打算准备多顿晚餐的学生
原味冷冻白鱼片未经裹粉，可作为制作咖喱、意面或烤盘料理等菜肴的基础。请根据计划制作的餐食，核对包装重量和份量数。
哪种鱼适合你？
厨房设备有限或时间紧张的学生
选择烹饪方法适合你的厨房设备和时间安排的产品。Young’s 表示，其 Natural Fish Fillets 可以直接从冷冻状态烹饪；而 Ocado 上架的 M&S Scottish Salmon Portions 则要求烹饪前充分解冻。
想吃富含油脂鱼类的学生
三文鱼属于富含油脂的鱼类；原味鳕鱼、无须鳕和巴沙鱼则属于白鱼。先根据计划制作的餐食选择鱼的种类，再查看具体包装上的份量和烹饪说明。
购买前要检查什么？
先决定想做什么菜，再仔细查看具体产品的标签，不要想当然地认为所有冷冻鱼片的处理方式都一样。
| 考虑因素 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 鱼的形式 | 查看标注的鱼种、鱼片是否原味或裹粉，以及包装重量和份量数。不要把冷冻鱼片当作新鲜鱼。 | 我想要未经裹粉、可以搭配不同调味料的鱼片，或者适合做炸鱼薯条风味晚餐的裹粉鱼。 |
| 烹饪方法 | 阅读该产品的说明：确认能否直接从冷冻状态烹饪，还是需要解冻，并查看说明要求使用哪种厨具。 | 如果我今晚就要做，需要确认准备时间和所需设备适合我能使用的厨房。 |
| 鱼的种类 | 确认包装里是白鱼，还是三文鱼等富含油脂的鱼类。鱼的种类和是否裹粉是两个不同的选择。 | 这顿饭我想选原味白鱼，还是特意选择三文鱼？ |
| 标签和处理方式 | 查看配料和过敏原、储存及重新冷冻说明，以及包装上关于生鱼或鱼刺的警示。 | 我需要了解配料是否适合自己，以及如何储存和处理买回来的鱼。 |
常见选购误区
-
以为“冷冻鱼片”就是原味鲜鱼
冷冻鱼产品包括未经裹粉的鱼片、裹粉鱼和预制鱼类食品。仅凭品类名称，无法判断鱼是否新鲜、含有哪些配料，或需要怎样烹饪。
如果想选未经裹粉的鱼片作为餐食基础，请查看具体包装上的鱼种、产品介绍、配料和烹饪说明。
-
以为所有冷冻鱼都能直接烹饪
Young’s 表示，其 Natural Fish Fillets 可以直接从冷冻状态烹饪；而 Ocado 上的 M&S Scottish Salmon Portions 商品信息则要求烹饪前充分解冻。
请按照所选鱼类的说明操作；如果包装要求解冻，请预留相应时间。
-
忽略裹粉配料和包装警示
裹粉鱼可能含有鱼以外的其他配料。Ocado 上架的 M&S 冷冻鱼产品示例也带有生鱼烹饪和可能含有鱼刺的警示。
请查看配料和过敏原声明，并遵循产品烹饪说明及鱼刺警示。
品牌和零售商参考
以下信息展示了不同冷冻鱼产品形式之间的差异；零售商上架的产品不代表它们也在下方的 Joybuy 商品选项中。
Tesco
Tesco Groceries 上架了自有品牌原味巴沙鱼和无须鳕，也有品牌裹粉鱼产品。
- 标明为原味鱼片的产品让消费者可以选择不同种类的白鱼。
- 请查看具体商品信息，确认鱼种、包装规格和烹饪说明；裹粉产品属于不同的产品形式。
Sainsbury’s
Sainsbury’s Groceries 上架了原味白鱼片、巴沙鱼和裹粉鱼。
- 原味和裹粉产品都可供选择，适合想要未经裹粉的鱼片作为餐食基础，或想选预制产品的消费者。
- 请查看具体包装上的鱼种和配料，不要认为所有白鱼或裹粉产品都可以互换使用。
Birds Eye
Tesco Groceries 和 Sainsbury’s Groceries 均上架了 Birds Eye 裹粉鳕鱼产品。
- 裹粉鱼适合用于提前计划好的炸鱼薯条风味餐食。
- 请查看配料、过敏原和烹饪方法；它不能在所有食谱中替代原味鱼片。
Young’s
Young’s 提供原味鱼片和其他预制冷冻鱼类产品。
- Young’s 表示，其 Natural Fish Fillets 可以直接从冷冻状态烹饪。
- 不要把这项说明套用到其他 Young’s 产品上；请阅读所选产品包装上的烹饪说明。
M&S
Ocado 上架的 M&S 产品包括轻裹粉鳕鱼和冷冻苏格兰三文鱼块。
- 每款产品页面都列出了相应的准备和储存说明。
- 两款产品的处理方法不同：轻裹粉鳕鱼提供从冷冻状态开始的烤箱烹饪说明，而三文鱼块则要求烹饪前充分解冻。
Joybuy 冷冻鱼推荐
这里推荐的产品包括适合灵活搭配多种餐食的原味冷冻鱼、适合制作富含油脂鱼类晚餐的三文鱼，以及适合烤箱烹饪的裹面包糠鳕鱼。请结合自己的计划，比较各款产品的数量和烹饪说明。
暂无图片
Ocean Classic 巴沙鱼片，去皮去骨，IQF 单片速冻，170/200g，总重 1kg（净重 800g）
这款原味鱼片未经裹粉，可作为餐食的基础食材。产品说明要求先放入冰箱充分解冻再烹饪；请遵循储存说明，并勿重新冷冻。
暂无图片
Ocean Classic 罗非鱼 IQF 单片速冻鱼片，总重 1kg（净重 800g）
原味罗非鱼未经裹粉，适合搭配自己喜欢的调味料烹制晚餐。产品说明要求烹饪前解冻，并注明解冻后请勿重新冷冻。
暂无图片
The Fish Society 野生红鲑三文鱼排 220g
这款三文鱼适合用来准备一顿富含油脂鱼类的晚餐。包装标注内含 2 块带皮鱼排；烹饪前需要解冻。如果你需要避开甲壳类或软体动物，请查看标签，因为产品可能含有这些成分。
暂无图片
The Fish Society 野生开普无须鳕鱼柳排 280g
这款原味无须鳕标注内含 2 块鱼排，适合提前计划好的餐食。烹饪前请查看包装上的储存和解冻说明。产品可能含有甲壳类或软体动物。
暂无图片
Young’s Chip Shop 鳕鱼片 4 块装 400g
这款裹面包糠的鱼片适合烤箱烹饪，不适合需要使用原味鱼片的食谱。说明要求从冷冻状态放入烤箱烹饪 20–22 分钟。产品含有小麦和芥末，并提示可能仍有鱼刺。
常见问题
所有冷冻鱼片都能直接从冷冻状态开始烹饪吗？
不能。Young’s 表示，其 Natural Fish Fillets 可以直接从冷冻状态烹饪；Ocado 上的 M&S Lightly Dusted Cod 则提供直接从冷冻状态放入烤箱烹饪的说明。M&S Scottish Salmon Portions 的商品信息则要求烹饪前充分解冻。请遵循你购买的产品包装上的说明。
鱼解冻后可以重新冷冻吗？
请遵循具体产品上的说明，不要想当然地认为可以重新冷冻。Ocado 上架的 M&S 冷冻鱼产品示例注明解冻后请勿重新冷冻；其三文鱼块还注明应在解冻当天食用。
烹饪冷冻鱼之前要检查什么？
请阅读包装上的储存、解冻和烹饪说明，并留意是否有鱼刺警示。Ocado 上架的 M&S 冷冻鱼产品示例注明产品含有生鱼，必须彻底烹熟，并且可能含有鱼刺。
如果我需要避开裹粉鱼中的某种配料，该怎么办？
购买前请查看具体产品的配料和过敏原声明。Ocado 上的 M&S 裹粉鱼产品示例标注了鱼类，以及含麸质或小麦的谷物；其他产品的配料可能有所不同。