不同类型分别适合谁？

一次烹饪多份菜肴的人

如果几道汤、砂锅菜或意面所用的食材相近，散装混合蔬菜可以按每次烹饪的用量取用。记得查看配料表，不要想当然地认为里面包含食谱所需的所有蔬菜。

经常重复做同类菜肴的人

如果你常用某种固定搭配，砂锅菜蔬菜或 soffritto 蔬菜混合装或许能省去切菜的时间。但它不如普通混合蔬菜那样百搭，购买前要对照菜单确认配料是否合适。

准备单人份配菜的人

单独包装的微波蒸煮袋适合想单独准备一份蔬菜的餐食。如果要把蔬菜加入一大锅菜中，可以考虑散装包装是否更方便取用。

购买前要检查什么？

先根据食谱和份数做选择，再结合自己的烹饪习惯，检查配料和包装形式是否合适。

选购要点 检查内容 你的需求
份量规划 查看包装净重，以及蔬菜是散装还是分装在多个小袋中。英国国家医疗服务体系（NHS）将 80g 水果或蔬菜作为成人的一份。 “我准备做几顿饭，希望每道菜都能按需取用不同的量。”
蔬菜搭配 用一种混合装替代另一种之前，先查看配料表。Sainsbury’s 的 1kg 混合蔬菜包括胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米；M&S 的 500g 英式混合蔬菜包括西兰花、花椰菜、豌豆和 Chantenay 胡萝卜。 “我的食谱需要特定蔬菜，我不想买到一袋之后还得另外补买其他蔬菜。”
食谱准备 查看普通混合装、砂锅菜蔬菜混合装或 soffritto 混合装是否包含菜肴所需的食材。Tesco 将这些归为不同的冷冻蔬菜类型。 “我经常做同一种砂锅菜或酱汁，预先搭配好的蔬菜或许能省去切菜的时间。”
烹饪方式 查看具体包装上的烹饪说明和蒸煮袋使用方法。Birds Eye 表示，其 Steamfresh Hearty Farmhouse Mix 采用独立微波蒸煮袋，并提醒消费者不要刺破袋子。 “有些餐食需要快速做一份微波配菜；如果是做一大锅菜，我更愿意直接把蔬菜加进去。”
冷冻保存说明 阅读所选产品的储存和解冻说明。M&S 表示，其 Frozen British Vegetable Medley 为生鲜冷冻蔬菜，必须烹熟；应在 −18°C 冷冻保存，解冻后不可再次冷冻。 “我会把餐食分成多份，需要遵照所用蔬菜的说明操作。”

常见选购误区

  • 以为所有混合蔬菜都含有相同配料

    Sainsbury’s 的普通混合蔬菜包括胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米；Birds Eye 则表示，其 Country Mixed Vegetables 包括西兰花、胡萝卜和花椰菜。因此，即使产品名称听起来相似，也可能缺少食谱所需的某种蔬菜。

    将配料表与计划制作的菜肴进行对照，尤其要留意食谱中必不可少的蔬菜。

  • 做一大锅菜却选择了单独蒸煮袋

    Birds Eye 的 Steamfresh Hearty Farmhouse Mix 采用独立微波蒸煮袋。这种包装适合分开准备多份蔬菜配菜；如果蔬菜要放进一大锅菜里，就会多出一道单独准备的步骤。

    单独准备配菜时可以选蒸煮袋；如果要在一锅菜中加入较多蔬菜，不妨考虑散装包装。

  • 以为所有产品的烹饪说明都一样

    M&S 表示，其 Frozen British Vegetable Medley 为生鲜冷冻蔬菜，必须烹熟；Birds Eye 则为蒸煮袋产品提供了专门的使用说明。不同产品和包装形式的操作要求各不相同。

    请遵循所购包装上的说明，包括烹饪、储存和解冻要求。

品牌和零售商参考

以下示例展示了不同产品系列的区别。请查看每款产品的具体包装，不要把某一款产品的描述套用到该品牌销售的所有蔬菜上。

Tesco

Tesco Groceries 提供 1kg 装的普通混合蔬菜、砂锅菜蔬菜和 soffritto 蔬菜混合装。

  • 这三种包装形式让消费者可以根据需要，在通用混合蔬菜和适合特定食谱的预配蔬菜之间做选择。
  • 不要直接互相替代，使用前请查看每种产品的配料。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 的 1kg Mixed Vegetables 包含胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米。

  • 配料标注明确，方便对照批量烹饪食谱，确认是否合适。
  • 如果食谱需要西兰花或花椰菜，这款产品并不含有这两种蔬菜。

Waitrose Essential

Waitrose & Partners 除其他冷冻蔬菜混合装外，还提供 1kg 袋装 Essential Mixed Vegetables。

  • 散装混合蔬菜可按不同菜肴的需要分量取用。
  • 请查看具体产品的配料，不要以为它与 Waitrose 的大块蔬菜或 soffritto 产品配料相同。

Birds Eye

Birds Eye 提供 Country Mixed Vegetables 和 Steamfresh Hearty Farmhouse Mix，后者采用独立微波蒸煮袋。

  • 两种包装适用于不同场景：一种可用于烹制菜肴，另一种适合分开准备多份蔬菜。
  • 请遵循具体产品的使用说明，尤其是使用蒸煮袋时。

M&S

M&S 表示，其 500g Frozen British Vegetable Medley 由西兰花、花椰菜、青豌豆和 Chantenay 胡萝卜混合制成。

  • 清晰的配料信息有助于消费者判断这款混合蔬菜是否适合计划制作的菜肴。
  • M&S 表示，这款生鲜冷冻产品必须烹熟，并提供了具体的冷冻储存和解冻说明。

Joybuy 蔬菜推荐

以下产品包括单一蔬菜、豌豆和甜玉米混合装，以及独立蒸煮袋。请根据食谱所需食材，以及你是要批量烹饪还是准备单人份配菜来选择。

Birds Eye 青豌豆，800g 装

Birds Eye Garden Peas 800g

适合需要用到豌豆的批量烹饪食谱，可以按每道菜的需要取用。这款产品是散装单一蔬菜。

包装内含 800g 青豌豆，并非混合蔬菜底料。请遵循包装上的烹饪和储存说明。

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Birds Eye 豌豆和甜玉米混合蔬菜，640g 装

Birds Eye Peas and Sweetcorn Mixed Vegetables 640g

如果批量烹饪需要豌豆和甜玉米，又不需要更多种类的混合蔬菜，这款产品就很合适。

这款 640g 装产品标明含有两种蔬菜。如果食谱还需要胡萝卜、绿叶蔬菜或其他食材，请另行确认。

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Taj 切碎菠菜，450g 装

Taj Chopped Spinach 450g

如果批量烹饪的食谱明确需要菠菜，可以选择这款切碎菠菜；它不能替代混合蔬菜。

这款 450g 装产品只含一种蔬菜。加入菜肴前请查看烹饪说明。

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Birds Eye Fresh Garden Mix 蒸煮袋，4 袋装，共 540g

Birds Eye Fresh Garden Mix 蒸煮袋，4 袋装，540g

单独包装适合快速准备配菜，与批量烹饪的主菜分开处理；要加入一大锅菜中则不太方便。

包装内含 4 袋蒸煮袋，总重 540g。请遵循包装上的微波加热和蒸煮袋使用说明。

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Birds Eye Steamfresh Family Favourite Mix 蒸煮袋，4 袋装，共 540g

Birds Eye Steamfresh Family Favourite Mix 蒸煮袋，4 袋装，540g

这款分装形式适合单独准备蔬菜配菜，与较大份量的备餐分开处理。

包装内含 4 袋蒸煮袋，总重 540g。请查看这款混合蔬菜的配料表和微波加热说明。

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常见问题

多少冷冻蔬菜算作每日五份蔬果中的一份？

英国国家医疗服务体系（NHS）将 80g 水果或蔬菜定义为成人的一份。它还以 3 满汤匙冷冻胡萝卜、豌豆或甜玉米作为一份的示例。请留意实际盛取的分量，不要认为每一勺的大小都一样。

冷冻蔬菜可以直接放进批量烹饪的菜肴中吗？

有些产品可以直接从冷冻状态下锅烹饪：Birds Eye 建议将 Country Mixed Vegetables 直接从冷冻状态下锅。请遵循具体包装上的说明，并按要求将蔬菜烹熟。

做大份量菜肴时，蒸煮袋合适吗？

单独蒸煮袋更适合分开准备多份蔬菜，而不是直接把蔬菜加入一大锅菜中。Birds Eye 的 Steamfresh Hearty Farmhouse Mix 采用独立微波蒸煮袋，并提醒消费者不要刺破袋子；请遵循具体包装上的说明。

分装餐食时要注意哪些储存说明？

烹饪和分装餐食前，请阅读所用产品的说明。M&S 表示，其 Frozen British Vegetable Medley 应在 −18°C 冷冻保存，解冻后不可再次冷冻；不要认为另一款产品也完全适用这些说明。