不同形式适合哪些人？

招待英式奶油茶点的主人

如果餐桌上的果酱和凝脂奶油已经提供了甜味，黑咖啡冷萃就能让咖啡本身保持无糖。使用浓缩液还可以按份兑水，并将牛奶等配料单独提供。

偏爱无添加糖拿铁的客人

即饮燕麦拿铁或牛奶拿铁，可以为偏爱奶香口感的人提供黑咖啡以外的选择。请同时查看无添加糖的标示和营养成分表：Sainsbury's 标注 Rodd's Original 燕麦冷萃拿铁每 100 ml 含糖 4.8 g。

避免摄入乳制品的客人

选择明确标注为无乳制品的黑咖啡或燕麦饮，并查看包装上的过敏原声明。仅凭“冷萃”标示，无法判断饮品是否含有牛奶。

购买前要检查什么？

搭配英式奶油茶点时，先想好要如何供应咖啡，再检查成品本身的信息，不要只看包装正面的宣传语。

考虑因素 检查内容 您的需求
甜度 对照“无添加糖”或“无糖”的标示、配料表，以及“其中糖”一项的含量。也要检查您准备添加的牛奶、植物饮品或调味料。 我希望咖啡能搭配果酱和奶油，又不会让饮品本身也变甜。无添加糖的标示并不能说明其中还含有多少天然糖分。
供应形式 黑咖啡即饮款可直接倒出饮用；浓缩液则需要兑水。请按照包装说明调配，并将可选配料单独提供。 如果要招待多位客人，我希望能逐份调制。如果大家都想直接倒出咖啡饮用，我会选择即饮款。
是否适合避免乳制品的人群 查看基底是咖啡和水、燕麦饮还是牛奶，并仔细阅读具体产品的配料表和过敏原声明。 有些客人会避免乳制品，因此我需要为他们准备标示清晰的选择，而不是想当然地认为所有冷萃咖啡都适合他们。
咖啡因 查看每瓶或每份调制饮品的咖啡因信息，并将当天供应的茶和其他含咖啡因饮品一并考虑在内。 我希望限制咖啡因摄入的客人清楚当天供应的饮品。英国食品标准局关于含咖啡因食品补充剂的指南会考虑所有来源的总摄入量，而不只是单杯咖啡。

常见选购误区

  • 把“无添加糖”误认为“无糖”

    即使标注为无添加糖，牛奶或燕麦饮基底的饮品也可能含有糖分。Sainsbury's 标注 Rodd's Original 燕麦拿铁每 100 ml 含糖 4.8 g。

    请查看您准备供应的具体饮品的配料表，以及“其中糖”一项的含量。

  • 以为所有冷萃咖啡都不含乳制品

    “冷萃”指的是咖啡的制作方式，并不能说明成品是否含有牛奶。Tesco 将 Hunt and Brew Huila Colombia 描述为添加了全脂牛奶的冷萃咖啡。

    如果客人避免摄入乳制品，请选择明确标注为黑咖啡或无乳制品燕麦饮的产品，并查看过敏原声明。

  • 想喝原味咖啡，却选了调味款

    无添加糖的饮品仍可能含有香料或甜味剂。Tesco 列出的 Starbucks Caramel No Added Sugar 含有甜味剂，因此口味与无糖黑咖啡冷萃不同。

    如果想在英式奶油茶点旁搭配没有焦糖或其他调味风味的咖啡，请先查看配料表。

  • 续杯时忽略咖啡因摄入

    聚会中如果既供应咖啡又供应茶，客人就可能从不止一种饮品中摄入咖啡因。

    如有相关信息，请查看咖啡因含量，说明每份的饮用量，并考虑提供无咖啡因饮品作为另一种选择。

品牌及零售商产品示例

以下示例展示了不同冷咖啡产品形式的标示方式；无论选择哪款产品，都应核对具体的宣传信息和配料。

Tesco

Tesco 在自有 Finest 系列中推出无糖冷萃咖啡浓缩液，也销售 Hunt and Brew 的无添加糖牛奶冷萃咖啡。

  • Tesco Finest 无糖冷萃咖啡浓缩液标注采用 100% 阿拉比卡咖啡豆，可兑水调制单人份饮品。
  • Hunt and Brew Huila Colombia 含有全脂牛奶，因此不适合避免摄入乳制品的客人。

Sainsbury's

Sainsbury's 提供燕麦基底的冷萃拿铁，包括 Rodd's Original 和无咖啡因的 Nolo 款。

  • Rodd's Original 标注为无乳制品、无添加糖；Nolo 的无咖啡因燕麦拿铁则标注为无添加糖、无甜味剂。
  • 无添加糖不代表燕麦拿铁无糖：Sainsbury's 标注 Rodd's Original 每 100 ml 含糖 4.8 g。

Sandows

Sandows 在伦敦制作冷萃咖啡。Coffee Friend UK 将其即饮黑咖啡描述为采用新鲜咖啡和过滤水制成。

  • Coffee Friend UK 标注这款黑咖啡冷萃不含乳制品，每 100 ml 含糖 0 g。
  • 黑咖啡无法提供部分客人想要的拿铁奶香口感。

M&S

M&S 将其 Plant Kitchen 冷藏冷萃燕麦拿铁描述为不含乳制品，采用英国燕麦和哥伦比亚咖啡制成。

  • 燕麦基底带来不含乳制品的拿铁风格饮品。
  • 如果您特别关注无添加糖，请根据当前包装上的标示和糖含量信息再作选择。

Waitrose

Waitrose 将 Mockingbird Raw Coffee Smoothie 列为含咖啡的饮品，并标注无添加糖。

  • 产品信息表明，这款饮品是由果汁和果泥、燕麦、蜂蜜及咖啡制成的冰沙，产品形式一目了然。
  • 它属于冰沙类饮品；如果您想为英式奶油茶点搭配原味黑咖啡冷萃，它就不能替代黑咖啡冷萃。

Joybuy 浓缩液推荐

这款产品适合兑水调制单人份黑咖啡冷饮。您可以自行控制兑水比例，但它不是上文提到的即饮燕麦拿铁或牛奶拿铁。

J.ZAO 特浓美式冷萃咖啡液，25 ml × 10 袋

J.ZAO 特浓美式冷萃咖啡液，25 ml × 10 袋

独立小袋方便您为客人调制单人份黑咖啡冷饮。产品信息显示，配料为水和阿拉比卡咖啡，每 100 ml 含糖 0 g。建议每袋 25 ml 加约 200 ml 冷水稀释，并可根据口味调整。如果有客人需要限制咖啡因摄入，请查看包装上的咖啡因信息。

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常见问题

“无添加糖”是否意味着冷萃咖啡无糖？

不是。标注无添加糖的饮品仍可能含有天然糖分。例如，Sainsbury's 标注 Rodd's Original 燕麦冷萃拿铁每 100 ml 含糖 4.8 g。因此，除了查看包装正面的标示，也要对照营养成分表。

在英式奶油茶点聚会上，怎样为多位客人供应冷萃咖啡？

使用浓缩液可以逐份调制冰咖啡，并将牛奶或植物饮品单独提供。Tesco 将其 Finest 冷萃浓缩液标注为无糖；请按照所购产品包装上的兑水说明调制。

可以为避免摄入乳制品的客人准备什么饮品？

选择明确标注为不含乳制品的冷咖啡，并查看产品当前的过敏原声明。Coffee Friend UK 将 Sandows 黑咖啡冷萃描述为不含乳制品；Sainsbury's 将 Rodd's Original 描述为以燕麦为基底、不含乳制品的拿铁；Tesco 的 Hunt and Brew Huila Colombia 则含有全脂牛奶。

下午供应冷萃咖啡时，需要考虑咖啡因吗？

需要。冷萃咖啡中的咖啡因会叠加到茶和其他饮品所含的咖啡因中。英国食品标准局关于含咖啡因食品补充剂的指南会考虑所有来源的每日总摄入量，因此请在信息齐全时查看每份含量，并酌情提供无咖啡因饮品。

咖啡冰沙和黑咖啡冷萃是一样的选择吗？

不是。Waitrose 将 Mockingbird Raw Coffee Smoothie 描述为一款混合饮品，含有果汁和果泥、燕麦、蜂蜜及咖啡。如果您想喝冰沙风格的饮品，可以选择它；如果想要咖啡和水调制的饮品，则应选择黑咖啡冷萃。