想让日常餐食更多样的人
原味鱼片方便你按喜好搭配调味料、酱汁和配菜，不必让冷冻室里塞满两种预制鱼类。
这种两包搭配适合哪些人？
想准备省时省力晚餐的人
裹粉鱼块适合安排烤箱或空气炸锅料理。决定把它作为第二包之前，请先查看具体产品的烹饪说明和配料。
想同时购买白肉鱼和油性鱼类的人
原味白肉鱼搭配三文鱼，两包各有用途。NHS 建议每周吃两份鱼，其中一份为油性鱼类。
选购前应该查看哪些信息？
先确定每包鱼的用途，再确认份量、配料和储存说明是否适合你和家人的需求。
| 选购重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 灵活搭配餐食 | 查看鱼的品种、是否原味或裹粉，以及净含量或建议份数。ASDA 标注，其 520g 原味巴沙鱼建议分为 5 份食用。 | 我想买一包能搭配不同调味料和配菜的鱼，而不只是用于制作预制鱼类晚餐。 |
| 鱼类搭配多样 | 看清鱼的品种，不要只根据 Omega-3 相关字样判断。NHS 建议每周吃两份鱼，其中一份为油性鱼类；裹粉狭鳕仍属于白肉鱼。 | 如果第二个冷冻室位置想留给油性鱼类，我会选标明是三文鱼的产品，而不是另一种白肉鱼。 |
| 烹饪方式是否合适 | 查看产品的烤箱、空气炸锅或其他烹饪说明，以及是否需要提前解冻。ASDA 说明，其裹面包糠的鲽鱼不适合用微波炉烹饪。 | 如果要快速准备一顿晚餐，我需要确认推荐的烹饪方式适用于家里的设备。 |
| 配料与食用安全 | 查看最新的过敏原标注，包括裹粉配料。Birds Eye 的裹糊鱼柳标注含有鱼、小麦、牛奶和芥末；同时也要留意生鱼及鱼刺警告。 | 家中有人需要核对配料，或者我想买原味鱼片，自己调味。 |
| 冷冻储存与处理 | 查看产品标注的储存温度、冷冻室空间和解冻后处理说明。英国食品标准局建议家用冷冻室维持在 −18°C；ASDA 巴沙鱼和 M&S 无须鳕鱼的标签均提供了具体解冻说明。 | 我需要腾出空间冷冻储存两包鱼，并计划好解冻后如何食用。 |
怎样避免两包鱼买得不实用？
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别把裹粉白肉鱼当作油性鱼类
预制产品上标注 Omega-3，并不会改变鱼的品种。Young’s Chip Shop Omega 3 Fish Fillets 使用阿拉斯加狭鳕；NHS 会区分白肉鱼和油性鱼类。
如果第二包想选油性鱼类，请查看鱼的品种，选择三文鱼等油性鱼类。
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比较产品时，也要考虑各自用途
原味白肉鱼、小包装裹面包糠鱼片和标明具体品种的鱼类，份量可能不同，适合的餐食也各不相同。
决定哪两包值得占用冷冻室空间前，请比较鱼的品种、是否裹粉、净含量和建议份数。
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留意裹粉配料和烹饪说明
裹粉鱼类可能含有鱼类以外的过敏原。Birds Eye 的裹糊鱼柳标注含有小麦、牛奶和芥末；ASDA 说明，其裹面包糠的鲽鱼不适合用微波炉烹饪。
请查看最新配料标签，并确认标注的烹饪方式适合你的厨房设备。
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不要买超出储存空间或无法按说明解冻的分量
需要冷冻储存的鱼必须放入冷冻室，并按照包装标注的温度保存。ASDA 巴沙鱼和 M&S 无须鳕鱼的标签还注明了解冻后的食用要求。
购买两包之前，请确认冷冻室有足够空间。如需解冻，请遵循包装上的冷藏解冻及解冻后处理说明，不要把鱼放在台面上解冻。
有哪些值得关注的品牌和系列？
以下示例展示了原味鱼类和预制鱼类产品。请查看具体产品信息，不要想当然地认为同一系列的所有产品配料和说明都相同。
Birds Eye
可作为预制冷冻鱼类的参考品牌，产品包括裹糊鱼柳。
- 其 4 Battered Fish Fillets 使用阿拉斯加狭鳕。
- 该产品除了鱼之外还标注含有小麦、牛奶和芥末，因此不能与原味鱼片互换。
Young’s
提供原味鱼柳，也有裹粉预制鱼类。
- Young’s 表示，其原味鱼柳系列可从冷冻状态直接烹饪。
- 其 Chip Shop Omega 3 Fish Fillets 是裹糊阿拉斯加狭鳕，并非油性鱼类。
Tesco
其冷冻鱼类商品中既有白肉鱼柳，也有三文鱼柳。
- 商品示例包括 500g 无须鳕鱼、巴沙鱼和野生三文鱼。
- 请查看具体产品的份量和烹饪信息，不要把不同商品视为同一种选择。
Sainsbury’s
其在售冷冻鱼柳包括原味鱼类和裹粉产品。
- 该系列有不同包装规格的白肉鱼、三文鱼和鳕鱼鱼柳。
- 选择两包用于搭配不同餐食时，请查看鱼的品种、是否裹粉和净含量。
ASDA
提供原味白肉鱼和裹面包糠鱼块等产品。
- 其 Just Essentials 520g 白肉鱼商品标明原料为巴沙鱼，并建议分为 5 份食用。
- 其另一款裹面包糠鲽鱼产品标注含有小麦和鱼类过敏原，且不适合用微波炉烹饪。
M&S
其 British Hake Fillets 是一款标明具体鱼种的生鱼类产品。
- 无须鳕鱼的标签提供冷冻储存和冷藏解冻说明。
- 该产品必须彻底烹熟，也可能含有鱼刺。
Joybuy 上的冷冻鱼选择
这些产品包括适合搭配多种餐食的原味白肉鱼、适合作为第二包的三文鱼，以及适合计划制作鱼类晚餐的预制鳕鱼。请根据各自用途选择，而不是把它们视为可以互换的两包鱼。
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Ocean Classic 巴沙鱼柳，净含量 800g
这款原味鱼适合搭配你喜欢的调味料和配菜。商品标题注明为去皮去骨 IQF 单体速冻鱼柳，单片规格为 170/200g，总重量 1kg，净含量 800g。请根据计划准备的份量确认是否合适，并遵循包装上的解冻说明。
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Ocean Classic 罗非鱼 IQF 单体速冻鱼柳，净含量 800g
这是首次采购冷冻鱼时另一种原味鱼选择。商品标题标明总重量 1kg，净含量 800g；请根据计划制作的餐食确认分量是否合适。检查鱼肉是否有鱼刺，并遵循包装上的烹饪说明。
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The Fish Society 野生红鲑三文鱼排，220g
如果第二个冷冻室位置想留给油性鱼类，可以考虑将这包三文鱼与原味白肉鱼搭配。商品标注的鱼排带皮；如果你需要留意甲壳类或软体动物过敏原，请查看最新标签，并遵循储存和烹饪说明。
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Young’s Chip Shop 鳕鱼柳 4 块，400g
如果第二包是为省时省力的计划晚餐准备，而不是用来补充油性鱼类，这款预制鱼是另一种选择。请查看最新标签，确认是否含有小麦或麸质及芥末，遵循烹饪说明，并留意鱼刺警告。
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The Fish Society 野生开普无须鳕鱼柳排，280g
这款 280g 无须鳕适合作为原味鱼类选择。放入冷冻室前，请查看包装上的储存、解冻和解冻后处理说明；同时留意可能含有甲壳类和软体动物痕量成分的提示。
冷冻鱼常见问题
首次采购时应该选哪两包鱼？
先选原味白肉鱼，方便搭配不同餐食；如果第二包想选油性鱼类，可以考虑三文鱼。NHS 建议每周吃两份鱼，其中一份为油性鱼类。如果你更看重省时省力的计划晚餐，请确认裹粉产品的配料和烹饪方式适合你的需求。
标注 Omega-3 就表示这种鱼是油性鱼类吗？
不是。请看清鱼的品种，不要只看包装正面的字样。Young’s Chip Shop Omega 3 Fish Fillets 是裹糊阿拉斯加狭鳕；如果要买油性鱼类，请选择三文鱼等品种。
这些鱼应该怎样储存和解冻？
请遵循每款产品的储存和解冻说明。英国食品标准局建议家用冷冻室维持在 −18°C；ASDA 巴沙鱼和 M&S 无须鳕鱼的标签则注明需冷藏解冻、解冻后 24 小时内食用，且解冻后不可重新冷冻。
为过敏者购买时应该查看哪些信息？
请查看每款产品的最新标签，尤其是裹粉产品。Birds Eye 的裹糊鱼柳标注含有鱼、小麦、牛奶和芥末；ASDA 的裹面包糠鲽鱼标注含有鱼和小麦。上述配料信息并不能说明其他产品含有哪些成分。