不同类型适合哪些人？

喜欢一次多做几餐的人

如果整个冬天都会做汤、炖菜、焗烤菜肴或派，散装蔬菜方便按每道菜所需的用量取用，还可以自行加入调味料或香味蔬菜。

想减少备菜时间的人

焗烤蔬菜混合装或意式蔬菜底料通常已经切好，可用于做汤、炖菜或酱汁。用来替代常用食材前，先检查混合配料；意式蔬菜底料可能含有芹菜。

经常快速准备配菜的家庭

微波蒸煮袋能快速做出定量蔬菜配菜，搭配冬日主菜食用。你需要有一台微波炉，并按照对应包装上的说明操作。

挑选前要检查什么？

先考虑要做什么菜：炖菜的蔬菜底料，和上桌前快速烹制的配菜，适合的蔬菜组合并不一样。

选购要点检查内容你的需求
是否适合菜谱 查看包装上的蔬菜种类，以及蔬菜是否已按目标菜式切好。豌豆单品和意式蔬菜底料的用途就不同。 做炖菜时，我希望选一款可以直接倒进锅里的蔬菜组合；如果菜谱需要某一种特定蔬菜，我更愿意单独购买。
烹饪方式 查看包装是否提供炉灶或微波炉烹饪说明。选蒸煮袋时，要确认微波炉操作方法，以及烹饪过程中是否需要保持袋子密封。 忙碌的晚上，定量微波配菜会很方便；批量备餐时，我可以用散装蔬菜和家里的常用锅具。
配料 查看最新的配料和过敏原信息。Marks & Spencer 表示，其意式蔬菜底料由胡萝卜、芹菜和洋葱制成。 我需要确认预制蔬菜底料是否含有芹菜，或其他不适合这道菜的配料。
份量与储存 查看包装规格、冷冻储存说明，以及每次可以取用多少。按照产品说明处理冷冻状态下烹饪和再次冷冻等事项。 散装蔬菜方便我按每餐需要取用不同的量；独立蒸煮袋则适合一次做一份配菜。

常见选购误区

  • 以为所有蔬菜混合装都适合做炖菜底料

    普通混合蔬菜、焗烤蔬菜混合装和意式蔬菜底料，所含蔬菜各不相同。选错组合，可能还得另外准备菜谱所需的食材。

    根据计划制作的菜肴核对配料表。Marks & Spencer 的意式蔬菜底料含有胡萝卜、芹菜和洋葱，其中芹菜属于过敏原。

  • 把冷冻蔬菜当成开袋即食食品

    Waitrose Essential 豌豆和 Birds Eye Steamfresh 混合蔬菜都标有冷冻状态下的烹饪说明。拿取蒸煮袋中的高温食物时也要小心。

    按照所购产品包装上的说明操作，包括烹饪方式，以及开袋或解冻后再次冷冻等注意事项。

  • 只凭熟悉的产品名称判断，不看最新标签

    预制蔬菜组合可能含有影响菜谱或过敏情况的配料，不同产品的包装说明也可能有所差异。

    使用前请查看实物包装上的配料、过敏原、储存方式和烹饪说明。

相关品牌与零售商产品线

Birds Eye

品牌产品涵盖原味豌豆和微波蒸煮袋。

  • Birds Eye 的 Family Favourite Steamfresh 混合蔬菜适合连袋冷冻放入微波炉烹煮，无需拆开包装。
  • 蒸煮袋混合蔬菜适合作为配菜，并非用于炖菜或酱汁的切碎香味蔬菜底料。

Tesco

其自有品牌产品包括原味混合蔬菜和焗烤蔬菜混合装。

  • 不同的蔬菜组合让消费者可以按需选择，既有用途灵活的混合蔬菜，也有适合焗烤菜肴的搭配。
  • 请检查具体产品的配料，不要默认这两种混合蔬菜可以互换使用。

Sainsbury’s

其产品线包括原味混合蔬菜和预制蔬菜组合。

  • 原味混合蔬菜适用于多种菜肴，其他食材和调味方式都可以由你自行决定。
  • 选购预制蔬菜组合时，仍需确认其中的蔬菜是否符合菜谱要求。

M&S

其冷冻蔬菜包括英式蔬菜什锦，以及适合制作酱汁、炖菜和汤的意式蔬菜底料。

  • M&S 表示，其意式蔬菜底料由切碎的胡萝卜、芹菜和洋葱制成。
  • 这款意式蔬菜底料含有芹菜，属于生制品，必须彻底烹熟。

Waitrose essential

其冷冻英式花园豌豆是单一蔬菜选择，不是固定搭配的混合蔬菜。

  • Waitrose 标注，其 Essential 冷冻英式花园豌豆的唯一配料是豌豆。
  • 单独的豌豆无法提供焗烤菜肴底料所需的全部蔬菜。

Joybuy 冷冻蔬菜推荐

以下产品包括单一蔬菜、豌豆甜玉米混合装，以及微波蒸煮袋配菜。根据冬日菜肴所需的蔬菜种类和烹饪方式来挑选。

Birds Eye 花园豌豆，800 g 装

Birds Eye 花园豌豆 800 g

如果汤、配菜或其他菜肴需要豌豆，而不是固定搭配的混合蔬菜，可以选择这款产品。Joybuy 标注其配料仅为豌豆；请按照包装上的烹饪和冷冻储存说明操作。

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Birds Eye 小粒豌豆，545 g 装

Birds Eye 小粒豌豆 545 g

这也是单一蔬菜选择，适合做配菜，或用于需要由你自行准备其他食材的菜肴。请查看包装上的烹饪方式和时间说明。

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Birds Eye Steamfresh 家庭优选混合蔬菜蒸煮袋，4 袋装，540 g

Birds Eye Steamfresh 家庭优选混合蔬菜，4 袋装，540 g

家中有微波炉时，可以将这款产品作为定量蔬菜配菜；它并不适合作为炖菜底料。Birds Eye 建议从冷冻状态直接烹煮，不要刺破包装袋，并提醒小心袋中高温食物。

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Birds Eye 豌豆甜玉米混合蔬菜，640 g 装

Birds Eye 豌豆甜玉米混合蔬菜 640 g

这款由两种蔬菜组成的混合装，适合作为配菜，或用于需要豌豆和甜玉米的菜肴。它不是切碎的焗烤菜肴或意式蔬菜底料；请按照包装上的烹饪说明准备。

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Birds Eye 超甜玉米，640 g 装

Birds Eye 超甜玉米 640 g

如果菜肴只需要甜玉米，而不是预先搭配好的混合蔬菜，可以选择这款产品。使用前请查看实物包装上的烹饪方式和时间说明。

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常见问题

冷冻蔬菜也计入每日五份蔬果吗？

可以。英国国家医疗服务体系（NHS）表示，食用 80 g 冷冻水果或蔬菜可计入每日五份蔬果；加入汤或炖菜等菜肴中的蔬菜也可以计入。

应该选原味混合装，还是焗烤或意式蔬菜底料？

如果想自行搭配其他蔬菜和调味料，可以选原味混合装。焗烤蔬菜混合装或意式蔬菜底料能省去切菜步骤，但要确认配料适合这道菜；M&S 意式蔬菜底料含有芹菜。

冷冻蔬菜可以直接从冰箱取出烹饪吗？

请按照具体产品的说明操作。Waitrose Essential 豌豆和 Birds Eye Steamfresh 家庭优选混合蔬菜都提供了冷冻状态下的烹饪说明；Birds Eye 还提醒不要刺破蒸煮袋，并提示袋中食物温度很高。

冷冻蔬菜包装上要检查哪些信息？

先根据菜谱核对配料和过敏原，再阅读实物包装上的储存和烹饪说明。M&S 意式蔬菜底料是生制品，必须烹熟；产品说明还提示，解冻后不要再次冷冻。