一至两人的家庭
如果大包装会占用太多冷冻空间，或让部分鱼肉一直用不上，可以先看看每包有多少块，以及如何分配到不同餐食中。英国冷冻食品联合会建议，选购冷冻食品时应考虑冷冻空间、分份和减少浪费等因素。
这篇文章适合谁？
想要轻松备餐的消费者
裹粉鱼、鱼柳条和预制餐食都能让你更省事地准备鱼类餐食。请查看具体产品的烹饪说明：Birds Eye 的裹粉鱼柳可直接从冷冻状态放入烤箱或空气炸锅烹制。
想比较不同鱼种的消费者
白肉鱼柳和三文鱼适合不同的饮食偏好。英国国家医疗服务体系（NHS）将三文鱼归为油性鱼类，并建议每周两份鱼中包含一份油性鱼类。选购时请查看鱼种和份量，不要把所有冷冻鱼都视为可以互换的选择。
选购时要查看哪些信息？
先想好要做哪些餐食，再确认包装上的份量、烹饪和储存说明是否符合你的日常习惯。
| 选购要点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 实际能用上的份量 | 查看鱼块数量和包装重量。想想是否可以取出需要的份量，同时让剩余部分继续保持冷冻状态。 | 我想用一包鱼做一两餐，既不想让剩余部分闲置，也不想占用太多冷冻空间。 |
| 鱼的形式 | 查看鱼种，以及包装内是原味鱼柳、裹粉鱼块还是预制菜肴。选裹粉鱼时，还要查看鱼肉含量和配料。 | 原味鱼柳让我可以自行选择调味料和配菜；如果想少做些准备，小块裹粉鱼可能更适合。 |
| 鱼的种类 | 查看鱼种标识和份量。NHS 将三文鱼归为油性鱼类，并以约 140 g 作为一份鱼的参考量。 | 如果我想选择油性鱼类餐食，就需要确认哪些鱼块是三文鱼，而不是认为冷冻室里的所有鱼都能满足同样的需求。 |
| 烹饪方式和配料 | 确认产品能否直接从冷冻状态烹制，还是需要先解冻；查看说明适用的厨具，以及最新的过敏原标识。 | 我选的产品需要适合我使用的厨具，并且不含我需要避免的配料。 |
| 储存方式和鱼刺提示 | 查看具体包装上的冷冻及解冻后储存说明，并留意是否注明可能残留鱼刺。 | 我需要选择能够按说明储存和烹制的份量，并确保有时间用完解冻后的鱼。 |
哪些情况会让一包鱼不那么实用？
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以为裹粉包装里只有鱼肉
面糊和面包糠也是成品的一部分。Birds Eye 标注其裹粉鱼柳含 51% 阿拉斯加狭鳕，因此整包重量并不等于纯鱼肉的重量。
比较裹粉鱼块和原味鱼柳时，请查看鱼肉含量、鱼种和配料。同一款 Birds Eye 产品还标注含有小麦、牛奶和芥末。
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没有规划餐食就买大包装
如果一包鱼会挤占冷冻空间，或份量多到家里吃不完，就可能不适合一至两人的日常安排。
查看包装标注的鱼块数量、可用冷冻空间，以及能否在鱼块保持冷冻的情况下分取所需份量。
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忽略解冻后的储存说明
不同产品的储存要求各不相同。Asda 一款烟熏白肉鱼柳的商品说明要求鱼解冻后冷藏、在 24 小时内食用，并且不得重新冷冻。
请遵循所购包装上的说明。如果产品允许，尽量只解冻计划食用的份量。
哪些品牌系列值得比较？
以下品牌和零售商的产品系列展示了不同类型的冷冻鱼。请查看具体商品，不要假设同一系列中的所有产品配料或烹饪说明都相同。
Birds Eye
Birds Eye 的产品系列包括鱼柳条、裹粉鱼、分享装产品和蒸鱼类产品。
- 其裹粉鱼柳附有从冷冻状态直接用烤箱或空气炸锅烹制的说明。
- 这款裹粉鱼产品含 51% 阿拉斯加狭鳕，并标注含有小麦、牛奶和芥末；请查看每款产品自己的标签。
Young's
Young's 的产品类型包括原味鱼、裹面包糠和裹粉鱼、鱼柳条、鱼派及餐食。
- 消费者可以在该系列中比较原味鱼产品和预制餐食。
- 具体的烹饪要求和配料因产品而异。
Tesco
Tesco 的冷冻鱼商品包括自有品牌鱼柳和裹粉产品，也有其他品牌的鱼类产品。
- 其鱼柳产品包括巴沙鱼、无须鳕和三文鱼，方便消费者比较不同鱼种。
- 请查看具体商品的鱼种、包装重量和产品形式。
Sainsbury's
Sainsbury's 的冷冻鱼产品包括白肉鱼柳和三文鱼柳。
- 这两类产品既适合制作白肉鱼餐食，也适合制作油性鱼类餐食。
- 比较具体包装上的标注重量和份量。
Asda
Asda 的商品包括 Just Essentials 巴沙鱼白肉鱼柳，以及另一款烟熏白肉鱼产品。
- Just Essentials 520 g 鱼柳商品标注可供 5 人食用，可能有助于规划餐食。
- 烟熏鱼产品有单独的解冻和储存说明；不要将这些说明套用到所有 Asda 鱼类产品上。
M&S
M&S 的产品包括冷冻鱼柳、裹粉鱼、鱼饼、鱼柳条和鱼派，涵盖多种鱼类。
- 这些产品类型让消费者可以在原味鱼和预制菜肴之间作出选择。
- 请查看所选包装上的鱼种、食用份量信息和配料。
Joybuy 冷冻鱼产品推荐
以下产品包括原味鱼柳、三文鱼、裹粉鱼和调味鱼，适合搭配不同的一至两人餐食。请结合可用空间和备餐时间，比较商品标注的数量及烹饪要求。
暂无图片Ocean Classic 巴沙鱼柳，去皮去骨，IQF 单体速冻，170/200 g，1 kg 总重（净重 800 g）
如果想为不同餐食自行搭配调味料和配菜，可以考虑这款原味鱼柳。商品名称标注为单体速冻鱼柳，总重 1 kg、净重 800 g；请确认包装适合你的冷冻空间，并按照说明解冻。
暂无图片The Fish Society 野生红鲑鱼排 220 g
这款三文鱼排包装标注为 220 g，可作为油性鱼类的一种选择。请确认鱼排份量是否适合计划制作的餐食，并按说明在烹饪前解冻。
暂无图片Young's Chip Shop 鳕鱼柳 4 块装 400 g
这款 4 块装裹粉鱼适合想要将份量分配到不同餐食中的家庭。决定是否选择它而非原味鱼柳之前，请查看当前包装上的配料和烤箱烹饪说明。
暂无图片Birds Eye Omega 3 鱼柳条 10 条装 280 g
10 条小份鱼柳条，为不同餐食的份量规划提供了另一种选择。请查看当前包装上的烹饪说明、过敏原和鱼刺提示，并确认有足够空间将剩余部分继续冷冻保存。
暂无图片DingDingFresh 乌鳢鱼片 250 g
这款调味鱼适合用于需要其特有风味的菜肴，不太适合作为可搭配多种餐食的原味鱼柳。商品名称标注为 250 g；请确认包装净重，并查看配料、营养信息和烹饪说明。
常见问题
冷冻鱼也符合 NHS 关于鱼类摄入量的建议吗？
符合。NHS 的建议针对鱼类，并未要求必须食用鲜鱼：建议每周至少吃两份鱼，其中一份为油性鱼类，参考份量约为 140 g。三文鱼属于油性鱼类；请查看冷冻鱼包装上的鱼种和份量。
什么时候适合选择裹粉鱼，而不是原味鱼柳？
如果裹粉鱼的烹饪方式和单块大小适合你计划制作的餐食，可以选择裹粉鱼；如果想自行决定调味方式，则可以选择原味鱼柳。请查看鱼肉含量和配料，因为裹粉也是成品的一部分：Birds Eye 标注其裹粉鱼柳含 51% 阿拉斯加狭鳕。
鱼解冻后可以重新冷冻吗？
请遵循具体包装上的说明，不要认为所有产品的要求都一样。Asda 一款烟熏白肉鱼柳的商品说明要求解冻后冷藏、在 24 小时内食用，并且不得重新冷冻；Birds Eye 也说明，其裹粉鱼柳解冻后不得重新冷冻。
如果我有食物过敏，应该查看哪些信息？
购买或烹制前，请查看当前包装上的配料和过敏原标识。鱼本身就是一种过敏原，裹粉也可能带来其他过敏原：Birds Eye 的裹粉鱼柳标注含有小麦、牛奶和芥末。
冷冻鱼柳里可能残留鱼刺吗？
可能，有些产品会提示鱼肉中可能残留鱼刺。请查看具体包装：Asda 的烟熏白肉鱼柳商品说明带有这一提示，准备和食用时请多加留意。