谁在安排用餐？

需要烹饪多份餐食的家庭

散冻蔬菜适合每餐用量不同、希望灵活取用的烹饪者。Tesco 表示，其 1kg 什锦蔬菜采用单独冷冻，方便按需取用一小把或一大把。

为他人准备家常餐食的照护者

冷冻蔬菜可以作为家常餐食的食材，供同时接受送餐服务的人食用。这两种安排各有不同用途：GOV.UK 表示，在英格兰和威尔士，符合条件的人士可能可以通过地方议会或其他当地机构申请上门送餐。

习惯使用独立蒸汽袋的烹饪者

分装成蒸汽袋的产品，适合每次烹饪一袋的日常安排。购买前请查看当前包装上的烹饪方法和每袋分量，确认是否符合所需的餐食份量。

挑选蔬菜袋时要关注什么？

先考虑计划烹饪的份数和每份用量，再查看蔬菜搭配及烹饪说明。

考虑因素检查内容你的需求
包装与份量 比较净含量。查看蔬菜是散装还是分袋包装，并确认包装形式是否适合计划烹饪的餐食。 我一周内每餐的用量不同，因此与独立蒸汽袋装相比，散装 1kg 袋装蔬菜可能更方便分量取用。
蔬菜搭配 请查看配料表，不要只凭“什锦蔬菜”的名称判断。Waitrose Essential 的 1kg 混合装含有胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米；其 750g 大块蔬菜混合装则含有菜花、西兰花和胡萝卜。 我计划做的部分菜肴适合搭配西兰花和菜花，另一些则适合搭配豌豆和甜玉米。
烹饪方式 查看当前包装上的烹饪方法、用量和时间。Birds Eye 指示烹饪者无需解冻，直接烹煮其 Select 混合蔬菜，并注明不可生食或解冻后食用。 如果用微波炉烹饪，我需要查看适用于这款包装和实际烹饪份量的说明。
冷冻储存 查看包装上的储存及解冻说明。Tesco 的 1kg 什锦蔬菜商品信息注明，需储存在 −18°C 或更低温度。 我需要在冷冻室为整袋蔬菜留出空间，并在取用一份后及时将剩余蔬菜放回冷冻室。
在家用餐的安排 将冷冻蔬菜作为餐食食材来规划。若需要送餐，请另行查询当地服务；GOV.UK 表示，在英格兰和威尔士，符合条件的人士可能可以申请相关服务。 我可以在家做饭时使用蔬菜，但不会把一袋冷冻蔬菜当作送餐服务的替代品。

容易忽略的检查事项

  • 以为“家庭装”就能说明包装规格

    750g 或 690g 的包装比 1kg 装含量少，规划多餐用量时需要留意。

    请查看净含量，并估算你打算从中取用多少份。

  • 以为每款什锦蔬菜都含有相同的蔬菜

    常见的胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米组合，并不适合所有需要西兰花或菜花的菜肴。

    为几道计划制作的菜肴挑选蔬菜前，请先查看配料表。

  • 把一款产品的烹饪说明套用到另一款产品上

    不同产品的烹饪方法和用量各不相同。Birds Eye 特别注明，其 Select 混合蔬菜必须从冷冻状态直接烹煮；M&S 则注明，其有机什锦蔬菜为生蔬菜，必须烹熟后食用。

    请按照当前包装上的烹饪、储存和解冻说明操作，不要直接照搬其他产品的烹饪时间。

  • 把一袋蔬菜当作送餐餐食

    冷冻蔬菜仍需在家储存和烹饪。上门送餐服务提供的是配送到家的餐食，而不只是食材。

    如需上门送餐，请另行查询地方议会或当地机构提供的服务。GOV.UK 表示，在英格兰和威尔士，符合条件的人士可能可以申请相关服务。

品牌与产品系列参考

以下示例展示了不同产品的包装形式和蔬菜搭配，并不代表这些系列目前在 Joybuy 上有售。

Tesco

Tesco 自有品牌的什锦蔬菜采用散冻形式，装于 1kg 袋中。

  • Tesco 表示，蔬菜经过单独冷冻，方便烹饪者按需取用一小把或一大把。
  • 请查看当前包装上的配料、储存和烹饪说明。

Waitrose Essential

该系列包含 1kg 标准什锦蔬菜，以及 750g 菜花、西兰花和胡萝卜大块混合装。

  • Waitrose & Partners 列出的 1kg Essential 什锦蔬菜含有胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米。
  • 大块蔬菜混合装分量较少，蔬菜搭配也不同。请根据计划烹饪的菜肴选择，不要认为两种混合装可以互换使用。

Birds Eye

Birds Eye Select 什锦蔬菜以 690g 袋装出售，内含胡萝卜、四季豆、甜玉米和豌豆。

  • Birds Eye 提供了这款混合蔬菜直接从冷冻状态烹煮的说明。
  • 690g 的 Select 袋装与下方展示的 Birds Eye 蒸汽袋产品包装形式不同；请分别查看每款产品的说明。

M&S

M&S 提供 750g 袋装有机什锦蔬菜。

  • 这款有机蔬菜混合装为挑选蔬菜搭配的消费者提供了另一种选择。
  • M&S 表示，产品内的蔬菜为生蔬菜，需要烹熟；请遵循当前包装上的说明。

Joybuy 上的小包装选择

以下 Joybuy 选项均为 Birds Eye 什锦蔬菜，规格为 540g 或 640g，适合用于家常餐食。540g 的产品分装为 4 袋蒸汽袋，适合与上文提到的散装 1kg 袋装不同的分量取用习惯。

Birds Eye Steamfresh Super Sunshine Mix，4 袋蒸汽袋装，540g

Birds Eye Steamfresh Super Sunshine Mix，4 袋蒸汽袋装，540g

分装成 4 袋蒸汽袋，适合每次烹饪一袋，搭配不同餐食使用。整包净含量为 540g，小于散装 1kg 袋装；请查看包装，了解每袋分量和烹饪说明。

Joybuy
Birds Eye Steamfresh Family Favourite Mix，4 袋蒸汽袋装，540g

Birds Eye Steamfresh Family Favourite Mix，4 袋蒸汽袋装，540g

分装成 4 袋，适合分批烹饪餐食。整包净含量为 540g，比散装 1kg 家庭装小；请根据计划制作的餐食，查看当前包装上的配料、每袋分量和烹饪说明。

Joybuy
Birds Eye Fresh Garden Mix，4 袋蒸汽袋装，540g

Birds Eye Fresh Garden Mix，4 袋蒸汽袋装，540g

4 袋蒸汽袋装，方便按袋取用，搭配家常餐食。该产品净含量为 540g，小于散装 1kg 装；搭配计划制作的菜肴前，请查看配料表和烹饪说明。

Joybuy
Birds Eye 豌豆甜玉米什锦蔬菜，640g

Birds Eye 豌豆甜玉米什锦蔬菜，640g

如果菜肴需要豌豆和甜玉米，而非更多种类的蔬菜，可以选择这款搭配。包装规格为 640g；使用前请查看分量和烹饪说明。

Joybuy

挑选与烹饪常见问题

1kg 蔬菜袋能否帮助安排上门送餐搭配的餐食？

如果需要在家做饭并搭配送餐服务，尤其是每餐用量不固定时，1kg 蔬菜袋会很实用。但它不能替代送餐服务：GOV.UK 表示，在英格兰和威尔士，符合条件的人士可能可以通过地方议会或其他当地机构申请上门送餐。

什锦蔬菜应该从冷冻状态直接烹煮吗？

请遵循具体产品包装上的说明。Birds Eye 表示，其 Select 什锦蔬菜必须从冷冻状态直接烹煮，不可生食或解冻后食用；未查看标签前，不要套用其他产品的烹饪时间。

蔬菜解冻后可以重新冷冻吗？

请遵循当前包装上的解冻和重新冷冻说明。本文引用的 Tesco、Birds Eye 和 M&S 什锦蔬菜产品信息均注明，解冻后不要重新冷冻。

标准什锦蔬菜和大块蔬菜混合装该怎么选？

除了包装规格，也要根据菜肴所需的蔬菜来选择。Waitrose & Partners 列出的 1kg Essential 什锦蔬菜含有胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米；其 750g 英式大块蔬菜混合装则含有菜花、西兰花和胡萝卜。

冷冻蔬菜可以计入每日水果和蔬菜摄入量吗？

可以。NHS 的 Eatwell Guide 将冷冻蔬菜列为可计入每日“五份蔬果”建议的水果和蔬菜形式之一；指南还指出，饮食均衡情况可以按一天甚至一周来衡量，不必每餐都达到相同标准。