品包装上的营养信息和烹饪说明，判断哪款适合你的外卖风味餐。

Taj 家庭装切段秋葵 1 kg

Taj 家庭装切段秋葵 1 kg

切段秋葵是一种单品蔬菜，适合加入外卖风味熟食，而不是直接使用现成的混合蔬菜。请查看包装上的营养信息和烹饪说明，并另行考虑使用的油或酱汁。

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Surya 切片秋葵（Bhindi）300 g

Surya 切片秋葵（Bhindi）300 g

如果熟食菜肴需要秋葵，这款切片秋葵是合适的选择；它并非混合蔬菜底料。规划其他食材前，请先查看包装上的营养信息和烹饪方法。

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Birds Eye 新鲜田园混合蔬菜蒸煮袋 4 袋装 540 g

Birds Eye 新鲜田园混合蔬菜蒸煮袋 4 袋装 540 g

如果你计划用微波炉制作蔬菜配菜，蒸煮袋会很方便。这是一款混合蔬菜，并非完整的外卖风味餐；请查看这款产品的微波炉加热说明和营养信息，不要套用其他 Birds Eye 产品的数据。

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Taj 切碎菠菜 450 g

Taj 切碎菠菜 450 g

如果熟食菜肴需要菠菜，可以选择切碎菠菜；但它无法提供炒菜混合蔬菜中的多种蔬菜。请遵循包装上的烹饪说明，并结合菜肴中添加的食材查看营养信息。

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Morrisons 炒菜蔬菜 500 g

Morrisons 炒菜蔬菜 500 g

这款搭配好的炒菜混合蔬菜适合希望一包配齐蔬菜的菜式。与原味混合蔬菜对比前，请查看配料表、营养数据的计量标准和烹饪说明，包括烹制时是否需要用油。

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常见问题

只用原味冷冻蔬菜混合装，就能让整顿外卖风味餐更低脂吗？

不一定：蔬菜包装标注的每 100 g 脂肪含量，不包括用餐时添加的油、酱汁或其他食材。请按相同标准比较不同产品，再考虑烹饪和上桌的方式。例如，Waitrose & Partners 建议烹制其冷冻炒菜蔬菜时加入 1 汤匙食用油。

冷冻蔬菜解冻后可以不经烹饪直接食用吗？

请遵循具体产品的说明，不要想当然地认为解冻后即可食用。M&S 表示，其冷冻英式蔬菜拼配为生蔬菜，必须烹熟；Waitrose & Partners 展示的 Birds Eye Garden Peas 说明则要求从冷冻状态开始烹制，不可生食或解冻后食用。

选炒菜混合蔬菜时，如何确认是否含大豆？

请阅读当前包装上的配料表和过敏原说明。Waitrose & Partners 标注，其 Cooks' Ingredients 冷冻炒菜蔬菜混合装含毛豆（大豆）；而其 Essential 英式大块混合蔬菜则含花椰菜、西兰花和胡萝卜。

为这顿饭挑选冷冻蔬菜时，包装上哪些信息最重要？

请核对具体产品的配料和过敏原说明、每 100 g 脂肪含量以及烹饪方法。除了营养成分表，烹饪方式也很重要：M&S 表示，其英式蔬菜拼配必须烹熟；Waitrose & Partners 则在炒菜混合蔬菜的平底锅烹饪方法中注明需要用油。

微波炉蒸煮袋蔬菜能当作一整顿外卖风味餐吗？

不能：请把它当作蔬菜配菜，并搭配餐点需要的其他食材。Birds Eye 标注，Steamfresh Super Sunshine Mix 一袋用 700 W 微波炉加热需 3 分钟，用 900 W 微波炉加热需 2.5 分钟；请遵循所购产品包装上的说明。