适合哪些人？

需要一次准备一大壶饮品的活动组织者

如果产品标明每份所需的粉末用量，就能据此计算准备约 3.4 升饮品需要订购多少，而不必依赖只写了几茶匙的配方。

配有保温桶或热水壶的场地

如果现场能提供热水，但无法加热牛奶，请确认所选产品的说明明确写明可用热水冲泡。

需要处理过敏原信息的餐饮服务人员

确保服务团队随时能查阅最新的配料和过敏原信息，并在准备饮品和配料时做好交叉接触管理。英国食品标准局和苏格兰食品标准局均为食品经营者提供过敏原信息与管理指南。

下单前要确认什么？

先确认目标饮品量和场地设备，再对照产品的冲泡说明，看看是否适合现场的制作与供应方式。

选购重点需要确认什么您的需求
冲泡总量 确认每份所需的粉末和液体用量，以及包装内的份数。nidirect 给出的英制品脱换算量为 568ml，因此 6 品脱为 3,408ml；17 份、每份 200ml 可冲泡 3,400ml，略低于目标量。 我需要在茶歇开始前算好要准备多少饮品，额外需求应单独规划，不能想当然地认为一包产品就能冲出 6 品脱。
冲泡设备 确认说明要求使用热水、热牛奶，还是适配的机器。Tesco Groceries 标注 Cadbury Drinking Chocolate 需用热牛奶冲泡；Sainsbury’s 标注 Galaxy Instant Hot Chocolate 370g 可用热水冲泡。 如果场地只有热水设备，我需要选择明确要求用水冲泡的配方，而不是临时把牛奶配方改成热水冲泡。
过敏原信息 查看实际供应产品的现行包装或供应商规格说明，确认具体信息。按照英国食品标准局和苏格兰食品标准局的指南，确保员工能方便地查阅这些信息，并在制作过程中管理交叉接触。 参会者需要准确了解即将饮用的饮品信息，包括供应时添加的任何配料。
供应形式 比较批量冲泡与单份制作的方式。Tesco Groceries 标注 Options 11g 小袋可兑 200ml 水，因此 17 袋可冲泡 17 份。 如果客流较少，我可能会选择方便自取的单份包装；若要一次准备一大壶饮品，逐袋拆开并冲泡会增加操作步骤。

哪些因素会增加服务难度？

  • 把 6 品脱误当成粉末包装的规格

    6 英制品脱指的是冲泡后的饮品量，并非一罐粉末的重量。按 nidirect 提供的品脱换算量，目标饮品量为 3,408ml，因此需要根据产品自身的冲泡说明来估算粉末用量。

    先根据标注的液体用量算出所需份数，再确认包装中的粉末是否足够冲泡这些份数。

  • 场地只能提供热水，却买了需要用牛奶冲泡的产品

    Tesco Groceries 为 Cadbury Drinking Chocolate 提供了热牛奶冲泡说明，而 Sainsbury’s 为 Galaxy Instant Hot Chocolate 370g 提供了热水冲泡说明。这两种冲泡方式需要不同的服务安排。

    选购前先确认场地的加热与供应设备；如果计划使用牛奶配方，请提前试做批量冲泡。

  • 依据过期商品页面判断过敏原

    提供给参会者的信息必须与实际使用的配料相符，包括供应时添加的牛奶、配料或其他食材。

    查看当前商品实物包装或供应商规格说明，向服务团队说明注意事项，并妥善安排餐具和配料台，以管理交叉接触。英国食品标准局和苏格兰食品标准局均提供食品经营者过敏原信息与管理指南。

  • 为一次性大批量供应选择胶囊

    Sainsbury’s 说明，Galaxy 热巧克力胶囊需搭配兼容的 Nescafé Dolce Gusto 咖啡机使用，每颗胶囊制作一杯饮品。逐杯操作咖啡机与搅拌一大壶饮品是两种不同的服务流程。

    如果计划按单点单制作，且设备容量能够满足需求，可以选择胶囊；否则，应根据产品标明的冲泡说明计算批量用量。

相关品牌与产品形态

以下示例展示了不同的冲泡方式。相关说明和包装规格仅适用于对应产品，并不代表同一品牌的所有商品。

Galaxy

Sainsbury’s 标注，Galaxy Instant Hot Chocolate 370g 每份使用 25g 粉末和 200ml 热水冲泡。

  • 产品标明了冲泡比例和每罐 14 份的份数，便于计算批量用量。
  • 用于多人共享前，请查看当前的配料表和过敏原声明。

Cadbury

Tesco Groceries 上架的 Cadbury Drinking Chocolate 为 500g 包装，说明建议用热牛奶冲调 3 茶匙粉末。

  • 适合已配备热牛奶制作和供应设备的场合。
  • 仅凭以茶匙计量的说明，无法确定冲泡 6 品脱需要多少粉末；请先试做计划使用的配方。

Options

Tesco Groceries 上架的 Options 11g 小袋，说明建议兑入 200ml 水中冲泡。

  • 独立小袋方便计算份数，适合自助取用。
  • 按每份 200ml 冲泡约 3.4 升饮品，需要拆开 17 袋。

Tesco

Tesco Groceries 为其 250g 可可粉提供了冲泡说明：每份使用 4g 可可粉和 200ml 热半脱脂牛奶。

  • 可测量的可可粉与牛奶配方，为餐饮服务人员规划用量提供了参考。
  • 纯可可粉并非预先加糖的速溶饮品粉；需将调甜和搅拌步骤纳入配方。

M&S

Marks & Spencer 介绍的产品系列包括传统饮用巧克力和即溶热巧克力。

  • 不同产品形态可作为选择冲泡方式的参考。
  • 规划 6 品脱的用量时，请以具体产品的冲泡说明和包装信息为准。

Joybuy 商品推荐

这款即溶热巧克力罐装产品可考虑用于会议茶歇。计算用量前，请先查看本产品包装上的冲泡说明：上文提到的 Galaxy 370g 罐装产品配方不适用于这款不同规格的商品。

Galaxy Light 即溶热巧克力 210g 罐装

Galaxy Light 即溶热巧克力 210g

如果要为会议一次准备一大壶饮品，请先查看这款 210g 罐装产品所需的冲泡液体和粉液比例，再计算准备约 3.4 升饮品需要几罐。请核对当前的配料表和过敏原声明，确保与实际供应的饮品相符。

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常见问题

6 英制品脱是多少饮品？

按 nidirect 提供的换算量，每品脱为 568ml，因此 6 英制品脱为 3,408ml。17 份、每份 200ml 可冲泡 3,400ml，比目标量少 8ml；如需额外饮品，请另行规划用量。

冲泡约 6 品脱需要几罐 Galaxy Instant Hot Chocolate 370g？

按照 Sainsbury’s 标注的冲泡说明，每份使用 25g 粉末和 200ml 热水，准备 17 份需要 2 罐。17 份共需 425g 粉末，可冲泡 3.4 升；每罐 370g 标注可冲泡 14 份。以上计算仅适用于 370g 规格，不适用于 Galaxy Light 210g。

可以用水代替牛奶冲泡 Cadbury Drinking Chocolate 吗？

请遵循具体产品的冲泡说明，不要想当然地用水代替牛奶。Tesco Groceries 上列出的 Cadbury Drinking Chocolate 冲泡说明要求将 3 茶匙粉末与热牛奶混合；如果选择这款产品，请安排热牛奶制作流程，并在活动前试做计划使用的配方。

会议餐饮服务人员需要准备哪些过敏原信息？

请准备实际供应的产品及添加配料的最新配料和过敏原信息，并确保服务团队和参会者都能查阅。英国食品标准局提供有关预包装和非预包装食品与饮品过敏原信息的指南；苏格兰食品标准局也建议食品经营者提供过敏原信息，并在服务过程中做好过敏原管理。

是否可以认为所有热巧克力粉都含有相同的过敏原？

不可以。配料和过敏原信息取决于实际使用的具体产品和包装。请逐一核对计划中使用的巧克力粉、牛奶和配料，不要仅凭品牌名称或产品冲泡形式来判断。